Öncelikle iç harcı için kıyma, bulgur ve rendelenmiş soğanı karıştırıp top top yapın. Patlıcanları ince dilimler halinde kesip yağda kızartın. Hazırladığınız köfteleri içine koyup bohça şeklinde katlayıp tepsiye dizin. Üzerine bolca doğranmış biber ve domatesi ekleyip zeytinyağı gezdirin. Ezilmiş sarımsak ve salçayı da az suyla karıştırıp üzerine ekleyin. 200 derecedeki fırında 40 dakika bekletip sıcak olarak ikram edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc86529
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2013
1,927 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet patlıcan
2 adet domates
1/2 kg. haşlanmış ve doğranmış sosis
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Pesto sos için:
1 paket taze fesleğen
2 çorba kaşığı dolma fıstığı
2 diş sarımsak
1 çay bardağı parmesan
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Patlıcanları uzunlamasına dilimleyin, üstlerine süt dökün ve bekletin. Daha sonra sütten çıkarıp kurulayın ve ısıtılmış sıvı yağda kızartın. Kızartılmış patlıcanları, düz bir zemin üzerinde iki patlıcana artı şekli vererek yerleştirin. Ortalarına önceden doğranmış ve tuz, karabiber serpilmiş sosis dilimlerinden 5-6 adet yerleştirin. Üstlerine mozzarella peyniri serpin ve patlıcanları bohça gibi katlayın. Kat yerleri alta gelecek şekilde fırın kabına yerleştirin. Üstlerine rendelenmiş domates, tuz, karabiber karışımı koyun. Son olarak, dolma fıstığı ve fesleğen yapraklarını serpin. Isıtılmış fırında 10 dakika tutun. Patlıcan bohçalarını pesto sosla birlikte servis yapın.
Pesto sos için: Sos malzemesinin hepsini robottan geçirin.
