Elazığ Kültür ve Yardımlaşma Derneği
Un
Su
Tuz
Peynir suyu
Peynir
Maydanoz
Un, su, tuz ve peynir suyu ve su birlikte yoğrularak hamur yapılır.
Diğer tarafta peynir ve kıyılmış maydanoz karıştırılarak iç hazırlanır.
Hamur yufka şeklinde açılıp ortadan ikiye bölünür.
Daha sonra yarısına iç koyularak diğer yarısı da üstüne kapatılır ve sacda pişirilir.
Not: Patila peynirli, patatesli, kıymalı ve pirpirim, rendelenmiş kabak, soğan, bahara karışımı ile hazırlanan içlerle de yapılmaktadır.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 05.09.2023
|
