Kısa URL: https://ml.md/lc94737
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2013
2,110 defa indirildi / yazdırıldı
6 adet yufka
10 adet orta boy patates
200 gram lor peyniri
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
Patatesleri haşlayıp ezin. Baharatlandırıp lor peynirini de içine ekleyip karıştırın. İstenirse içine ıspanak yaprakları da eklene bilir. Su, süt, yumurta ve yağı bir kapta çırpın. Yufkayı yayın ve üzerine sulu karışımdan serpip ıslatın. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin. İç malzemeyi bir şerit gibi uzatıp hamuru rulo şeklinde sarın. Tepsinin ortasından başlayıp sarın tüm tepsiyi doldurun. Tüm tepsi dolunca üzerine sıvı kaldıysa süzüp 200 derecedeki fırında 40 dakika pişirip sıcak olarak ikram edin.
5 5,5 su brdağı un azar azar eklenecek
1 su bardağı süt - ılık
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı erimiş tereyağı
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Harcı için:
1 adet haşlanmış patates
1 su bardağı rendelenniş peynir
Yarım demet taze nane
Unu azar azar ekleyerek hamur malzemelerini yoğurun. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlamak için gerekirse un ya da süt ekleyebilirsiniz. Hamurun üzerini kapatın ve 1 saat oda ısısnda dinlendirin. Hamurdan bezeler kopartın ve unlanmış tezgahta açın. Kenarına harcı koyun rulo şeklinde sarın. Ruloyu kendi etrafında dolayın ve yağlanmış tepsiye dizin. Hamuru yarım saat daha dinlendirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 175 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
