|
|
Patates Topları |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176812
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2024
160 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
4 büyük patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/4 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan
2 yemek kaşığı un
2 yumurta
Tuz
Karabiber
Galeta unu veya çıtır ekmek kırıntıları
Sıvı yağ
Patatesler iyice yıkanır ve kabuklarıyla birlikte haşlanır. Haşlanan patatesler ezilerek püre haline getirilir.
Püre patateslere rendelenmiş kaşar peyniri, yeşil soğan, un, çırpılmış yumurtalar, tuz ve karabiber eklenir. Malzemeleri iyice karıştırılır.
Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlayarak toplar oluşturulur.
Topları galeta unu veya çıtır ekmek kırıntılarına bulanır.
Bir tavada ısıtılan sıvı yağda kızartarak altın rengi alana kadar pişirilir.
|
Patates Topları |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc162638
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2022
182 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet büyük patates
1 çay bardağı sıcak süt
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Yarım cay kaşığı Karabiber
Maydanoz
1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
1 su bardağı un
Kızartmak için:
2 bardak Ayçiçek yağı
Patatesleri soyun ve küçük parçalara bölün. Çok küçük parçalara bölüğünüzde daha hızlı pişirebilirsiniz.
Tencereye patatesleri alın, su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın.
Süzün, çatal ile ezin. Sıcak süt, tereyağı, tuz ve karabiber ilave edin ve karıştırın. Maydanozu doğrayın ve ekleyin.
Paneleme işlemine geçin. Ceviz büyüklüğünde koparın ve yuvarlayın. Yumurtaları çırpın. Önce una sonra yumurtaya ve gaflete ununa bulayıp, yuvarlayın. Kızgın yağda kızartın.
İstediğiniz et yemeğin yanında çıtır patates toplarını servis edin.
|
Patates Topları |
|
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161923
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2021
389 defa indirildi / yazdırıldı
|
Patatesi haşlayın. Karabiber, tuz, maydanoz ve pul biberle yoğurun. Ardından minik minik toplar hâline getirin. Üzerine sade veya sarımsaklı yoğurt gezdirebilirsiniz.
|
Patates Topları |
 |
mışıl mışıl
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.05.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc134462
Gönderme Tarihi: 30.May.2018
976 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 patates
1 çorba kaşığı acı biber salçası
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Maydonoz
Dereotu
Karabiber
Tuz
Patatesleri haşlıyoruz. Sonrasında püre yapacak gibi çatalla eziyoruz.
İçine biber salçası, domates salçası, tuz ve karabiber ilave ediyoruz.
İyice karıştırdıktan sonra elimizi biraz sıvı yağı ile ısladıktan sonra ufak tenis topu büyüklüğünde yuvarlaklar yapıyoruz.
Kıydığımız maydonoz ve dereotuna bulayıp tabağımıza alıyoruz.
Not: Acı biber salçası yoksa normal salça ve pul biber koyabiliriz.
|
Patates Topuları |
 |
brokoli
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.12.2015
Mesajlar: 22
Şehir: Van |
Kısa URL: https://ml.md/lc113352
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2015
1,706 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo patates
2 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı parmesan rende
½ tutam deniz tuzu
½ tutam çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze soğan
2 adet çırpılmış çırpılmış yumurta
3 su bardağı galeta
Patatesleri 20-30 dakika çatal girebilecek şekilde kaynar suda haşlayın.
Suyunu süzün ve tekrar tencereye alın.
Süt, tereyağı, tuz ve karabiber ile püre yapın.
Parmesan rende ve ince kıyılmış taze soğanı ekleyip karıştırın.
Buzdolabında 15-20 dakika soğutun.
Fırınınızı 200 dereceye getirin.
Patates püresinden golf topu boyu ebadında toplar yapın.
Çırpılmış yumurtaya bulayıp galeta ile üzerlerini kaplayın.
Fırın tepsisine alarak üzerlerine eritilmiş sana yağı ilave edin ve 12-15 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.
|
Patates Topları |
 |
canik
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.08.2014
Mesajlar: 30
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc100900
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2014
2,680 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kg patates
Biraz muskat rendesi
2 yumurta sarısı
Tuz
Karabiber
1 bardak süt
Patatesleri iri iri doğrayıp, haşlayarak püre haline getirin. Tereyağını ilave edin ve karıştırın. Hafif soğuyunca içine iki Yumurta sarısı Koyun ve karıştırın. Muskat cevizi rendeleyin Tuzunu ve karabiberini atıp tekrar güzelce karıştırın. Karışımı şanti torbasına doldurun. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye şanti torbasından patatesleri ceviz büyüklüğünde sıkın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
|
Patatesli Toplar |
 |
kandemir
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.06.2014
Mesajlar: 34
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc99480
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2014
2,262 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı ince bulgur
2 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı mayonez
Tuz
Nane
Sosu için:
1 çay bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Yarım demet kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yoğurma kabının içine bulguru, haşlanmış sıcak patatesleri ve mayonezi koyup ezerek yoğurun. Üzerini kapatıp 5 dakika bekletin. Daha sonra bu harçtan küçük parçalar kopartıp avuç içinde köfteler yapın ve ortasına bastırın. Bu şekilde hazırlanan köfteleri kıyılmış maydanoza ya da kırmızı pul bibere bulayın. Aslında rendelenmiş havuca da batırılıp farklı bir renk elde edilebilir. Sonra servis tabağına koyup üzerine de sarımsaklı yoğurttan kaşıkla yerleştirin.
|
Patates Topları |
 |
rapsodi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.10.2007
Mesajlar: 93
Şehir: Karaman |
Kısa URL: https://ml.md/lc73122
Gönderme Tarihi: 29.Şub.2012
2,188 defa indirildi / yazdırıldı
|
3-4 adet orta boy patates
1 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
1 avuç ince doğranmış maydanoz
Tuz
Karabiber
1- Rendelenmiş havucu bir tavada zeytinyağı ile soteleyin.
2- Patatesleri haşlayın. Ve patates eziciyle ezin. Sıcakken içine tereyağı ve rendelenmiş kaşarı ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın. İkiye bölün.
3- Bir parçaya maydanozları ekleyip karıştırın, diğer parçaya havucu ekleyip karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçaları top haline getirin.
|
Top Patates |
 |
pırıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.03.2008
Mesajlar: 52
Şehir: Kayseri |
Kısa URL: https://ml.md/lc72717
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2012
3,186 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet patates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
7 dal maydonoz
1/2 çay kaşığı tuz
Patatesleri haşlayın ve ezerek püre haline getirin. Zetinyağı ve tuzu ilave edin. Malzemeleri karıştırın. Buzdolabına koyup yarım saat dinlendirin. Elinizle yuvarlak şekiller verin. Servis tabağına dizin üzerine kıyılmış maydonozları koyun.
|
Patates Topları |
 |
veda
Aşçı
Kayıt: 01.03.2011
Mesajlar: 12
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc72296
Gönderme Tarihi: 04.Şub.2012
2,082 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg patates
4 kaşık siviyag
1 demet maydanoz
1 kasik nane
1 kase yoğurt
Biraz tuz
Kırmızı biber
Patatesler yikanip tencereye konur bol suda haslanir. Haslanmis patatesler sogumadan soyulur. Pure makinesinden geçirilir. Içine siviyag, ince dogranmis maydanoz, tuz ve kirmizi toz biber ilave edilerek iyice yogurulur. Patates püresinden ceviz büyüklügünde parçalar alinip elle yuvarlak sekil verilerek servis tabagina konur. Üzerine sarımsakli yoğurt gezdirilir, nane ile süslenerek servis yapilir.
|
Patates Topları |
|
veda
Aşçı
Kayıt: 01.03.2011
Mesajlar: 12
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc72291
Gönderme Tarihi: 04.Şub.2012
2,218 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardagi Rende Peyniri
1 tatli kasigi Tereyağıi
1 kg patates
1 soğan
1 çorba kasigi sirke
1 demet maydanoz
2 dolmalik kirmizi biber
Yarım limonun suyu
Patatesleri haslayin ve kabuklarini soyun. Püre haline getirin. Küçük küçük dogradiginiz soğani çig olarak patates püresine ekleyin. Kasar rendesi, tereyağı, sirke, tuz, karabiber, limon suyu ilave edip iyice karistirin. Hazirladiginiz karisimdan ceviz büyüklügünde parçalar koparip elinizde yuvarlayin. Üzerlerini bastirarak çukurlastirin. Maydanozu ince ince kiyin ve hazirladiginiz patates toplarini maydanoza bulayin. Tohum ve sap kisimlarini temizlediginiz kirmizi biberleri küçük kareler seklinde kesin ve patates toplarinin çukurlarina doldurun.
|
Patates Topları |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc5942
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2006
2,714 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet orta boy patates
6 kaşık mayonez
1 adet taze soğan
2 diş sarımsak
Kırmızı pul biber, karabiber, tuz
1 adet havuç
Patatesler ezilecek kıvama kadar haşlanır, mayonez ilave edildikten sonra püre haline getirilir. Soğan çok ince kıyılır, sarımsak ezilir, kırmızı pul biber, karabiber ve tuz püreye ilave edilir ve yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde toplar haline getirilir. Havuç robotta rendelenir veya çok küçük parçalara bölünür. Maydanoz da robotta kıyılır. Patates toplarının yarısının üstü maydanoz, kalan yarısının üstü de havuç ile kaplanır. Servis tabağına turuncu ve yeşil minik toplar halinde yerleştirilir ve servis yapılır.
|
|
