|
|
Patates Muffin |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc155435
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2021
330 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet orta boy patates
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 dal taze soğan
1 adet kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1/2 çay kaşığı öğütülmüş top karabiber
Patatesleri iyice yıkayıp rendeleyin.
Sıvıyağı ve tereyağı tavada kızdırın ve rendelenmiş patatesleri tavaya atın.
10-15 dakika kadar rendelenmiş patatesleri soteleyin. Bu arada tuzunu ve biberini de ekleyin.
Hafif kızaran patatesleri soğumaları için kenara alın.
Fırını 200 derecede ısıtın.
Muffin kaplarını iyice yağlayın.
Soğuyan patateslerin üzerine yumurtaları ve mısır nişastalarını ekleyip iyice karıştırın.
Muffin kaplarının içerisine çanak olacak şekilde pendelenmiş patates harcını yerleştirin.
15 dakikalığına fırına atın.
Taze soğanı ince ince, biberi küp küp doğrayın.
15 dakika sonra çanakların içerisine rendelenmiş kaşar, taze soğan ve biberleri de koyup tekrar fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
|
Patates Muffin |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1817
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183557
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2025
78 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet orta boy haşlanmış patates
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber, pul biber
İnce doğranmış taze soğan veya maydanoz (isteğe bağlı)
Haşlanmış patatesleri rendeleyin ve geniş bir kaba alın.
Üzerine yumurta, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve baharatları ekleyin.
Rendelenmiş kaşar peyniri ve ince doğranmış yeşillikleri ilave ederek tüm malzemeyi güzelce karıştırın.
Muffin kalıplarını hafifçe yağlayın ve karışımı kalıplara paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Ilındıktan sonra kalıplardan çıkararak servis edin.
Patates muffinleri yoğurtlu soslarla ya da yanında taze domates-salatalık ile birlikte servis edebilirsiniz.
Dilerseniz içerisine zeytin, mısır ya da küçük doğranmış sucuk parçaları da ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
|
Patates Muffin |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1817
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184045
Gönderme Tarihi: 24.Tem.2025
13 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet orta boy haşlanmış patates
2 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Karabiber, pul biber (isteğe göre)
1 dal taze soğan (isteğe bağlı)
Muffin kalıpları
Haşlanmış patatesleri bir kaba alın ve çatal yardımıyla ezin.
Üzerine yumurta, süt, zeytinyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla lezzetlendirin.
Arzu ederseniz ince doğranmış taze soğan, maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.
Karışımı muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Ilındıktan sonra kalıplardan çıkararak servis yapın.
Patates muffinleri sıcak ya da ılık şekilde servis edebilirsiniz.
|
|
