|
|
Patates Mücveri |
 |
yine gülnihal
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.08.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc26570
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2008
2,667 defa indirildi / yazdırıldı
|
1500 gr. patates
3 yumurta
2 çorba kaşığı yoğur
Kızartmak için:
120 gr. margarin veya 12 çorba kaşığı zeytinyağı
Üzerine sürmek için:
60 gr. tereyağı
Patateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Buna tuzu, yumurtaları, unu, ve yoğurdu katın.
Margarini veya zeytinyağını tavada kızdırın patatesli karışımı içine atın ve tavayı sallayarak, malzemenin kenarlara kadar yayılmasını temin edin. Her 3 dakikada tavayı sallayarak mücveri ters yüz edin. İki yüzü de nar gibi kızarınca servis tabağına alın.
Börek gibi küçük parçalar halinde kesin ve üzerine birer parça tereyağı yerleştirerek servis yapın.
ML® Kabak Mücveri (görsel)
|
Patates Mücveri |
 |
Bahşende
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.03.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc48610
Gönderme Tarihi: 13.Mar.2010
2,583 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 patates (orta boy)
2 yemek kaşığı un
2 yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
1 demet dereotu
Tuz
Karabiber
İyice haşlanan patateslerin kabukları çıkarılır ve ince rendeyle rendelenir. Buna un, yumurta, kıyılmış dereotu, tuz ve karabiber yoğurulur. İki yemek kaşığı suyla hafifçe sulandırılır. Tavada kızdırılmış yağın içine birer kaşık olmak üzere akıtılıp, ters yüz edilerek kızartılır. Sıcak olarak servis yapılır.
Not: Mücvar çoklukla köfte, kızartma et gibi yemeklerin yanında da verilebilir.
ML® Havuç Mücveri (görsel)
|
Patates Mücveri |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc57092
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2010
2,540 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet yumurta
2 adet orta boy patates
1 demet taze soğan
2 çorba kaşığı katıyağ
4 çorba kaşığı un
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
Yeterince tuz, karabiber
Önce patatesleri soyarak rendenin ince tarafı ile rendeleyiniz. Sonra yumurtaları derin bir kabın içine kırınız. içine ince kıyılmış soğanı, maydanozu, dereotunu, tuzu, karabiberi, rendelenmiş patatesi ilave edip hepsini çatalla iyice çırparak karıştırınız. Çırparken yaptığınız karışıma unu azar azar dökerek yediriniz. Karışım çok sulu olmamalıdır. Patatesin suyuna göre un miktarını iyi ayarlamak gerekir. Bir kızartma tavasında sıvı yağı kızdırınız. Bu yağın içine, patates mücveri harcını kaşık kaşık alarak atınız. Altını üstünü iyice kızartınız. Delikli bir kepçeyle alıp fazla yağını süzdürünüz.
ML® Patates Kayganası için tıklayın
ML® Patates Kayganası (görsel)
|
Patates Mücveri |
 |
müzeci
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.10.2011
Mesajlar: 87
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc69333
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2011
2,196 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 dal maydonoz
1 çay bardağı ezilmiş beyaz peynir
1'er çay kaşığı tuz karabiber
2 adet yumurta
2 kaşık un
Haşlanmış olan patatesleri ve soğanı rendeleyin. Maydanozları ince kıyın. Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir karışım elde edin. Elinizde yuvarlak şekil verin. Şekil almayacak kadar cıvık olursa 1 kaşık daha un ekleyebilirsiniz. Bu şekilde hazırladığınız mücverleri kızgın yağda önlü arkalı kızartın. 5 dk. sonra servis yapın.
|
Patates Mücveri |
 |
ali ağa
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.01.2012
Mesajlar: 24
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc71694
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2012
2,231 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet patates
1'er adet soğan, havuç ve kabak
1 adet kırmızı biber
1/2 demet maydanoz
1/2 su bardağı galeta unu
1 yumurta
100 gr. beyaz peynir
6 çorba kaşığı süt
1 çay kaşığı kekik
Tuz, karabiler, kimyon
Patatesleri haşlayıp ezin. Soğan, havuç, kabak, maydanoz, biberi blendırda çekip patatesle karıştırın. Galeta unu, yumurta, peynir, süt ve baharatları harca katıp yoğurun. Harçtan yassı köfteler yapın. Üstlerine yağ sürüp fırının ızgarasında arkalı önlü pişirin.
|
Patatesli Mücver |
 |
rekortmen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.09.2011
Mesajlar: 46
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc75262
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2012
2,394 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
4-5 dal maydanoz
1 çay bardağı ezilmiş beyaz peynir
Haşlanmış olan patatesleri ve soğanı rendeleyin. Maydanozları ince kıyın. Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir karışım elde edin. Elinizde yuvarlak şekil verin. Şekil almayacak kadar cıvık olursa 1 kaşık daha un ekleyebilirsiniz. Bu şekilde hazırladığınız mücverleri kızgın yağda önlü arkalı kızartın. 5 dk. sonra servis yapın.
|
Patates Mücveri |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc84188
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2012
2,311 defa indirildi / yazdırıldı
|
Necip Usta
500 gram rende patates (suyu sıkılmış)
2 kahve fincanı un
1,5 su bardağı beyaz peynir
2 çorba kaşığı yağ
6 adet yumurta
2 adet rende soğan (suyu sıkılmış)
2 çay kaşığı tuz
Az karabiber
1/2 su bardağı rafine yağı
Patatesleri rendeledikten sonra 2 su yıkayıp iyice sıkıp tartınız.
Bir tencereye yağı koyup kızdırınız. Soğanları da ilâve edip 2 dakika kavurunuz.
Patatesleri ilâve edip 4 dakika daha kavurunuz. Ateşten alarak bir tepsiye boşaltınız.
Ilık vaziyete gelince rafine yağı hariç bütün malzemeyi ilâve ederek karıştırınız.
Bir tavaya rafine yağın, koyup kızdırınız. 1 çorba kaşığı ile hazırladığınız harçtan 1/3 çorba kaşığı alarak tavaya 1'er santim arayla dokunuz. 2'şer dakika alt ve üstlerini kızartıp servis yapınız.
|
Patatesli Mücver |
 |
Ebruli
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.01.2014
Mesajlar: 26
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc95068
Gönderme Tarihi: 12.Oca.2014
2,213 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 ADET PATATES
1 ADET SOĞAN
3 DİŞ SARIMSAK
1 YEMEK KAŞIĞI UN
1 ADET YUMURTA
1 TUTAM MAYDANOZ
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI PULBİBER
1 FİSKE KARABİBER
3 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN
PATATES, SOĞAN VE SARIMSAĞI RENDELEYİP YUMURTA, UN, TUZ, KARABİBER, PULBİBER VE KIYILMIŞ MAYDANOZU KARIŞTIRARAK HARÇ HALİNE GETİRİLİR. DAHA SONRA TAVADA MARGARİN ERİTİLİR. HARÇ YEMEK KAŞIĞI İLE KIZGIN YAĞA ŞEKİL VEREREK KIZARMASI BEKLENİR. ÇEVİREREK HER İKİ TARAFI DA KIZARTILIR. SICAK SERVİS YAPILIR.
|
Patates Mücveri |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc96255
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2014
1,894 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg patates
2 adet kuru soğan
150 g beyaz peynir
4 kahve fincanı un
4 adet yumurta
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Patatesler yıkanır, haşlanır ve ezilerek püre yapılır. Soğan ve peynir rendelenir.
Bir kaba patates püresi, soğan, peynir, un yumurta, tuz, biber koyularak iyice karıştırılır.
Karışım kaşıkla dökülerek kızgın zeytinyağında kızartılır.
Kâğıt havlu yayılmış kaba ya da süzgeç üzerine alınarak yağının süzülmesi sağlanır.
Not: Bazı yörelerde patates çiğ olarak rendelenmek suretiyle de yapılmaktadır.
|
Patates Mücveri |
 |
sütlaç
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.03.2015
Mesajlar: 32
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc105700
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2015
1,881 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet az haşlanmış patates
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
4 diş sarımsak
1 adet soğan
Tuz, biber
1 tatlı kaşığı karbonat
Kızartmak için sıvı yağ
Aslında hem çiğ patates hem de haşlanmış patatesten olabilir. Siz hangisini isterseniz ama çiğ patatesi rendeleyince suyunu sıkmanız gerekir. Öncelikle patatesleri rendeleyin. Üzerine soğanı rendeleyin. Yumurta, un, karbonat ve baharatları da karıştırıp kaşık kaşık kızgın yağın içine atıp kızartın.
|
Patatesli Mücver |
 |
yerküre
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.08.2018
Mesajlar: 26
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc136102
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2018
1,107 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 orta büyüklükte patates
1 adet kabak
Yeşil soğan
Maydanoz
Dereotu
1 yumurta
1 çay bardağı süt
Un
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı karbonat
Sıvı yağ
Kabak ve Patatesi rendeleyin. Yeşil soğanı, maydanozu, dereotunu ince kıyıp rendelenmiş patates ve kabağın içine ekleyin. Karışımın içine bir yumurta kırın. Tuz, biber, bir çay bardağı süt, biraz karbonat ekleyin. Alabildiği kadar un ilave edin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bol kızgın sıvı yağın içine kaşık kaşık döküp, üzerini bir çatal ile düzleştirerek, her iki tarafını kızartın. Sıcak veya soğuk, mayonez ve ketçap ile servis yapabilirsiniz.
|
Patates Mücveri |
 |
tarla tapan
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.09.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc136878
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2018
807 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://naturelkaseyirdefteri.com/
1 büyük boy patates
2 yemek kaşığı karabuğday unu
1 tatlı kaşığı soğan tozu
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Tuz
Karabiber
Patatesi ince rendeyle rendeleyin, içine diğer malzemeleri koyup karıştırın.
Yağlanmış tavada önlü arkalı pişirin.
Yoğurtla servis edin.
|
Patates Mücveri |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc143973
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2019
609 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 adet orta boy patates
1 su bardağı un
2 yumurta
Tuz
Maydanoz
Baharat
1 adet kuru soğan
Ufalanmış beyaz peynir
Patatesleri rendeleyin ve iyice sıkarak suyunu çıkarın. Üzerine diğer malzemeleri ekleyin ve iyice çırpın.
Bir yemek kaşığını bu karışımla doldurun sonra da elinizle kenarlarını düzelterek yuvarlak bir şekil almasını sağlayın. Hazırladığınız yuvarlak şekilleri kızgın yağda kızartın.
|
Patates Mücveri |
 |
perçem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.11.2020
Mesajlar: 33
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc154451
Gönderme Tarihi: 28.Kas.2020
285 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 büyük patates
2 dövülmüş sarımsak
2 kaşık un
Yarım çay bardağı limon suyu
2 çırpılmış organik yumurta
1 su bardağı ayçicek yağı
1 tutam kıyılmış dereotu
2 adet ince doğranmış soğan
200 gr. beyaz peynir
Tuz
Karabiber
Patatesleri haşlayın, tuz ilave etmeyi unutmayın.
Haşlanmış patateslere feta peyniri yahut ezine peyniri katın.
Bir çatal yardımıyla bu ikiliyi ezerek karıştırın.
Aynı anda sarımsak, soğan, yumurta, limon suyu, tuz karabiber, dereotu ve unu katın.
Kızartma işlemine hemen geçebileceğiniz gibi, vaktiniz varsa bu karışımı biraz dinlendirebilirsiniz de.
Geniş bir tavada yağı kızdırın ve mücver şekli verdiğiniz patateslerinizi kızartın.
Kızarttığınız patates mücverlerini havlu kağıt serdiğiniz yayvan bir tabağa alın.
Yağını bırakan patates mücverlerini servis tabağına alabilirsiniz.
|
Patates Mücveri |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160164
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2021
286 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 patates rendesi
1 kase kaşar rendesi
1 yumurta
1 kaşık un
Dereotu
Pul biber
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ
Bütün malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Bir tavada kızdırdığınız sıvı yağa birer kaşık karışımdan koyup kenarlarını düzelttikten sonra arkalı önlü kızartın.
|
Patatesli Mücver |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171168
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2023
198 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Ayçiçek Yağı 1 Fincan
Un 250 Gram
Sofra Tuzu 1 Tutam
Karabiber 1 Tutam
Maydanoz 0.5 Demet
Patates 700 Gram
Soğan 2 Adet
Yumurta 4 Adet
Patatesleri, tuzlu suda haşlayın, kabuklarını soyun, patates ve soğanları ayrı kaplarda rendeleyin.
Patateslerin suyunu iyice sıkın, maydanozu ince kıyın.
Büyük bir kapta patates, soğan, maydanoz, yumurta ve unu iyice karıştırın, tuz ve karabiberi ekleyin.
Karışımdan eşit büyüklükte 8 mücver oluşturun.
Yağı kızdırın ve mücverleri orta hararetli ateşte pişirin.
|
|
