Kısa URL: https://ml.md/lc56912
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2010
2,893 defa indirildi / yazdırıldı
Pegasus Magazin
4 küçük palamut
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı çam fıstığı
1 tatlı kaşığı dövülmüş ceviz
Çeyrek demet maydanoz
1 çay kaşığı yenibahar
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3/4 çay bardağı galeta unu
3/4 çay bardağı un
1 yumurta
Tuz, karabiber
Ayçiçek yağı
Palamutların orta kılçığını alın. Soğuk suyla yıkayın ve bekletin.
Bir tavada zeytinyağı ile çam fıstığını pişirin. Ufak doğranmış soğanı ekleyin, ince kıyılmış maydanoz, ceviz, yenibahar, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Bu harcı palamutların içine yerleştirin.
Palamutları önce una sonra yumurtaya ardından da galeta ununa bulayıp kızgın ayçiçek yağında yaklaşık 20 dakika kızartın. Yarım saat bekletin ve ılık ya da soğuk servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc81401
Gönderme Tarihi: 27.Eyl.2012
2,625 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet palamut
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 yumurta
2 adet patates
Üzeri için:
1 yumurta
1 çay bardağı galata unu
Kızartmak için sıvı yağı
Palamutları yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine az su koyup haşlayın. Diğer taraftan da patatesleri haşlayıp ezin. Haşlanmış balık etlerini patateslerin üzerine ekleyip karıştırın. Rendelenmiş soğanı, bir yumurtayı ve baharatları ekleyip son olarak kıyılmış maydanozları da ilave ederek köfte gibi karıştırıp elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp kızartın. Üzerine kürdanla domates ve birerleri batırın servis tabağına dizin. Sıcak olarak servis yapın.
