|
|
Paça (Afyonkarahisar) |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166565
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2022
224 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kuzu, sığır ayağı ya da dil paçası
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağı
Küp şeklinde kesilmiş Afyon ekmeği paçanın altına haşlama suyuyla ıslatılarak kullanılmaktadır.
Üzeri için sarımsaklı yoğurt dökülerek, arzuya göre kızdırılmış tereyağı da ilave edilerek servisi yapılır.
Not: Afyonkarahisar'da özellikle düğün ve el öpme-çeyiz indirme davetlerinde sunulur.
|
Paça (Afyonkarahisar) |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc53351
Gönderme Tarihi: 07.Tem.2010
4,641 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.afyonyemekleri.com
Malzemeler:
2 kg paça eti ( Sığır, kuzu ayağı ya da kelle eti)
1 adet bayat afyon ekmeği
4 kaşık süzme yoğurt
4 diş sarımsak
Kırmızıbiber, tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Paça eti düdüklüde piştikten sonda pişen etlerin kemikleri temizlenir. Bayat ev ekmeği kare şeklinde doğranarak servis tabağına konur. Üzerine et suyu gezdirilir ve etler üzerine yerleştirilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı dökülürek servis yapılır.
|
|
