Neslihan Demir
4-5 adet patatesi soyup 3-4 mm kalınlığında doğrayın.
Yarım kg taze fasulyeyi ayıklayıp yıkayın ve ortadan ikiye kesin.
Tencerede su kaynatın. Fasulyeleri biraz haşlayın.
Patatesleri ilave edip, hafif yumuşayana dek haşlamaya devam edin.
Ayıklanıp irice kıyılmış bir tutam ısırgan otu, 2 yaprak yeşil lahana, yarım bağ taze soğan ve yarım kg mısır ununu patatesli malzemenin üzerine dökün.
3-4 dakika haşlayıp süzün. Hafif soğuyunca, 4 adet soğanı irice doğrayın.
Tuz ve pulbiber ekleyip harmanlayın.
Bir tavaya sıvıyağ koyun.
Hazırladığınız içi orta boy bir tavaya yayın.
İyice kızarttıktan sonra kapak yardımı ile tavadaki malzemeyi çevirin.
Bu yüzü de pişince tavadan alın. Bütün malzeme bitene kadar işleme devam edin.
|
