4 adet yumurta
3 çorba kaşığı tereyağı
2 adet yufka veya lavaş
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
Kıyılmış maydanoz
Kırmızı biber
Tereyağını bir tavaya alın. Eriyen tereyağına elinizle parçalara ayırdığınız yufkaları atıp rengi değişene kadar kavurun. Üzerine çırpılmış yumurta, tuz ve karabiber ekleyip hızlıca karıştırın. Yumurta piştikten sonra ocaktan alıp üzerini ince kıyılmış maydanoz ve kırmızı biberle süsleyerek servis yapın.
Not: Sivas, Yozgat ve Çorum illerinde yapılan omaç; oğmaç, homaç olarak da adlandırılır. Sevilen bir kahvaltı yemeği olan omaç orijinal hali ile sac yufkası kullanılarak hazırlanır.
Kısa URL: https://ml.md/lc188424
Gönderme Tarihi: 19.May.2026
8 defa indirildi / yazdırıldı
Çorum Belediyesi
3 yumurta
1 adet ıslanmamış yufka
1 adet ıslanmış yufka
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Islanmamış sert yufka ekmekleri küçük parçalara ayrılır.
Tereyağı tavaya alınıp eriyince yumurta içine dökülerek pişirilir.
Yarı pişmiş haldeki yumurtanın içine küçük küçük kırdığımız yufka ekmekler katılıp çok ezmeden karıştırılır.
Tuz ve karabiber eklendikten sonra ıslanmış yufka ekmeğin arasına dökülerek dürüm şekli verilir ve servis edilir.
