|
|
Nohut Piyazı |
 |
fevziye kuş
Aşçı
Kayıt: 08.09.2009
Mesajlar: 19
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc40446
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2009
2,978 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı nohut
1 adet kırmızı soğan
1 adet normal kuru soğan
Yarım demet maydanoz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet haşlanmış yumurta
8-10 adet siyah zeytin
Nohut haşlanır, suyu süzülür. Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır, tuzla ovulur. Nohut soğanlar bir kaba konur. Üzerine ince kıyılmış maydanoz katılır, karıştırılır. Başka bir kapta zeytinyağı ve limon çırpılır, piyazın üzerine gezdirilir. Servis tabağına aktarılır. Üzerine dilimlenmiş yumurta ve zeytin bırakılır.
ML® Nohut Piyazı için tıklayın
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 21.06.2021
|
Nohut Piyazı |
 |
Oya Ovalı
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.10.2018
Mesajlar: 25
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc137775
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2018
1,001 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.ebruomurcali.com.tr
1 su bardağı nohut
2 adet domates
2 adet çarliston biber
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Sos için:
1,5 çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı tahin
Yarım çay bardağı sirke
3 diş ezilmiş sarımsak
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Nohutu akşamdan ıslatın ve ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlayın. Nohutları süzün. Domates, biber ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Maydanozu kıyın ve tüm salata malzemelerini karıştırın. Sos malzemelerini ayrı bir kasee çırpın ve salatayla harmanlayarak servis yapın.
|
Nohut Piyazı |
 |
ferahnur
Aşçı
Kayıt: 28.02.2020
Mesajlar: 16
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc148892
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2020
657 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı nohut
1 demet taze soğan
1 adet kırmızı soğan
4-5 dal maydanoz
2 dal taze nane
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı sirke
Tuz
Pul biber
Sumak
Nohudu 8-10 saat önceden ıslatın.
Ertesi gün süzüp yumuşayana kadar bol suda haşlayın.
Süzüp soğuk suya aldığınız nohutların kabuklarını elinizle ovalayarak soyun.
Nohutları salata kasesine aktarıp kenara alın.
Maydanoz, nane ve taze soğanı ince ince kıyın.
Kırmızı soğanı piyazlık doğrayın.
Soğanı ve yeşillikleri nohutlara ilave edin.
Zeytinyağı, sirke, limon suyu, tuz, sumak ve pul biberi karıştırıp bir sos elde edin.
Sosu da üzerine gezdirip harmanladıktan sonra piyazınızı servis yapabilirsiniz.
|
Nohut Piyazı |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc155214
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2021
633 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
1,5 su bardağı haşlanmış ya da konserve nohut
Çeyrek çay kaşığı kimyon
1,5 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı süzme yoğurt (çok kıvamlıysa sulandırın)
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Sotelemek için zeytinyağı
Soğanı ince ince piyazlık doğrayın.
1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 tutam tuz ekleyerek yaklaşık 8-10 dakika, soğanlar yumuşayıp hafif kenarlardan renk alana kadar soteleyin.
1 çay kaşığı toz biber ve sumak ekleyip 1-2 dakika sonra ocaktan alın.
Ayrı bir kapta kimyon, tahin, hafif sulandırılmış süzme yoğurt, maydanoz, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve 1 çay kaşığı tuzu homojen olacak şekilde karıştırın.
Haşlanmış nohutları yoğurtlu sosa ekleyip karıştırın.
Ağız tadınıza göre ekşi ve baharat dengesini ayarlayın.
Sunum tabağınıza sosladığınız nohutları alın.
Üzerine sotelediğiniz soğanları serpiştirin.
Tavada kalan baharatlı yağı da üzerine gezdirip servis edebilirsiniz.
|
|
