|
|
Nar Pekmezi (Şanlıurfa) |
 |
develi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.11.2014
Mesajlar: 35
Şehir: Kayseri |
Kısa URL: https://ml.md/lc136010
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2018
1,728 defa indirildi / yazdırıldı
|
Nar 20 kg.
Ekşi veya mayhoş narlar tanelenerek suları sıkılır.
Sıkılan su büyük tencere veya kazanlarda dört beş saat kaynatılarak pekmez kıvamına getirilir.
Yirmi kilo nardan bir kilo nar pekmezi elde edilir.
Genellikle yemeklerde ve bostana salatasında kullanılır.
|
Nar Bekmezi (Şanlıurfa) |
 |
Yağ Satarım Bal Satarım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.01.2019
Mesajlar: 77
Şehir: Kartaca |
Kısa URL: https://ml.md/lc139728
Gönderme Tarihi: 12.Oca.2019
614 defa indirildi / yazdırıldı
|
20 kg ekşi nar
Narlar tanelenir. Ezilip suyu çıkarılır. Bir tencereye konulup ateşe alınır. Kaynatılarak katılaşması sağlanır. Sona doğru ateşi iyice kısılmalıdır ki dibi tutup yanık kokusu gelmesin. Katı ayran kıvamına gelince ateşten alınır. Soğuyunca saklama kaplarına alınıp kaldırılır.
Not: 20 kg nardan 1 litre kadar nar pekmezi elde edilir.
|
|
