|
Mütebbel (Hatay) |
|
ser gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.08.2013
Mesajlar: 39 Şehir: Fatsa |
Kısa URL: https://ml.md/lc91450
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2013
19,720 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet bostan patlıcan (yuvarlak patlıcan)
3 çorba kaşığı tahin
3 diş ezilmiş sarmısak
3 limonun suyu
1 tutam tuz
1 demet kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Patlıcanlar, ateşte közlenir. Yumuşamasına özen gösterilmelidir. Suyun altında kabukları soyulur.
Çukur kapta 1 limonun suyu, patlıcanlara ilave edilir ve çatal ile ezilir. Tahin, sarmısak ve diğer 2 limonun suyu ve arzuya göre tuz ilave edilerek karıştırılır.
Servis tabağına koyulur ve kıyılmış maydanoz ile süslenir, üzerine zeytinyağı gezdirilir ve servis edilir.
|
Mütebbel (Hatay) |
|
sinbad
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.02.2020
Mesajlar: 38 Şehir: Yerevan |
Kısa URL: https://ml.md/lc148451
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2020
703 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet patlıcan
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
Maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Patlıcanları közleyin. Ardından soğumasını bekleyin.
Kabuklarını soyup ince ince doğrayın ve bir kaseye alın.
Sarımsakları ezip patlıcanlara ilave edin.
Üzerine tahin, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.
Maydanozlarla dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
|
Mutebbel (Hatay) |
|
saniye bacı
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.12.2020
Mesajlar: 20 Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc155245
Gönderme Tarihi: 05.Oca.2021
270 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet közlenmiş bostan patlıcanı
7 yemek kaşığı tahin
7 yemek kaşığı süzme yoğurt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş ezilmiş sarımsak
1 adet limonun suyu
Tuz
Karabiber
İnce kıyılmış maydanoz
Patlıcanı temizleyip, ince bir şekilde kıyıyoruz. Bütün malzemeleri bir araya getirip, iyice karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp, üzerine sızma zeytinyağı gezdiriyoruz.
|
Mütebbel (Hatay) |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8746 Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159179
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2021
211 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet patlıcan
1 çay bardağı tahin
1 su bardağı süzme yoğurt
1 adet limon
2 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı
Patlıcanları közleyip soğuması için bekletin.
Kabuklarını soyup ince ince doğrayın ve bir kaseye alın.
Sarımsakları da ezip patlıcanların üzerine ekleyin.
Daha sonra tahin, limon suyu, yoğurt, zeytinyağını, karabiber ve tuzu da ilave edip karıştırın.
Servis tabağına alın ve dilerseniz üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
|
Mütebbel (Hatay) |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8746 Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160235
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2021
239 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kebapçıların olmazsa olmazı mütebbel; közlenmiş patlıcan, tahin ve limon suyundan elde ediliyor.
|
Mütebbel (Hatay) |
|
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211 Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164710
Gönderme Tarihi: 07.May.2022
131 defa indirildi / yazdırıldı
|
3-4 adet köz patlıcan
1 su bardağı tahin
1-1.5 çay bardağı limon suyu
3 diş sarımsak
Tuz
Üzeri İçin:
1 çay bardağı ceviz
Pul biber
Zeytinyağı
Köz patlıcanların kabuğunu soyup, muntazam bir şekilde kıydıktan sonra derin bir kapta tahinle harmanlayalım. Limon suyumuzu ilave edelim. Ardından sarımsaklarımızı sahanda dövüp ekleyelim. Son olarak tuz serpelim. Ceviz, pul biber ve zeytinyağı ile servis edelim.
|
Mutabbal |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856 Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc165545
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2022
126 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 su bardağı tahin
5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
3 diş sarımsak
2 adet limon
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2.5 tatlı kaşığı kimyon
1.5 tatlı kaşığı tuz
Sarımsakları rendeliyoruz. Sarımsaklarla birlikte diğer bütün malzemeyi iyice karıştırıp, birbiriyle özleştiriyoruz. Tuz ve limon ayarını damak tadımıza göre ayarlıyoruz. Ekmek üzerine sürerek yiyoruz.
|
|