|
|
Muradiye Çorbası (Bursa) |
 |
kurabiyem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.10.2010
Mesajlar: 30
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc74378
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2012
3,280 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr tavuk kuşbaşı
1 adet kabak
1 adet havuç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı arpa şehriye
6 su bardağı su
Terbiye:
1 kase y0ğurt
3 çorba kaşığı un
Tavuk eti biraz daha küçük doğranır. Tereyağı tenereye konur, eriyince tavuk eti atılır ve bir kaç dakika kavrulur. Sonra tavla zarı şeklinde doğranmış havuç ve bir kaç dakika sonra kabak eklenir. Yumuşamaya başlayınca sıcak su ve şehriye eklenir, tuz katılır. Bu arada yoğurt ve un iyice çırpılır. Kaynayan çorbadan bir kaç kaşık eklenir ve kaynayan çorbaya eklenir. Bir taşım daha kaynadıktan sonra ateşten alınır.
Fotoğraf "bambucu" tarafından gönderildi. 05.08.2019
|
Muradiye Çorbası |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc103296
Gönderme Tarihi: 28.Kas.2014
2,637 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet tavuk göğsünün yarısı
1 adet irice havuç
1 adet kabak
2 yemek kaşığı arpa şehriye
2 yemek kaşığı margarin
5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
4,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk göğsünü zar büyüklüğünde yani minicik doğrayın. Margarinde tavukları kavurun. Üstüne tavuklarla aynı büyüklükte doğradığınız havuç ve sonra da kabakları ekleyin ve bir kaç dakika daha kavurun. Suyu ilave edin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. 5 dakika kadar kaynadıktan sonra arpa şehriyeyi ilave edin.
Bir kasede yoğurt ve unu iyice çırpın. Çorbanın suyundan da ilave edip karıştırın. Çorbayı sürekli karıştırarak yoğurdu da çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırarak 3-4 dakika kaynatın ve ocağın altını kapatın.
|
Muradiye Çorbası |
 |
şerife abla
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.10.2016
Mesajlar: 28
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc120823
Gönderme Tarihi: 07.Kas.2016
1,511 defa indirildi / yazdırıldı
|
Eyüp Sevinç
1/2 kg tavuk göğsü
1 adet kabak
1 adet havuç
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı arpa şehriye
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Tavuk göğsünü fındık büyüklüğünde kesin, bir tencerede az pişirin. Az piştikten sonra içine fındık büyüklüğünde doğradığınız kabak, havuç ve tereyağını koyun biraz daha pişirin. derin bir kasede yoğurt ve unu karıştırın. Bu karışımı çorbaya yavaş yavaş katın. Ardından arpa şehriyeleri katın. Şehriyeler piştikten sonra tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın. Servis edin.
|
Muradiye Çorbası (Bursa) |
 |
al ışık
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2020
Mesajlar: 24
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc154379
Gönderme Tarihi: 25.Kas.2020
453 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 parça tavuk göğsü
1 adet kabak
1 adet havuç
2 yemek kaşığı arpa şehriye
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
1 adet et bulyon (isteğe göre)
Terbiyesi için:
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı su
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Önce tavuk etini, kabak ve havucu küçük küçük küp şeklinde doğrayın.
Tencereye sıvı yağı koyup önce etleri iyice pişirin sonra kabak ve havuçları ekleyip 5 dakika kavurun.
Üzerine 5 su bardağı sıcak su ekleyip kabak ve havuçlar az pişene kadar kaynatın üzerine arpa şehriyeyi ilave edip şehriyeler şişene kadar kaynatın.
Yoğurt ve unu karıştırıp yarım çay bardağı su ile açın kaynayan çorba suyundan 1 kepçe alıp yoğurda karıştırın bunu yapmamızın sebebi yoğurdu ilave edince kesilmemesi içindir.
Yoğurdu çorbaya ilave edip karıştırın ve 1-2 dakika daha kaynatıp tuz ve karabiberini ekleyin.
İsteğe göre et bulyonu da ekleyin. Eğer bulyon koyarsanız tuzunu az ilave edin.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağlı naneyi yakıp çorbanın üzerine dökün.
|
Muradiye Çorbası |
 |
hızlı ve lezzetli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.12.2020
Mesajlar: 36
Şehir: İsveç |
Kısa URL: https://ml.md/lc154572
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2020
297 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kemikli tavuk göğsü
1 tane kuru soğan
Yarım limon
1 tane havuç
1 tane kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için:
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 tane yumurta sarısı
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
Yarım limon suyu
Üzeri için:
1 yemek kaşığı nane
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
Tencereye tavuk eti, kuru soğan ve yarım limonu alın. Üzerine su eklenip tavuk eti yumuşayıncaya kadar pişirin.
Başka bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve içerisine küçük küp şeklinde doğranmış olan havuç eklenip kavurun.
Daha sonra içine küp şeklinde doğradığınız kabakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Pişen tavuğun suyu çorbaya ekleyin.
Tavuk eti ve tavuğun piştiği suya eklenen soğanı da doğrayıp çorbaya ekleyin.
Tuz ilave edin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ayrı bir kâsede yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.
İçerisine karabiber ve nane ekleyin. Kaynamakta olan çorbanın suyundan yoğurtlu karışıma azar azar ekleyip karıştırın ve çorbaya karıştırarak ekleyin.
Suyu az ise su ilave edin, bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın.
Bir cezve içerisine tereyağı koyun ve eritin. İçerisine zerdeçal, karabiber, toz kırmızıbiber ve nane ekleyip karışımı kızdırın.
Hazırladığınız muradiye çorbasını servis kâsesine alın ve üzerine tereyağlı karışımdan gezdirip servis yapın.
|
Muradiye Çorbası (Bursa) |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167440
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2022
257 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım tavuk göğüs
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı arpa şehriye
2 yemek kaşığı un
1 adet kabak
1 adet havuç
Tereyağı
Karabiber
Tuz
Tavuk etini küçük küpler halinde doğrayın ve tencerede hafifçe soteleyerek mühürleyin.
Kabak ve havuçları da küp küp doğrayın ve tereyağıyla birlikte tavuklara ilave edin.
Birkaç dakika daha soteledikten sonra üzerine suyunu ekleyin.
Çorba pişmeye devam ederken un ve yoğurdu ayrı bir kasede iyice çırpın.
Çorbanın suyundan alıp ılıştırdıktan sonra tencereye ilave edin.
2 yemek kaşığı arpa şehriyeyi de çorbanıza ekleyin.
Şehriyeler de pişip kabarınca çorbanızı ocaktan alıp tuz ve biberle tatlandırın.
Soğutmadan servis yapın.
|
Muradiye Çorba (Bursa) |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176401
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2024
188 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bursa Turizm Platformu
1 parça tavukgöğsü
1 adet kabak
1 adet havuç
2 yemek kaşığı arpa şehriye
3 yemek kaşığı sıvıyağ
5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
1 adet et bulyon (isteğe göre)
Terbiyesi için:
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı su
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Önce tavuk etini, kabak ve havucu küçük küçük küp şeklinde doğrayın.
Tencereye sıvı yağı koyup önce etleri iyice pişirin sonra kabak ve havuçları ekleyip 5 dakika kavurun.
Üzerine 5 su bardağı sıcak su ekleyip kabak ve havuçlar az pişene kadar kaynatın üzerine arpa şehriyeyi ilave edip şehriyeler şişene kadar kaynatın.
Yoğurt ve unu karıştırıp yarım çay bardağı su ile açın kaynayan çorba suyundan 1 kepçe alıp yoğurda karıştırın bunu yapmamızın sebebi yoğurdu ilave edince kesilmemesi içindir.
Yoğurdu çorbaya ilave edip karıştırın ve 1-2 dakika daha kaynatıp tuz ve karabiberini ekleyin. İsteğe göre et bulyonu da ekleyin.
Eğer bulyon koyarsanız tuzunu az ilave edin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağlı naneyi yakıp çorbanın üzerine dökün.
|
Muradiye Çorbası |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177563
Gönderme Tarihi: 01.May.2024
164 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet tavuk göğsü (küp doğranmış)
1 adet kabak (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 litre su
1/2 çay bardağı arpa şehriye
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
Terbiyesi için:
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı su
Üzeri İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane
Derin bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Küp doğranmış tavukları tavaya ilave edin ve soteleyin.
Küp doğranmış kabak ve havuçları da ilave edip 5 dakika daha sotelemeye devam edin.
Ardından tencereye arpa şehriyelerle birlikte suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip, sebzeler ve arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
Terbiyesi için; ayrı bir kasede un, yoğurt ve yarım su bardağı suyu karıştırın.
Yoğurt sıcak görünce kesilmemesi için tencerede kaynayan çorbadan bir kepçe su alın ve kasedeki karışıma azar azar ekleyerek yedirin.
Ardından kasedeki karışımı tencereye yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
Çorbayı orta ateşte bir taşım kaynattıktan sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin ve ocağın altını kapatın. Arzuya göre ayrı bir tavada kızdırdığınız naneli tereyağını çorbaya ilave edip, sıcakken tüketin.
|
|
