|
|
Muffin |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177698
Gönderme Tarihi: 11.May.2024
127 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
50 g labne peyniri (2 yemek kaşığı kadar, yerine tereyağı da kullanabilirsiniz, isteğe bağlı)
1,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Yumurta sarıları ile beyazları ayrılır. Beyazlar mikser ile köpük köpük olana kadar çırpılır.
Bekletilir.
Diğer yanda yumurta sarıları ile şeker çırpılır.
Süt, sıvı yağ, labne peyniri, yoğurt ilave edilerek tekrar çırpılır.
Kuru malzemeler, un, kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma ilave edilir. Karıştırılır.
Kıvamı biraz koyu gelebilir ama son olarak yumurta akları eklenir.
Kaşık ya da spatula yardımı ile aynı yönde karıştırılarak köpükler sönmeden hamur güzelce karıştırılır.
Bu arada fırın 170 derecede çalıştırılır.
Hamur kalıpların üzerinde 1 cm kadar boşluk kalacak şekilde kalıplara paylaştırılır.
Fırına sürülür.
Yaklaşık 20-22 dk kadar pişirilir. Kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
|
Muffin |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168617
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2022
218 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
300 g un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
225 g yumuşak margarin
1 su bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 tutam tuz
7 yemek kaşığı süt
3 yumurta
Kalıp:
12'li muffin kalıbı
Muffin kağıtlarını muffin kek kalıbına sıralayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin.
Margarini çırpma kabına alın ve mikser ile yüksek devirde 1 dakika çırpın. Çırpmaya devam ederek sırayla toz şeker, şekerli vanilin, tuz ve sütü ilave edin ve 1 dakika daha çırpın. Yumurtaları teker teker ilave ederek her birini 30 saniye çırpın. Hazırladığınız un karışımını ilave edin ve düşük devirde 1 dakika çırpın. Muffin kalıplarının 2/3'nü hamur ile doldurun ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından çıkarıp 5 dakika bekletin. Kağıtları kalıptan çıkarın, tel üzerine alın ve soğumaya bırakın.
|
Muffin |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163772
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2022
307 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 tane yumurta
1 su bardağı ile toz şeker
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
4 yemek kaşığı ile yoğurt
10 yemek kaşığı ile un
1 adet paket vanilya
1 adet kabartma tozu
Yumurta ve toz şekeri, krema haline gelene kadar tel bir mikser yardımı ile çırpın
Ayçiçeği yağını, yoğurdu ve vanilyayı ilave ettikten sonra çırpma işlemine devam edin.
Elenmiş unu ve kabartma tozunu muffin karışımına ekleyin.
Tüm malzemeyi tahta bir kaşık ile hızlı bir şekilde karıştırın.
Silikon muffin kalıplarına kabarma payı bırakacak şekilde iki yemek kaşığı ile harç doldurun.
Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında 20 dakika, keklerinizi üzerleri renk alana kadar pişirin.
Pişen muffinleri, 5 dakika kadar dinlendirin ve kalıplarından çıkarın.
Arzuya göre taze meyveler ile daha da cazip bir hale getirip, ılık olarak servis yapın.
|
Muffin |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161499
Gönderme Tarihi: 27.Kas.2021
246 defa indirildi / yazdırıldı
|
Keki için:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı soda
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 ile 3 su bardağı un
1 kaşık nişasta
2 kaşık kakao
Hindistancevizli dolgu
Ortasına koymaya
1 büyük çay bardağı hindistancevizi
1 kaşık labne peyniri
2 kaşık reçel veya (kırmızı gıda boyası az)
Gıda boyası koyarsanız (2 kaşık pudra şekeri)
Üzerinin kreması:
1 paket krema (küçük)
1 paket krem şanti
1 çay barağı süt
Reçel veya kırmızı gıda boyası
Süslemek için:
İstediğiniz çikolatalar veya şekerlemeler
Hindistancevizli dolgu: Önce ortasına koyacağımız dolgu malzemelerini hepsini karıştıralım ve kek adedine göre küçük yuvarlaklar yapalım. Keki için: Yumurta ve şekeri çırpıp köpürtün. İçine sıvıları ve vanilyayı koyalım karıştıralım. Unu, nişastayı kakaoyu ve kabartma tozunu eleyelim sıvıların içine koyalım çırpalım. Kek kalıpların içine birer kağıt kalıplardan koyalım hafif içlerini yağlayalım. Püf noktası: Yağlamazsak kek pişince kolay ayrılmaz, evet şimdi birer kaşık kalıpların içine koyalım ortasına Hindistan cevizli dolguları birer tana koyalım. Üstlerine birer kaşık daha kek koyup 175 derece ısınmış fırında pişirelim. Kekler soğurken bizde üstünün kremasını hazırlayalım. Üzerinin kreması: Süt, krem şanti ve krema mikserle çırpalım içine reçel kullanacaksak robottan geçirelim kremanın içine koyalım veya kırmızı gıda boyası koyalım. Bu size kalmış iyice karıştıralım. Krema torbasına duyusunu takalım içine kremayı dolduralım ve keklerin üzerine istediğimiz biçimde sıkalım. Evet harika gidiyorsunuz. Şimdi üzerini süsleyelim.
|
Muffin |
|
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161082
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2021
255 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
8 çorba kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yumurta ve toz şekeri çırpın. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. En son un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip, tüm malzemeyi iyice çırpın. Yağlanmış muffin kalıplarının içine malzemeyi yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Not: Dilerseniz muffin hamurlarının içine fındık, ceviz, damla çikolata gibi malzemeler de ilave edebilirsiniz.
|
Muffin |
|
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161070
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2021
254 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
2 çay bardağı esmer şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1,5 paket bitter çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 çay bardağı kepekli un
Derin bir kasede yumurta ve esmer şekeri çırpın. Süt, sıvı yağ ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edip çırpmaya devam edin. Küçük parçalara ayrılmış bitter çikolata, vanilya, kabartma tozu ve kepekli unu ekleyip bütün malzemeyi tahta bir kaşıkla karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış muffin kalıplarına hazırladığınız harcı pay edin. 150 derece soğuk fırında 15 dakika pişirin. Ilındıktan sonra kalıplardan çıkarın.
|
Muffin |
|
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc160898
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2021
300 defa indirildi / yazdırıldı
|
95 gram tereyağı
1 su bardağı+4 çorba kaşığı pudra şekeri
2 adet yumurta
1,5 çorba kaşığı süt
1 su bardağı+4 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
Yarım portakal 50 gram damla çikolata
Üzeri için:
20 gram file badem
Pudra şekeri
Tereyağı ve pudra şekerini mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edip, süt ekleyin. Ayrı bir yerde un ve kabartma tozunu harmanlayıp, tereyağlı karışıma ekleyin. Mikserle karıştırmaya devam edin. Küp doğranmış portakal ve damla çikolatayı ilave edip, tahta kaşıkla karıştırın. Muffin kalıplarını tereyağı ile yağlayıp, un serpin. Kalıpları ters çevirip, fazla ununu alın. Karışımı kalıplara pay edin. Üzerine file badem serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Pudra şekeri serpip, ılık olarak servis yapın
Not: Muffin yapımında kullandığınız portakalın tadı buruk ise tozşekerle harmanlayabilirsiniz. Muffin’e portakal yerine havuç, ceviz, balkabağı, vişne veya elma ile tarçın da ekleyebilirsiniz.
|
Muffin |
 |
garbi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2016
Mesajlar: 37
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc136343
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2018
653 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.electrolux.com
150 gram tereyağı
150 g şeker
1 paket vanilya (yaklaşık 8 gr)
1 tutam tuz
Bir mumlanmamış limon kabuğu
2 yumurta
50 ml süt
25 g mısır nişastası
225 g un
10 gr kabartma tozu
1 kavanoz vişne (375 gr)
225 g çikolata parçacığı
Tereyağı, şeker, şekerli vanilya, tuz ve mumlanmamış limon kabuğunu krema haline getirin. Yumurtaları ekleyin ve yeniden karıştırın.
Mısır unu, un ve kabartma tozunu karıştırın ve sütle birlikte karışıma dökün.
Vişneleri süzün ve çikolata parçalarıyla birlikte karışıma ekleyin.
Karışımı kağıt kek kalıplarına, kalıpları dapişirme tepsisine koyup cihaza yerleştirin. Mümkünse bir muffin tepsisi kullanın.
Fırında ortalama 40 dakika pişirin.
|
Muffin |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc100554
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2014
1,418 defa indirildi / yazdırıldı
|
95 gr tereyağı
65 gr pudra şekeri
2 yumurta
100 gr un
15 ml süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
60 gr kakao
Tereyağı ve pudra şekerini mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edin, sütü ekleyin. Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın, daha sonra karışıma ilave edin. Tereyağı ile yağladığınız kalıpları unla kaplayın. Karışımı kalıplara dökün. 180 derecede 20 dakika pişirin. Üstü için royal kremayı istediğiniz gibi renklendirip şeker ve boncuklarla süsleyin.
|
Muffin |
 |
kırık testi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2012
Mesajlar: 213
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc75682
Gönderme Tarihi: 13.May.2012
1,932 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
125 gram tereyağı
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı parça çikolata
Üzeri için:
80 gram bitter çikolata
Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde krema kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın. Oda sıcaklığındaki tereyağını da içine ekleyip çırpmaya devam edin. Süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edin. Kakao ve parça çikolataları da katıp, boza kıvamındaki bu karışımı kağıt kalıplara paylaştırın. Tepsiye dizin ve 160 derecede 20 dakika pişirin. Fırından çıkınca soğumaya bırakın. Bu arada üzerine erimiş bitter çikolatayı sürün. Değişik süsleme şekerleriyle de süsleyebilirsiniz.
|
Muffin |
 |
elvansapmaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.02.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc74801
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2012
2,102 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
100 gr bitter çikolata
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
2 adet yumurta
1 çay kaşığı şekerli vanilin
Fırını 180 derecede ısıtın. Geniş bir kabın içinde un, tuz, tozşeker, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Başka bir kabın içinde yumurta ve sıvıyağı çırpın. Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve bıçakla olabildiğince küçültün. Kuru malzemelere yumurtalı karışımı tahta bir kaşıkla karıştırarak ilave edin. Son olarak çikolataları da ekleyip karıştırın. Muffin kalıplarını yağlayın. Hamuru kalıpların yarısını bir parmak geçecek kadar doldurun. Kalıpları fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış fırına verin. İçleri pişene kadar fırında tutun. Fırından alıp soğumaya bırakın. Kalıplarından çıkarıp servis yapın.
|
Muffin |
 |
Mubi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.09.2005
Mesajlar: 55
Şehir: Beşevler |
Kısa URL: https://ml.md/lc4150
Gönderme Tarihi: 26.May.2006
2,687 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardagi siviyag
2 su bardagi seker
1.5 su bardagi süt
2 yumurta
Kabartma tozu
limon suyu rendesi veya vanilya
alabildigi kadar un
Seker, yumurta tahta kasikla çirpilir. Diger malzemeler ilave edilip karistirilir. Kagit muffin kaliplarina konup orta sicakliktaki firinda pisirilir.
Fotoğraf "merkür" tarafından gönderildi. 30.09.2020
|
|
