|
|
Mısır Unlu Patlıcan Kızartması |
 |
nilsu
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.03.2018
Mesajlar: 27
Şehir: Kütahya |
Kısa URL: https://ml.md/lc132696
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2018
1,020 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 patlıcan
1 çay bardağı mısır unu
1 tutam tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Patlıcanları alaca soyup parmak kalınlığında uzunlamasına dilimliyoruz ve tuzlu suda 10 dakika bekletiyoruz.
Suyunu süzüp geniş bir kaba alıyoruz üzerine mısır unu serpip iyice harmanladıktan sonra tavaya sıvı yağ koyup kızdırıyoruz.
Patlıcanlarımızı tavaya dizip altlı üstlü kızartıp servis yapıyoruz.
|
Mısır Unlu Patlıcan Kızartma |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105088
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2015
1,914 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 tane küçük patlıcan
1 tane yumurta
Yarım su bardağı süt
1 kase mısır unu
1 tatlı k tuz
1 cay bardağı sıvıyag
Patlıcanları alalca soyalım ince uzun şeritler halinde keselim. Bir tencereye su alalım ve kaynatalım, kaynayan suya tuz ilave edekim. Daha sonra patlıcanları içine atalım, yarı haşlayalım. Yarı haşlanmış patlıcanları önce, çırptığımız süt ve yumurta karışımınına daha sonra, mısır ununa bulayıp kızartalım.
|
Mısır Unlu Patlıcan Kızartması |
 |
Fatoş Çelik
Aşçı
Kayıt: 06.09.2014
Mesajlar: 15
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc101874
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2014
3,827 defa indirildi / yazdırıldı
|
8-10 adet orta boy patlıcan
1 küçük kase mısır unu
Kızartmak için sıvıyağ
Patlıcanları yıkadıktan sonra baş kısımları koparmadan dörde bölüyoruz, ocakta kaynayan suyun içine biraz tuz atıp haşlıyoruz.
Haşladıktan sonra, süzülmesi için biryere alıp üzerine ağırlık koyuyoruz.
Patlıcanlardaki suyun tamamen süzülmesini 1-2 saat bekliyoruz.
Daha sonra tavamıza kızartmalık yağı bolca koyuyoruz, iyice mısır ununa buladığımız patlıcanları kızgın yağda güzelce kızartıyoruz.
Sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz.
|
|
