Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,555 Bölümdeki 148,016 Yemek Tarifine
5,924,982,059 defa bakıldı

Mikrodalga Fırın

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Mikrodalga Fırın

nazar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.10.2008
Mesajlar: 36
Şehir: Araç-Kastamonu
Kısa URL: https://ml.md/lc28323
Gönderme Tarihi: 18.Ekm.2008
3,082 defa indirildi / yazdırıldı




Davetler için hazırlanan sıcak iştah açıcılar, pideler, pizzalar, vb.'nin yapıları gereği, büyük bir hızla hazırlanıp pişirilmeleri gerekir. Bu yüzden, söz konusu durumlarda mutfağınızda bir mikrodalga fırın bulunması harikalar yaratabilir. Mikrodalga fırınlarda hazırlanacak yiyeceklerin tarifleri, sağlıklı beslenme önlemlerine uyulmuş olmasının yanı sıra, hızlı pişme üstünlüğünü de içerir. Sözgelimi, pizza hamuru oda ocaklığında 1 saate yakın sürede kabarırken, mikrodalga fırında 20 dakikada kabarır. Pırasalı - pastırma patatesler kabuğu içindeki patatesler, 1 dakikada, yani normal bir fırındakinin dörtte birinden az sürede pişer; üstelik, tarifler önceden hazırlanıp, son dakikada mikrodalga fırında pişirilerek ya da ısıtılarak servis yapılabilir.
Mikrodalga fırınların tek üstünlüğü, hızlılık değildir. Hiç ya da hemen hiç su katılmaksızın, çok kısa sürede, özsuları içinde piştiklerinden, sebzeler besleyici özelliklerinin çok azını yitirir ve doğal renklerini, kıvamlarını korurlar. Ayrıca, mikrodalga fırında pişirilen yiyeceklerin üstü kızarmaz. Bu, kabak ograten, kuzu fırın gibi yemekler düşünüldüğünde bir kusur sayılsa da, pek çok başka açıdan, önemli bir üstünlüktür. Sözgelimi, tartölet kalıpları olarak ağır bir hamur yerine, lahana yaprakları gibi düşük kalorili bir malzeme kullanabilme olanağı sağlar. Üstelik, hamur tartöletlerin fırında aşırı tutulduklarında yanmaları tehlikesinden de kurtulmuş olursunuz. Ayrıca, zencefilli - sebzeli pideler gibi ağır hamurlar içinde hazırlanmış yiyecekler, mikrodalga fırında yeniden ısıtıldıklarında, alışılmış bir fırındaki gibi biraz fazla tutulurlarsa yanma tehlikesi taşımazlar.
Yalnız, bir noktaya titizlikle uyulması gerekir: Bütün tariflerde, mikrodalga fırına uygun plastik film kullanmak. Ayrıca, sıvı içerikli bir kabın üstünü kapladığınızda da, aşırı ve tehlikeli bir buhar yoğunlaşmasını önlemek için, plastik filmi keskin bir bıçakla delmeyi ya da kabın üstüne koyarken kapta buharın çıkabileceği bir aralık bırakmayı unutmamanız gerekir.





Mikrodalgada Başlangıç Yemekleri

meyankökü
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.11.2008
Mesajlar: 42
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc29676
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2008
4,847 defa indirildi / yazdırıldı




Başlangıç yemekleri hazırlanmasında mikrodalga fırın, bir yandan işleri başlarından aşkın, bir yandan da çok lezzetli sonuçlar elde etmek isteyen ev kadınlarının paha biçilmez bir dostudur. Doğal olarak, mikrodalga fırında her tür yemeğin yapılabileceği söylenemez: Uzun süre haşlanması gereken yiyeceklerin, pişirilmeleri birçok kademeden oluşan yemeklerin ve üstünün altın sarısı bir kabuk bağlaması için çok yüksek sıcaklıkta pişirilmesi gereken ogratenlerin geleneksel fırınlarda hazırlanmaları çok daha uygun olur. Ama bunların dışındaki yemekler, mikrodalga fırında kolayca hazırlanabilir. Sebze yemekleri, mikrodalga fırında olağanüstü bir tat ve koku kazanır. Balıklar ve deniz ürünleri, klasik fırınlarda yapıldıklarında yitirdikleri sululuklarını ve doğal tatlarını mikrodalga fırında olduğu gibi korurlar. Taze otlar mikrodalga fırında sararmaz ve kararmazlar.
Mikrodalga tekniğiyle yemek pişirmenin bu saydığımız yararlarını gözönünde tutarak sunduğumuz yemek tariflerinin, çok hafif oldukları dikkatinizi çekecektir. Gerçekten, bu tariflerde aşırı kalori yüklü soslardan ve maddelerden, elden geldiğince kaçınılmıştır. Mikrodalga fırının ikinci bir üstünlüğü, hızlılığıdır. Sözgelimi pastırmalı mantar dolması yalnızca 5 dakikada pişer. Ekmek içli enginar dolmalarının pişmesi içinse yalnızca 15-20 dakika, yani geleneksel bir fırında gerekenin yarısından az süre yeterlidir.
Özellikle bir akşam yemeği davetine yemek hazırlamak için gereken öldürücü çaba düşünüldüğünde, mikrodalga tekniğinin yararı bütün olağanüstülüğüyle gözler önüne serilir. Çünkü mikrodalga fırında çabucak hazırlanan bir başlangıç yemeğinden sonra fırın, geri kalan bütün yemekler ve ısıtma işleri için boş kalacaktır. Ve davetin sonunda, tekniğin başka bir yararı da gözlenecek, bu tariflerin çoğu kabında pişirilip servis yapıldığından, sonuçta yıkanacak tencere, tabak, vb. bulaşığı çok daha az olacaktır.
Mikrodalga yemeklerinden bazılarının, plastik filmle örtüldükten sonra pişirilmeleri gerektiğinden, satın alacağınız plastik filmlerin bu fırınlarda kullanılmaya uygun olmasına dikkat etmeniz yerinde olur. Ayrıca içinde sıvı bulunan bir tabağın üstü plastik filmle örtülecekse, mikrodalga fırınlar için tehlikeli olan buhar oluşmasını önlemek için, plastik filmin bir kenarını açık bırakmayı ya da üstünde bıçakla delikler açmayı unutmamanız gerekir.
Bu fırınlarda yiyecekler sık sık gereğinden çok piştiğinden, belirtilen en düşük süreleri uygulamanız yerinde olur. Ayrıca mikrodalga fırından çıkardıktan sonra da yemeklerin pişmeye devam edeceklerini unutmamak, bu yüzden de mikrodalga fırından çıkardığınız yemekleri servis yapmadan önce birkaç dakika bekletmek gerekir.




Mikrodalgada çorba ve yahniler

O'kadın
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.08.2008
Mesajlar: 61
Şehir: Çankaya
Kısa URL: https://ml.md/lc30359
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2008
4,190 defa indirildi / yazdırıldı




Mikrodalga fırın, çorbalar ve yahnilerin çabucak hazırlanması için ideal bir gereçtir. Sözgelimi tavuklu türlü, mikrodalga fırında yaklaşık 45 dakikada hazırlanır; üstelik, bu pişirme yöntemiyle, sebzeler canlı renklerini bütünüyle korurlar. Mikrodalga fırın geleneksel bir çorbanın pişme süresini de önemli ölçüde kısaltır, zencefilli balkabağı çorbası tarifinde, balkabağı önceden mikrodalga fırında pişirilmese, çorbanın hazırlanması çok daha uzun süre alır; çünkü, normal bir fırında balkabağının pişirilmesi 1,5 saat sürerken, mikrodalga fırında pişirme süresi yalnızca 13 dakikadır.
Mikrodalga fırında pişirme sürelerinin kısalığından ötürü, çorba ve yahnilerde kullanılan malzemelerin tatları geleneksel fırınlarda olduğu gibi birbirlerine tam anlamıyla karışmayabilir. Ama bu sakınca, bazı çarelere başvurularak giderilebilir. Tariflerde kullanılacak tozşeker, tatların kaynaşması için, deyim yerindeyse çimento rolü oynar.
Mikrodalga fırının üstünlüklerinden biri de, yaz kullanımıdır. Bunaltıcı sıcaklarda, bir çorba ya da yahninin, mutfağın sıcaklığını daha da artırmadan hazırlanmasını sağlar.









Mikrodalga Fırın Tarifleri Diğer Konular



(3 adet Mikrodalga Fırın 192,402 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 66
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKARA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır
sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort eryaman escort webmaster forum buca escort izmir escort istanbul escort