|
|
Meyveli Kek |
 |
umrank
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.01.2006
Mesajlar: 21
|
Kısa URL: https://ml.md/lc900
Gönderme Tarihi: 18.Oca.2006
3,619 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. kati yağ
250 gr. seker
4 yumurta
400 gr. un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 çay bardağı süt
İstenilen meyve
Yumurtalar, sekerle beraber iyice çirpilir. Kati yag ilave edilip çirpmaya devam edilir. Kabartma tozu, vanilya, un ve süt ilave edilip karistirilir.
Yaglanmis tepsiye dökülür, üzerine istenilen meyva siralanir ve tarçin serpilerek 150 C`lik firinda pisirilir.
ML® Meyveli Kış Keki (görsel)
|
Meyveli Kek |
 |
selva17
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.09.2007
Mesajlar: 73
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc17795
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2007
3,269 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram yumuşak margarin,
1 adet yumurta,
1 kahve fincanı yoğurt,
1 paket vanilye
1 paket kabartma tozu,
2-3 çorba kaşığı pudraşekeri,
alabildiği kadar un.
Kreması için:
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı şeker,
1 adet yumurta,
1 paket vanilya,
yarım paket labne peyniri
2 bardak süt
Üzerine:
Dilediğiniz meyve
Geniş bir hamur yoğurma kabında 200 gram yumuşak margarini, 1 adet yumurta, 1 kahve fincanı yoğurt, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2-3 çorba kaşığı pudraşekeri ve alabildiği kadar unu kariıştırın. Malzemeler özleşene ve yumuşak bir hamur olana dek yoğurun.
Hamurun dörtte birini ayırın. Büyük parçayı yağladığınız tart kalıbına yayın. Ayırdığınız küçük hamur parçasını saç örgüsü şekline getirin. Hamurun etrafını bu süs ile çevirin. 180 dereceli fırında üzeri pembeleşene dek pişirin.
Krema için 3 çorba kaşığı un, 3 çorba kaşığı şeker, 1 adet yumurta, 1 paket vanilya, yarım paket labne peynirini küçük bir tencerede karıştırın. Üzerine yavaş yavaş süt ilave ederek pişirin. Soğuttuğunuz kekin üzerine kremayı yayın. Üzerini meyve dilimleriyle süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.
|
Meyveli kek |
|
selva17
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.09.2007
Mesajlar: 73
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc17895
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2007
3,292 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 gram kuru kayısı,
50 gram tuzsuz antepfıstığı,
100 gram kuru üzüm,
60 gram donmuş meyve ya da kuru incir,
15 çorba kaşığı sıvıyağ,
2 su bardağından az pudraşekeri,
3 adet yumurta sarısı,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
2 su bardağından fazla un
Bir kaseye kesilmiş kuru kayısıyı koyun. Bir taşım suda kaynattığınız kabukları ayıklanmış iç badem ve tuzsuz antepfistığını, sapları ayıklanmış kuru üzüm, küçük kesilmiş donmuş meyve ya da kuru inciri de kaseye ekleyin. Hepsini iyice karıştırıp, dinlenmeye bırakın. Küçük bir tencereye sıvıyağı alın. Pudraşekerini ilave edin. Telle 10 dakika hızlıca karıştırın. Daha sonra şekerli yağa, teker teker yumurta sarılarını ekleyin. Yumurta aklarını başka bir kabın içinde kar haline gelene dek çırpın. Tencereye ekleyin. Unu ilave edin. Bir kaç dakika daha karıştırın. Dinlenmeye bıraktığınız yemişleri tencereye katın. Elde ettiğiniz hamuru, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Orta ısıdaki fırında 1 saat pişirin. Soğuduktan sonra, keki kalıptan çıkarın. Dilimleyip servis yapın.
|
Meyveli Kek |
|
Kadri Heper
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.11.2007
Mesajlar: 35
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc23055
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2008
3,278 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
1 su bardağı + 1 parmak un
1 su bardağı + 1 parmak pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
Kabartma tozu
3 adet büyük elma
3 kaşık şeker
1 kaşık tarçın
Elmaları yıkayıp, kabuklarını soyun. Rendeleyin. 3 kaşık şeker ve tarçınla suyunu çekene kadar pişirin. Yumurta sarılarıyla şekeri çokça çırpın ve diğer malzemeleri katın. Kalıbı yağlayıp, bu karışımı dökün. Üzerine elmaları elinizle yayın. Orta ısılı fırında 45-50 dakika kadar pişirin. Fırından çıkıp soğuyunca üzerine isteğe göre kakaolu sos dökebilirsiniz.
Sos: 2 adet yumurtayı blendırda karıştırın. 4 kaşık şeker ve 3 kaşık un ile iyice çırpın. Bu sosu sütlü beyaz tatlılarınıza da döküp, süsleyebilirsiniz.
|
Meyveli Kek |
 |
yalın
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2007
Mesajlar: 27
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc23802
Gönderme Tarihi: 13.May.2008
3,361 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 elma
4 yumarta
5 fincan un
1 çay kaşığı tarçın
4 tane incir veya kayısı reçeli
1 portakal suyu
4 fincan şeker
Elma soyulup rendelenir. Portakal suyu sıkılır. Yumurta, şeker, yoğurt kıvamına gelinceye kadar iyice çırpılır. Elma, portakal reçelleri ve un koyup karıştırılır. Yağlanmış kalıba dökülüp fırına verilir.
|
Meyveli Kek |
 |
feriştah
Aşçı
Kayıt: 18.11.2008
Mesajlar: 19
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc30406
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2008
3,344 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çay bardağı seker, 1 çay bardağı margarin, 3 yumurta 4 dakika çırpılır. 3 çay bardağı un, 1 paket hamur kabartma tozu ve şekerli vanilin, 1 çay bardağı kesilmiş kuru meyve (üzüm, kayısı, incir, kiraz, portakal kabuğu) 1 tutam tarçın, 2 çorba kaşığı hindistancevizi eklenerek tekrar çırpılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış Fırında (170 °C) 35 dakika (keke batırılan bıçak kuru çıkana dek) pişirilir.
|
Meyveli Kek |
 |
kolleksiyon
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.05.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc36649
Gönderme Tarihi: 19.May.2009
3,435 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet portakalın kabuğu
1 adet orta boy havuç
Yarım su bardağı kuru kayısı
1 paket margarin
2 su bardağı tozşeker
6 adet yumurta
Yarım limonun suyu
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
2 paket vanilya
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı iri dövülmüş fındık
Portakalın kabuğunu, havucu ve kuru kayısıları tavla zarı iriliğinde doğrayın. Oda sıcaklığındaki margarini ve şekeri yüksek devirli mikserle 5 dakika çırpın. Çırpmaya ara vermeden yumurtaları teker teker ekleyin. Limon suyunu ve kabartma tozunu ilave edip, çırpma işlemine devam edin. Unu ve vanilyaları ekledikten sonra mikseri düşük ayara getirip, çırpmaya devam edin. Tüm malzemeler özleştikten sonra hamuru 1-2 dakika dinlenmeye bırakın. Dilediğiniz şekilde bir kalıbı yağlayın. Hamura, portakal kabuğunu, havucu, kuru kayısıları, kuru üzümü ve dövülmüş fındığı ekleyin. Hamuru yağlanmış kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Pişip, pişmediğini anlamak için kekin ortasına bıçak bahrin. Bıçak temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Keki kalıbın içinde soğutup, kalıbından çıkarın. Servis yapın.
|
Meyveli Kek |
 |
nalan
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.06.2009
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc37627
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2009
3,458 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
1 çay fincanı üzüm
1 kahve fincanı antepfıstığı
3 çorba kaşığı iç badem
6 çekirdeksiz kuru kayısı
3 yumurta sarısı
3 bütün yumurta
2 kahve kaşığı kabartma tozu veya karbonat
Kabukları ayıklanmış bademi tuzsuz antepfıstığını ve diğer yemişleri bir kaba koyup iyice karıştırın. Kayısıları haşlayıp suyunu süzdükten sonra, bunlara ilâve edin. Ayrıca bir kapta krem halinde erimiş tereyağı ile pudra şekerini 10 dakika çatalla çırparak hazırlayın. Buna teker teker karıştırarak, önce yumurta aklarını, sonra da yumurtaları ekleyin, kabartma tozu ve unu koyun, iyice karıştırın. Meyvaları koyun ve içi yağlanıp hafifçe unlanmış kek kalıbına dökün. Orta ısılı fırında 1 saat pişirin. Fırından çıkarın. Kek iyice soğuduktan sonra dilim dilim keserek servis yapın.
|
MEYVELİ KEK |
 |
EKO
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.09.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc40607
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2009
3,262 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 bardak un
225 gr tereyağı
30 gr antepfıstığı içi
50 gr kuru kayısı (çekirdeksiz)
2 kahve kaşığı kabartma tozu
225 gr pudra şekeri
100 gr üzüm
50 gr badem içi
3 yumurtanın sarısı
3 tam yumurta
Tuzsuz antepfıstığı ile ince kabukları ayıklanmış badem içi, başka yemişlerle birlikte bir kaba konup karıştırılır. Kayısılar haşlanıp suyu süzüldükten sonra bunlara katılır. Ayrı bir kapta pudra şekeri ile erimiş tereyağı, çatalla 10 dakika kadar karıştırılarak çırpılır, önce yumurta akları, sonra yumurtalar teker teker buna karıştırılır. Kabartma tozu ile un da konur. İyice karıştırılır. Meyveler bu karışımın içine aktarılır. He'psi karıştırılır ve yağlanıp hafifçe unlanmış uzunca bir kek kalıbına dökülür. Orta ateşli fırında bir saat pişirildikten sonra çıkarılır, servis tabağına alınır.
|
Meyveli Kek |
 |
pinokyo
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.10.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc42466
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2009
3,562 defa indirildi / yazdırıldı
|
225 gr. tereyağı
225 gr. pudra şekeri
270 gr. un
100 gr. üzüm
30 gr. iç antepfıstığı
50 gr. iç badem
50 gr. çekirdeksiz kuru kayısı
3 yumurta sarısı
3 bütün yumurta
1 kahve kaşığı kabartma tozu.
İnce ve kabukları ayıklanrpış bademi, tuzsuz antepfıstığını ve diğer kuru yemişleri bir kaba koyarak karıştırın. Kayısıları haşlayıp, suyunu süzdükten sonra yemişlere katın. Ayrıca erimiş tereyağı ile pudra şekerini 10 dakika çatal ile çırparak karıştırın. Buna teker teker karıştırarak önce yumurta aklarını, sonra da yumurtaları katın. Kabartma tozu ile unu koyun. İyice karıştırın. Meyvaları bunun içine atın. İçi yağlanıp, hafifçe unlanmış uzun veya yuvarlak kek kalıplarına döküp, orta derecili fırında pişirin.
|
Meyveli Kek |
|
şehbal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.08.2009
Mesajlar: 36
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc43020
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2009
3,436 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 gr. limon kabuğu şekerlemesi
100 gr. kuru üzüm
175 gr. un
175 gr. tereyağı veya margarin
100 gr. şeker
4 yumurta
50 gr. mısır unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı meyva suyu
Limon kabuğu şekerlemesi ile bademi karıştırın. Kuru üzümü biraz un ile karıştırın. Tereyağı veya margarini şeker ile iyice çırpın. Krem halini alınca yumurtaları da ilave edin. Mısır unu, unu ve kabartma tozunu karıştırın. Bunu yumurtalı karışıma ilave edin . Limon kabuğunu, bademi, üzümü ve meyva suyunu katıp karıştırın. Bu malzemeyi yağlanmış kalıba dökün. Sıcak fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Soğutmak için bir tel üzerine alın. Soğuduktan sonra dilim dilim kesin.
|
Meyveli Kek |
 |
1969
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.10.2009
Mesajlar: 34
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc43121
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2009
3,682 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. un
30 gr. maya
250 gr. ılık süt
120 gr. toz şeker
375 gr. tereyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 portakal kabuğu rendesi
1/2 limon kabuğu rendesi
5 yumurta
150 gr. kuru üzüm
Üzerini süsleme için:
250 gr. pudra şekeri
1 çorba kaşığı limon suyu
3 çorba kuşığı sıcak su
6 adet kiraz veya vişne şekerlemesi
Unu çukur bir kabın içine koyun. Ortasını açın. Mayayı biraz süt ve şeker ile karıştırıp, bu çukura koyun. Kalan sütü de ilave edip, sıcak bir yerde 15 dakika bekleterek mayanın kabarmasını sağlayın. Tereyağını eritin. Kalan şeker, tuz, rendelenmiş meyva kabuğu ve yumurta ile karıştırın. Sulanmış mayaya bu malzemeyi ilave edin. Kenarlardan aldığınız unu üzerine dökerek 30 dakika daha bekletin. Kuru üzümü unun ortasında bulunan bütün malzemeye ilave edin. Bütün un ile birlikte ortadaki malzemeyi karıştırın. Malzemeyi yağlanmış kek kalıbına dökün. Sıcak fırına vererek, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Keki kalıptan çıkartarak soğutun. Diğer tarafta toz şekeri, sıcak su, limon suyu ile birlikte karıştırın. Kekin üzerine dökün. Soğuduktan sonra meyva şekerlemeleri ile süsleyin.
Not: Keki kenarı şekilli kek kalıbında pişirdiğiniz takdirde, üzerine pudra şekerli karışımı dökünce, bu karışım kekin üzerinden yol yol akacak ve keke güzel bir görünüm kazandıracaktır.
|
Meyveli Kek |
 |
partizan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.04.2010
Mesajlar: 37
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc50521
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2010
3,229 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gereçler:
150 gr tereyağı
150 gr şeker
3 yumurta, hafifçe çırpılacak
150 gr un
25 gr badem
1 çay kaşığı kabartma tozu
200 gr çekirdeksiz kuru üzüm
200 gr kuş üzümü
75 gr rendelenmiş portakal ve limon kabuğu
75 gr kiraz şekerlemesi, yarıya bölünmüş
1+1/2 limon suyu
20 adet suda haşlanmış badem
18 cm. çapındaki kalıbı iyice yağlayıp, dibine yağlı kağıt döşeyin. Hafif ve kar gibi olana dek tereyağı ve şekeri karıştırın. Yavaş yavaş yumurtaları da katarak karıştırmanızı sürdürün ve bir kaşık da un ekleyin. Bademleri katın. Kalan unu da içine eleyin ve üzümleri, kabukları, limon suyunu ve kiraz şekerlemelerini de içine karıştırıp, kalıba boşaltın. Bademleri kekin üstüne dizdikten sonra, fırça ile yumurta akı sürün. Yumurta kabuklarının içinde fırçanızı gezdirip, keke sürmeniz yeterli olacaktır. 1 saat kadar orta kızgınlıktaki fırında pişirdikten sonra fırını kısıp 1+1/2 saat ya da ortasına sokacağınız kürdan temiz çıkana dek pişirmeyi sürdürün. 10 dakika kalıpta beklettikten sonra, kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
|
MEYVELİ KEK |
 |
şıkşık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.07.2011
Mesajlar: 85
|
Kısa URL: https://ml.md/lc65861
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2011
3,057 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
1 küçük paket margarin
200 gr. un (7 çorba kaşığı)
125 gr. pudraşekeri (6 çorba kaşığı)
50 gr. İzmir üzümü
1-2 adet şekerleme (kiraz)
1-2 adet şekerleme (yeşil incir)
1 çay kaşığı kabartma tozu
Limon veya portakal kabuğu rendesi
Yağla pudraşekerini porselen bir kâsede iyice beyazlatınız.
Yumurta sarılarını bu karışıma bir bir katıp, tekrar karıştırınız.
Yumurta aklarını bakır bir tencerede çarparak kar haline getiriniz.
Şekerlemeleri küçük küçük doğrayıp kâseye ilâve ediniz.
Elenmiş una kabartma tozunu, vanilya, ve limon kabuğu rendesi karıştırıp bunu da kâsedeki karışıma koyup, tekrar karıştırınız.
En sonda kar halindeki yumurta aklarını katıp, fazla karıştırmadan hamur haline getiriniz.
Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına koyup, orta ısılı fırında pişiriniz.
Kontrolünü yapıp fırından alıp, soğutunuz.
Hafif soğuyunca kalıptan çıkarıp servis tabağına alıp, servis yapınız.
|
Meyveli Kek |
 |
merve x
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.12.2011
Mesajlar: 34
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc70418
Gönderme Tarihi: 04.Arl.2011
2,906 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
2.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1'er çay kaşığı tarçın ve toz zencefil
1'er adet ayva ve elma
3 adet mandalina
1 adet portakal
7 adet kuru kayısı
10 adet ceviz
Yumurta ve toz şekeri çırpın. Sıvı yağ, süt ve suyu ilave edip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve toz zencefili eleyerek karışıma ekleyip karıştırın. Kabukları soyulup küp doğranmış meyveleri una bulayıp keke ilave edin. İri doğranmış kayısı ve cevizi katın. Tüm malzemeyi şöyle bir karıştırdıktan sonra yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
|
Meyveli Kek |
 |
porsiyon
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.01.2012
Mesajlar: 28
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc71958
Gönderme Tarihi: 25.Oca.2012
2,029 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı un
2 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı süt
Yarım su bardağı kuru meyve
1 paket kabartma tozu
3 adet yumurta
Tereyağını eritin sonra tereyağı ve şekeri çırpın. Ayrı bir kapta süt ve yumurtayı çırparak karışıma ilave edin. Un, kabartma tozu ve kuru meyveyi hamura katın. Kek kalıbını yağlayın 180derece ısıtılmış fırında pişirin.
|
Meyveli Kek |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc88934
Gönderme Tarihi: 03.May.2013
1,964 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
4 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5-6 adet kayısı (küçük küp şeklinde doğranmış)
Portakal kabuğu (küçük küp şeklinde doğranmış)
Limon kabuğu rendesi
1 su bardağı ceviz (iri kıyılmış)
1 çay bardağı üzüm (yıkanıp kurulanmış)
Tuz
Yumurta ve şeker, mikserle yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpılır, sıvı yağ konulur. Un, kabartma tozu, vanilya katılıp iyice karıştırılır. Diğer in hepsi kek hamuruna katılır, tahta kaşıkla iyice karıştırılır. Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış kalıba boşaltılır. Üzerine ıslak elle bastırılır. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 1 saat pişirilir. Kek, fırından çıkınca kalıpta soğutulur. Soğutulmuş kek, kalıptan çıkartılır ve dilimlenerek servis yapılır.
|
Meyveli Kek |
 |
fidegül
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.12.2013
Mesajlar: 20
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc94510
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2013
1,771 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 paket margarin
1 su bardağı yoğurt
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1 çay bardağı kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3.5 su bardağı elenmiş un
Yumurta mikser ile kıvama gelinceye kadar çırpılır. Toz şeker eklenir ve çırpılmaya devem edilir. Oda sıcaklığında erimiş margarin eklenir çırpılır. Yoğurt ilave edilir,portakal rendesi ilave edilir ve biraz daha çırpılır. Un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek çırpılır. En sona sıcak suda yıkanmış kuru üzümler eklenir ve kaşıkla karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
|
Meyveli Kek |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 612
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc113889
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2016
2,427 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 çay bardağı siyah kuru üzüm
7 adet ceviz
12 adet kuru kayısı
8 adet kuru incir
Kuru üzümler, kuru kayısı ve incirler sıcak suda ıslatılmaya bırakılır. İyice yumuşayınca kuru meyveler sudan alınarak çok iyi kurulanır.
Kuru meyveler ve ceviz çok küçük doğranır, bir avuç dolusu unla iyice karıştırılır.
Bir karıştırma kabına yumurtalar kırılır üzerine 1 su bardağı şeker eklenir, mikserle iyice çırpılır.
Karışıma 1 çay bardağı ayçiçeği yağı, süt ve 2 su bardağı un eklenir, unun da üzerine kabartma tozu eklenerek çok az çırpılır.
Kek harcına unlanış bütün meyveler ve ceviz ilave edilerek bir kaşıkla çok iyi yedirilir.
Kek kalıbının içi margarinle çok iyi yağlanır ve unlanır.
Kek harcı hazırladığımız kalıba döndürerek boşaltılır, kabarma payı bırakılır, fazla doldurulmaz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. 40 dakika sonra fırın açılarak bir kürdan batırılır, kürdan kuru çıkarsa fırından alınır.
Fırından alınan kek soğuması için biraz bekletilir, bir tabağa ters çevrilerek kalıptan çıkartılır, bir süre daha dinlendirildikten sonra servis yapılır.
|
Meyveli Kek |
 |
garbi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2016
Mesajlar: 37
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc136339
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2018
877 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.electrolux.com
200 gr tereyağı
200 g şeker
1 paket vanilya (yaklaşık 8 gr)
1 tutam tuz
3 yumurta
300 g un
1/2 paket kabartma tozu (yaklaşık 8gr)
125 g frenk üzümü
125 g kuru üzüm
60 gr doğranmış badem
60 gr şekerli limon kabuğu veya portakal kabuğu şekerlemesi
60 gr doğranmış kiraz şekerlemesi
70 gr kabuğu soyulmuş bütün badem
Yağlamak için margarin
Kek kalıbını kaplamak için galeta unu
Tereyağını, şekeri, vanilyayı ve tuzu bir karıştırma kabına koyun ve köpürterek çırpın.
Ardından birer birer yumurtaları içine kırın ve tekrar çırpın. Un ile kabartma tozunu bu karışıma ekleyin ve karıştırın.
Meyveleri de karışıma ekleyin.
Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve karışımın kenarlarını ortasından biraz daha yüksek tutun.
Kekin kenarlarını ve ortasını soyulmuş bütün bademlerle süsleyin. Keki cihaza koyun.
Fırında pişirin.
|
|
