Kısa URL: https://ml.md/lc6464
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2006
3,556 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet sivri biber
1 adet soğan
Yarım demet kıyılmış maydanoz
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı domatessalçası
2 çorba kaşığı tereyağı
Bir tencerede tereyağını eritip piyaz doğranmış soğan ve sivri biberleri soteleyip ayıklanıp yıkanmış bulguru kıtırlaşıncaya kadar kavurun. Tencereye salçayı ilave edip kısa bir süre daha kavurduktan sonra kabuğu soyulup piyaz doğranmış domatesleri ve pul biberi ilave edip tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Tencereye bulgurların üstünü örtecek kadar kaynar et (tavuk veya hindi) suyu ilave edip kısık ateşte pişirin. Meyhane pilavını dinlenmeye alıp üstüne taze kıyılmış maydanozu serpip karıştırın.
Kısa URL: https://ml.md/lc74052
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2012
3,287 defa indirildi / yazdırıldı
Yarım kg bulgur
Yarım demet maydanoz tuz
2 çorba kaşığı yağ
2 çorba kaşığı margarin
2 adet soğan
3 bardak et suyu veya su
2 adet domates
Bir tencereye sade yağ ve margarin koyun. Çok küçük kıyılmış soğan ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra ayıklanmış, yıkanmış, süzülmüş bulgur katılıp sekiz on dakika daha kavurun. Üzerine kabukları çıkmış ay gibi doğranmış domates, et suyu ve tuz koyup karıştırıp kapağını kapayın ve pişmeye bırakın. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Üzerine kıyılmış maydonozu serpip dinlendirdikten sonra servis yapın.
