|
|
Limonlu Pasta |
 |
BILDIRCIN
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.04.2006
Mesajlar: 95
Şehir: Berlin |
Kısa URL: https://ml.md/lc3980
Gönderme Tarihi: 22.May.2006
2,573 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
Hamuru için:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1/2 paket kabartma tozu
1 şişe gazoz
2 su bardağı un
1/2 paket vanilya
Üzerine sürmek için:
225 gr. pudra şekeri
2 çorba kaşığı limon suyu
3 çorba kaşığı çekilmiş şam fıstığı
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çukur bir kabın içine koyun ve köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Sonra kabartma tozunu, vanilyayı, gazozu ilave edin. Unu da yavaş yavaş katarak, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yağlanmış tepsiye dökün ve sıcak fırında 30-35 dakika pişirin. Keki kalıptan çıkarın, soğutun. Bu arada pudra şekerini limon suyu ile karıştırın. Bu karışımı kekin üzerine dökün. Şekerin kenar kısımlardan akması pastanın görünümünü güzelleştirecektir. Pastanın üzerini çekilmiş fıstık ile süsleyin.
ML® Limonlu Pasta için tıklayın
|
limonlu pasta |
 |
Perihan Erek
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.08.2007
Mesajlar: 22
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc17019
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2007
2,468 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağından biraz fazla un,
200 gram tozşeker,
500 gram margarin,
1 su bardağı süt,
1 adet yumurta,
1 paket vanilya,
yarım paket kabartma tozu,
1 su bardağı krem şanti.
İçi için:
4 adet kivi,
3 adet limon,
2 adet limonun suyu,
6 çorba kaşığı nişasta,
3 su bardağı su,
1 çay bardağı tozşeker
Şekeri, yumurta, margarin ve vanilya ile çırpın. Ardından elenmiş unu, sütü ve kabartma tozunu yavaş yavaş ilave edin. 22 cm çapındaki kenarları açılabilir kek kalıbını yağlayın ve hamuru buna döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kürdan batırarak pişip pişmediğine bakın. Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyunca enine 3 parça olacak şekilde kesin. 2 limonun suyunu sıkıp, 2,5 su bardağı su ve tozşeker ile ocağa koyun. Karıştırarak şekeri eritin. Nişastayı yarım su bardağı su ile eritin. Şerbet kaynamaya başladığında nişastalı suyu ilave edin. 5-6 dakika daha karıştırın. Koyulaşmaya başlayınca ocaktan indirin. Karıştırarak, soğutun. Bu arada kivileri soyup küçük küçük doğrayın. Kivileri peltenin yarısı ile karşıtırın. Kekin ilk katını kelepçeli kabın içine alın. Üzerine kivili karışımı koyun. Buzdolabına atıp 10 dakika kadar donmasını bekleyin. Bu arada limonların ikisini dilimleyin ve üzerindeki zarları çıkarın. Kalan pelteyle karıştırın. Dolaptaki kalıbını alın. 2. kek katını koyup üzerine limonlu pelteyi dökün.
En üste 3. kek katını koyup 1-2 saat dolapta donmasını bekleyin. Pastayı alın, kelepçeli kalıptan çıkarın. Üzerine krem şanti sürün ve limon dilimleri ile süsleyin.
|
LİMONLU PASTA |
 |
tombiye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.05.2010
Mesajlar: 42
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc51811
Gönderme Tarihi: 19.May.2010
2,289 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEME: (5 kişilik)
Hamuru için:
250 gr. un
125 gr. tereyağı veya sofra margarini
1 yumurta
Yarım su bardağı su
bir tutam tuz
Üstüne:
7 yumurta
6 limon
100 gr. toz şeker
50 gr. pudra şekeri
biraz tereyağı veya sofra margarini
YAPILIŞI:
Önce pastanın hamurunu hazırlamak gerekir. Unu düz bir yere döküp, yumuşamış tereyağını küçük parçalar halinle kesip içine karıştırın. Tuzu da ilave edin. Un ve tereyağını elinizle karıştırdıktan hallettikten sonra ortasını açıp yumurtayı kırın. Biraz da su ilave ederek unu iyice karıştırıp yoğurarak hamnur haline getirin, bu hamuru, altına biraz un serpip merdaneyle açın. Hamurun bir ucunu merdaneye sarıp yuvarlarsanız kolaylıkla açmış olursunuz. Sonra bir pasta kalıbının içini yağlayın, açtığınız bu hamuru kalıbın içine yayın. Parmaklarınızla yufkayı kalıbın içine iyice yerleştirin. Böylece pastanın hamuru hazırlanmış olur. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün. Fırın ayarını 7 dereceye (ortadan az) getirip sızdırın. Hamurun ortasına bir yağlı kâğıt serip içine yıkanmış, küçük çakıl taşları koyun. Böylece pişerken ortası kabarmaz. Normal ısıda 20-25 dakika pişirin, kalıbı soğuması için bekletirken limonlu bir krema hazırlayın, bunun için, 4 limon sıkın, iki limonun kabuğunu da yalnızca sarısını olmak üzere rendeleyin. Bir tencerenin içine koyun, tozşeker, 6 yumurta sarısı ve 3 kaşık suyla karıştırın. Sonra tencereyi hafif ateşe koyun, tahta bir kaşıkla karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Sonra ateşten alıp soğumaya bırakın. Bu arada zaman zaman karıştırın. Bir kabın içinde yumurtaların beyazlarını çırpın, limonlu karışıma ilave edin. Bundan sonra soğuyan pastayı kalıptan çıkarıp üstündeki çakıl taşlarını ve yağlı kâğıdı alın. Hazırladığınız bu limonlu kremayı pişmiş pastanın ortasına dökün, sonra kalan iki limondan yarım limonu pastayı süslemek için ayırın. Bir buçuk limonun suyunu bir tencereye sıkın. Bu suya pudra şekeri ve biraz su karıştırp, kalan yarım limonu da halkalar halinde kesip karışımın içine atın. Birkaç dakika kaynatın. Hazırladığınız şurubu ateşten alın. Limon halkalarını pastanın üstüne yerleştirin. Şurup biraz soğuyunca da pastanın üstüne yayın, servis yapın.
|
Limonlu Pasta |
 |
FAHRİYE SARI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.05.2013
Mesajlar: 53
Şehir: Kahramanmaraş |
Kısa URL: https://ml.md/lc89394
Gönderme Tarihi: 20.May.2013
2,148 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3 çorba kaşığı limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
Sosu için:
3 çay bardağı çiğ krema
300 gram kremşanti
1 çay bardağı şeker
3 misket limonu
Yapılışı: Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın. Yumurtanın rengi açılıp köpürünce içine sıvı yağ, süt, limon kabuğu ve suyu ekleyip çırpmaya devam edin. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu birlikte eleyip bu karışımın içine ekleyin. Boza kıvamında bir karışım olunca yağlanmış unlanmış kek kalıbına boşaltın. 170 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Keki ıslatmak isterseniz, tavaya şekeri alın ve üzerine 1 su bardağı kadar su ekleyip kaynamaya bırakın.
Şeker iyice eriyince içine limon suyu ekleyip ocaktan alın. Kreması içinse kremşantiyi sütle iyice çırpıp paketin üzerindeki tarife uygun hazırlayın. Diğer taraftan çiğ kremayı ayrı bir yerde iyice çırpın. İçine limon suyu ekleyip kremayı hazırlayın. Pastayı hazırlarken aralarına ve üzerine bolca bu kremalardan sürüp pastayı kat kat yapın. Bir saat dolapta beklettikten sonra servis yapın.
|
Limonlu Pasta |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc102472
Gönderme Tarihi: 23.Ekm.2014
2,103 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet çikolatalı pasta tabanı
1 su bardağı çiğ krema
2 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
3 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
2 adet limon suyu ve kabuğunun rendesi
100 gram böğürtlen
1 paket kremşanti
Çiğ kremayı bir kabın içinde ısıtıp şeker ekleyip karıştırın. Bu şekerli krema ile pasta tabanlarını ıslatın. Kreması için sütü, yumurta sarısını, unu ve şekeri bir tencereye alıp çırparak koyulaşıncaya kadar ocakta pişirin. Bu karışımı ocaktan alıp limon kabuğu rendesini ve suyunu ekleyip karıştırın. Son olarak içine tereyağı ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın. Daha sonra servis tabağına aldığınız pasta kekinin bir parçasına bu kremayı tepeleme yerleştirin. Üzerine diğer keki koyup yine kremayı ve sonra da her tarafına kremşanti ile kaplayabilirsiniz. Üzerine böğürtlenler ya da frambuaz varsa yerleştirip servis yapılabilir. Ya da farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz. Soğuyunca dilimleyerek ikram edin.
|
Limonlu Pasta |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161225
Gönderme Tarihi: 14.Kas.2021
364 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
Tabanı İçin:
2 paket yulaflı bisküvi
3 çorba kaşığı tereyağı
Muhallebisi İçin:
4 su bardağı süt,
5 çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı tepeleme un
2 çorba kaşığı tepeleme nişasta
1 paket vanilya
Üzeri için:
1/2 su bardağı limon suyu
1/2 su bardağı su,
4 çorba kaşığı tozşeker
1 adet yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı tepeleme nişasta
Süslemek İçin:
Limon dilimleri
Nane
Pasta tabanı için bisküvileri un kıvamına gelene kadar rondoda çekin. Eritilmiş tereyağını da ekleyip elinizle iyice karıştırın. Orta boy kelepçeli bir kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin. Üzerine bisküvili karışımı döküp bastırarak yerleştirin ve buzdolabına kaldırın. Muhallebi için tüm malzemeyi bir tencereye alıp, topak kalmayana dek karıştırın. Orta ateşte yanan ocağa oturtup kıvam alana dek karıştırarak pişirin. Muhallebinin ilk sıcaklığı geçtikten sonra pastanın üzerine dökün. Soğuduktan sonra 3-4 saat buzdolabında dinlendirin. Üzeri için tüm malzemeyi küçük bir tencereye alıp karıştırın. Ocağa oturtup kaynayana kadar pişirin. Daha sonra muhallebinin üzerine dökün ve yeniden buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. Üzerini ince dilimlenmiş limon ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
|
Limonlu Pasta |
|
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161453
Gönderme Tarihi: 25.Kas.2021
236 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur için:
1+1/4 su bardağı un
3,5 çorba kaşığı pudra şekeri
125 gram tereyağı
1 çorba kaşığı soğuk su
Dolgu için:
4 adet yumurta
150 ml krema
1 su bardağı pudra şekeri
3 adet limon
Hamur için unu bir kaba alın. Üzerine pudra şekeri, küp şeklinde doğranmış tereyağı ve soğuk suyu ekleyip yoğurun. Hamuru folyoya sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin. Unlanmış zemin üzerinde açın. 20 cm'lik yuvarlak kalıbı yağlayın. Hamuru, kalıbın içini ve kenarlarını kaplayacak şekilde yerleştirin. Üzerini çatalla delin. 30 dakika buzdolabında bekletin. Üzerine folyo yerleştirin. Kabarmaması için folyonun üzerine de 1 su bardağı nohut koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Kalıbın içinden folyo ve nohutları çıkartıp 15 dakika daha pişirin. Dolgu için yumurtaları mikserle çırpın. Krema ve pudra şekeri ekleyip tekrar mikserden geçirin. Limonların kabuklarını rendeleyip suyunu sıkın. ikisini de kremalı karışıma ekleyip karıştırın. Tüm malzemeyi kalıbın içine dökün. Tekrar fırına atıp 20 dakika pişirin. Kalıbı fırından çıkartıp, oda sıcaklığında soğutun. Servis tabağına alıp, üzerine pudra şekeri serpin. Dilimleyerek servis yapın.
|
|
