Kısa URL: https://ml.md/lc38738
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2009
2,889 defa indirildi / yazdırıldı
İlk olarak su kaynatılır. Patates ufak ufak doğranır.
Bulgurun üzerine kaynatılan su dökülür.
Patates eklenir. Doğranmış soğansalça ve karabiberle pişirilir.
Kaynayan patatesle pişen bulgurun içine atılır ve biraz tepside dinlendirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc183437
Gönderme Tarihi: 13.Haz.2025
16 defa indirildi / yazdırıldı
Osmaniye İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet yeşilbiber
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağın içerisine doğranmış soğanlar ilave edilir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
Biber salçası ve domates salçası ile bir süre daha pişirilir.
Daha sonra içerisine ince doğranmış biberler eklenir.
İyice sotelendikten sonra isteğe bağlı olarak doğranmış patatesler ilave edilir.
Bu şekilde beş dakika pişirildikten sonra üzerine sıcak su dökülür.
Pul biber, karabiber ve tuzu ilave edildikten sonra 15 dakika daha pişirilir.
Bulgur ilave edildikten sonra pişirme işlemi tamamlanır.
