Kısa URL: https://ml.md/lc163294
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2022
276 defa indirildi / yazdırıldı
Muhallebi için:
500 gr süt
35 gr pirinç unu
30 gr lavanta
1 adet limonun kabuğu
100 gr toz şeker
200 gr krema
Böğürtlen sosu için:
100 gr böğürtlen
8 gr mısır nişastası
20 gr toz şeker
10 gr limon suyu
200 gram su
Lavanta tohumu ve limon kabuğunu temiz bir bezin içerisine alıp sarın.
Diğer tarafta bir tencere içerisine 125 gr sütü, nişasta ve şekeri ilave edip ateşe koymadan önce bir çırpın.
Şeker ve nişastanın sütün içerisinde açıldığını gördüğümüz zaman kalan sütü de ekleyin. Ardından da kremayı ilave edin.
Muhallebiyi ocağa alın altını kısık ateşte açın ve yavaş yavaş pişsin. Sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşıncaya kadar pişirin.
Sos tavasının içerisine böğürtlenleri, limon suyunu, su, ve suda açılmış nişastayı ekleyin.
Ocağa alıp altını iyice açın kaynadığını gördükten sonra altını kısıp bir beş dakika kadar daha kısık ateşte kaynatın.
Kıvama gelen muhallebiyi ocaktan alıp içerisinde ki beze sarılı lavantayı da içerisinden çıkarın ve muhallebiyi kaselere dökün üzerine de hazırlamış olduğunuz böğürtlen sosunu döküp servis edin.
2 lt süt
200 g şeker
140 g pirinç unu
100 g beyaz çikolata
200 ml krema
1 yemek kaşığı lavanta tohumu
Süt, krema, pirinç unu ve şekeri derin bir tencereye alıp iyice karıştırın. Lavanta tohumlarını temiz ve küçük bir tülbent ile bohça yaparak tencerenin içine atın. Orta hararetli ateşte, 25-30 dakika kadar sürekli karıştırarak pişirin. Piştikten sonra lavantaları içinden alın. Pişen muhallebiyi pürüzsüz bir kıvam alması için blender ile 5 dakika boyunca ezin. 2-3 dakika dinlendirdiğiniz muhallebinin içine küçük parçalara böldüğünüz beyaz çikolatayı ekleyin. Orta-hızlı devirde 5-6 dakika daha çırpın. Muhallebiyi servis kaselerine alın ve soğuk olarak servis yapın.
