Kısa URL: https://ml.md/lc31688
Gönderme Tarihi: 23.Arl.2008
2,764 defa indirildi / yazdırıldı
Kırklareli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
6 parça kuzu eti
1 demet taze soğan
2 kıvırcık salata
5 diş sarımsak
1.5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
Tuz
Bir tavada yağ eritilir, etlerin altı üstü çok az kızartılır ve bir tepsiye alınır. Soğanların yeşil tarafları ve kıvırcıklar doğranır. Tepsideki etlerin üzeri bu yeşilliklerle kapatılır. Su, sarımsak ve tuz ilave edilerek kısık ateşte 45 dakika pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc106584
Gönderme Tarihi: 07.Nis.2015
2,230 defa indirildi / yazdırıldı
Kırklareli Valiliği - Öğ. Gör. Ali Çakır
450 gr kemiksiz kuzu eti
3 su bardağı su
1 su bardağı baldo pirinç
1 adet orta boy soğan
3 adet yeşil soğan
3 dal taze nane
1 tutam karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Kuzu etleri tencereye konarak kıyılmış kuru soğan ile haşlanır. Pişmeye yakın içine bir tutam tuz atılır. Tereyağda pirinçler kavrulur. Kavrulan pirinçler tepsinin altına yayılır. Üstüne soğanlı kuzu eti ve suyu konur. Su etlerin hizasına gelmelidir. Yeterli gelmezse su ilavesi yapılır. Üzerine kıyılmış taze soğan ve taze nane konur. Karabiberi ilave edilerek fırına verilir. 30 dk kadar pişirilir. Piştikten sonra fırının içinde üstü kapatılarak 20 dk dinlendirilerek servis edilir.
