Kaburgaları iri iri doğrayın. Soğanları, domatesleri ve biberleri doğrayarak hepsini karıştırın. Tuzunu, yağını katın ve toprak güvece koyun. Hızlı yanan ocakta kaynatın. Sonra hafif ateşte 2 saat pişirin. Yanına pilav ve yoğurt servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc156032
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2021
521 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg kuzu kaburga
2 soğan
2 patates
2 adet patlıcan
1 su bardağı bezelye
2 adet domates
5 diş sarımsak
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
2 defneyaprağı
1 tatlı kaşığı tane karabiber
Tuz
Su
Kuzu kaburgaları büyük bir güveç kabı içerisinde kavrulmaya alınır.
Suyunu çekene kadar beklenir ve soğan, sarımsak doğranıp konur ve karıştırılır.
Sonra tüm malzemeler ilave edilerek biraz daha kavrulur.
En son defneyaprağı, karabiber ve tereyağı konarak üzerine sıcak su ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
Sonra üzerine alüminyum kaplayarak 180 derece fırında 1,5 saat pişirilir.
