|
|
Güveçte Kuzu |
 |
seans
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.09.2018
Mesajlar: 42
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc137127
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2018
1,224 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sek.com.tr
250 g kuşbaşı
1 adet soğan
5 adet patlıcan
5 adet domates
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
8 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Pul biber
1 yemek kaşığı SEK tereyağı
Patlıcanları yıkayıp şeritler halinde soyun, uzunlamasına beşe bölün ve kuşbaşı doğradıktan sonra tuzlu suda bekletin. Etleri yıkayıp toprak güvece koyun. Soğanı ve 3 adet domatesi etlerin üzerine doğrayın. Sarımsağı soyup 4 dişini bütün olarak ekleyin. Patlıcanların yarısını etlerin üzerine yerleştirin. Üzerine domatesleri bir sıra yaparak ilave edin. Yeşil ve kırmızı biberlerin yarısını doğrayın. Üzerine kalan patlıcanı yerleştirin. Sırasıyla kalan sarımsağı,domatesi,biberleri ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin. Güvecin üstünü, soyduğunuz patlıcan şeritlerini yanyana dizerek kapatın. Su koymadan 170 dereceye ısıtılmış fırında 100 dakika pişirin. Güveci 20 dakika dinlendirin, servis tabağına alın. Sıcak servis yapın.
|
Kuzu Güveç |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145699
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2019
874 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
1 adet kuzunun ön kol eti
10 adet arpacık soğanı
4 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Etlerin üzerini örtecek kadar kaynamış su
Üzeri için:
1 adet domates
2 adet biber
Kuzunun ön kolundan alınan et iki parmak genişliğinde küp küp kesilir, güvece konulur.
Tuz ve soğanlar atılır, bir müddet kavrulur.
Daha sonra domates ve salça ilavesi yapılarak suyu çekilene kadar beklenir.
Biberler doğranıp etin üstüne ilave edilir. Karabiber eklenerek üzerini örtecek kadar kaynamış su konulur.
Bir iki taşım daha kaynadıktan sonra fırına konulur.
30 dakika sonra etin pişip pişmediği kontrol edilir.
Üzerine ikiye bölünmüş domates ve biberler konulur.
Güvecin üstü kızarınca fırından alınır.
İstenirse birer kişilik küçük toprak güveçlere konularak servis edilir.
|
Kuzu Güveç |
 |
kalamarustası
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 42
Şehir: Seferihisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc154226
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2020
406 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://acunn.com
Yarım kilo kuzu kuşbaşı
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 adet kırmızıbiber
1 adet soğan
Yarım çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
5-6 diş sarımsak
Sıvı yağ
Üzeri için:
Kaşar peyniri
Kuzu eti tencereye alınır ve yarım çay bardağı su eklenip kapağı kapalı olarak kısık ateşte biraz yumuşatılır. Yumuşayınca sıvı yağ, iri doğranmış biberler,ay şeklinde doğranmış soğan ve bütün sarımsaklar eklenir. Biraz diriliği gidince küçük doğranmış domates eklenir ve baharatlar ilave edilerek kapağı kapalı şekilde 5 dk pişirilir. Daha sonra sıcakken güveç kaplarına pay edilir ve üzerine bol kaşar peyniri rendesi konup 200 derece fırına verilir, kaşarlar eriyinceye kadar pişirilir. Sıcakken servis edilir.
|
Kuzu Güveç |
 |
doğu gürbüz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.11.2020
Mesajlar: 50
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc154279
Gönderme Tarihi: 21.Kas.2020
684 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram kuzu kuşbaşı
1 adet soğan
3 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet sarı dolmalık biber
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
Etleri üzerine kekik serpip kenara alın.
Soğanı, biberleri ve domatesi küp küp doğrayın.
Sarımsakları soyun.
Güvecin tabanını yağlayıp etleri yerleştirin.
Üzerine soğan, sarımsak ve sarı biber parçalarını dizin.
Sivri biber ve domatesleri de ilave edin.
Tuz, karabiber ve kekik de serpin.
1 su bardağı su ilave edip kapağını kapatın.
Kapağın kenarlarını da alüminyum folyoyla kapatın.
Güveci fırına verip 200 derecede 40 dakika pişirin.
Pilavla birlikte sıcak servis yapın.
|
Kuzu Güveç |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167648
Gönderme Tarihi: 01.Ekm.2022
280 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kuzu eti
1 adet kuru soğan
1 adet patlıcan
1 adet patates
1 adet domates
2 adet sivri biber
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
2 diş sarımsak
Kekik
Tuz
Etleri üzerine kekik serpip kenara alın.
Soğanı, biberleri, patlıcanı ve domatesi küp küp doğrayın.
Sarımsakları soyun.
Maydanozu da ince ince kıyın.
Tüm malzemeyi bir kapta iyice karıştırın.
Güvecin tabanını yağlayıp etleri yerleştirin.
Sebzeleri de üzerine dizin.
Tereyağını da üzerine koyun ve 1 su bardağı su ilave edip kapağını kapatın.
Kapağın kenarlarını da alüminyum folyoyla kapatın.
Güveci fırına verip 200 derecede 40 dakika pişirin.
Sıcak olarak servis edin.
|
|
