|
|
Üzüm Hoşafı |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 47
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc381
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2005
3,884 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
Bir tencere içinde 5 bardak su ile, temizlenmiş, kaynamış üzüm pişirilir. 1 su bardağı şeker ilave edilerek, 5 dakika kaynadıktan sonra ateşten alınır. Soğutulur, servis yapılır.
ML® Üzüm Hoşafı için tıklayın
|
ÜZÜM HOŞAFI |
 |
Şehriye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2006
Mesajlar: 86
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: https://ml.md/lc3324
Gönderme Tarihi: 03.May.2006
3,248 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo hoşaflık üzüm
2 su bardağı şeker
2 litre su
İyice yıkanıp ayıklanan üzümler kaynamakta olan suya atılır. Yarım saat kadar piştikten sonra üzerine şeker ilave edilir, 5 dakika daha kaynatıldıktan sonra tencerenin altı kapatılır. soğuduktan sonra servis yapılır.
|
Kuru Üzüm Hoşafı |
 |
lezzetler
Super MOD
Kayıt: 25.11.2006
Mesajlar: 259
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc9092
Gönderme Tarihi: 27.Kas.2006
3,830 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılan Malzemeler
250 gr kuru üzüm
2 su bardağı şeker
5-6 bardak su
Yapım Şekli
Kuru üzümlerin saplarını ayıkladıktan sonra iyice yıkayın. Üzümleri bir tencereye koyarak üzerine 5-6 bardak su ilave edin. Kuru üzümler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. İki su bardağı şekeri tencereye ilave ettikten sonra bir iki taşım daha kaynatıp, ateşten alın. Soğuk olarak servis yapın.
|
ÜZÜM HOŞAFI |
 |
dul
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.12.2006
Mesajlar: 33
Şehir: ank |
Kısa URL: https://ml.md/lc10270
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2006
2,980 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
5 bardak su
15 adet kesme şeker
Yapılışı:
Yıkanmış üzümler 5 bardak suda pişirilir. Yarı pişmiş hale gelince suyu süzülür. Yeniden 5 bardak su konarak pişirilir. Şeker ilâve edilerek beş dakika kaynatılıp ateşten indirilir.
|
Kuru Üzüm Hoşafı |
 |
pelikan
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.10.2007
Mesajlar: 26
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc18258
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2007
3,980 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 kg kuru üzümü bol suyla yıkayıp süzün. Geniş bir tencereye alıp 3.5 litre suyu ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. 1 su bardağı tozşekeri, 1 çay kaşığı limon tuzunu ilave edip 2-3 dakika daha kaynatın. Soğuk olarak servis yapın.
|
Üzüm Hoşafı |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc36730
Gönderme Tarihi: 21.May.2009
3,002 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
300 gram hoşaflık iri kuru üzüm
1500 gram su (6 bardak)
250 gram toz şekeri (1 bardak doluca)
Tencereye iyice yıkanmış 300 gram kuru üzüm koyduktan sonra üstlerine 6 bardak su ilave edilir. bunları su içinde 10 12 saat kadar bırakarak üzümlerin şişmelerini temin etmelidir. Tenceredeki üzüm ve suya 1 doluca bardak da toz şekeri ilave edilir. Üzümler hafifçe yumuşak bir hal alıncaya kadar bunları, orta hararetteki ateşte pişirilir. Hoşaf iyice soğuduktan sonra servis yapmalıdır.
|
Kuru Üzüm Hoşafı |
 |
acara
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.07.2005
Mesajlar: 143
Şehir: Mordoğan |
Kısa URL: https://ml.md/lc39982
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2009
2,963 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı kuru üzüm
1 su bardağı toz şeker
5 su bardağı soğuk su
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru İzmir üzümünü, ılık su içerisinde 5 dakika dinlendirin. Süzgece alıp iyice yıkayın. Ocak üzerinde tencereye, 1 çay bardağı kuru üzüm ve 5 su bardağı soğuk su koyup, karıştırın. Tencereyi kaynamaya başladıktan sonra, kapağını hafif aralık bırakarak kapatın. Ocak ısısını en düşük pozisyona getirin. 10 - 15 dakika sonra üzümler yumuşamış olacaktır. 1 su bardağı toz şekeri de ekleyip karıştırın. Hoşafı 3 dakika daha kaynatıp ocaktan indirin. Soğuk olarak servis yapın.
Not: Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
|
KURU ÜZÜM HOŞAFI |
 |
müvekkil
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.08.2009
Mesajlar: 28
Şehir: Afyonkarahisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc40059
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2009
2,731 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr iri kuru üzüm
6 bardak su
1 bardak toz şeker
Bir tencereye yıkanmış iri kuru üzümler konulur ve üzerine su ilâve edilir. Üzümler yarım gün suda bekletilir. Bu süre dolunca tencereye şeker katılır ve tencerenin kapağı kapatılır ve orta derecedeki ateş üzerine oturtulur. Üzümler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sonra tencere ateşten indirilerek soğumaya bırakılır. Hoşaf soğuyunca servis yapılır.
|
ÜZÜM HOŞAFI |
 |
ruşeym
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2010
Mesajlar: 321
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc57997
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2010
2,810 defa indirildi / yazdırıldı
|
Necip Usta
250 gr. kuru üzüm
250 gr. toz şeker
600 gr. su
Üzümleri akşamdan üzerlerini 4 parmak su ile ıslayınız. Sabah suyunu değiştirip tekrar su doldurup yıkayarak süzdürünüz. Bir tencereye koyup üzerine 500 gr. su ilâve ediniz. 2 dakika kaynatarak şekeri ilâve ediniz. Ağrr ateşte 10 dakika kaynatıp ateşten alınız. Soğuyunca servis ediniz.
|
Üzüm Hoşafı |
 |
reyon
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.01.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Kars |
Kısa URL: https://ml.md/lc59162
Gönderme Tarihi: 06.Oca.2011
3,082 defa indirildi / yazdırıldı
|
Türk Kadınının Tatlı Kitabı
Türkiye Şeker Fabrikaları Genel Müdürlüğü 1966
500 g kuru Üzüm
6 bardak Su
400 g Şeker (1.3/4 bardak)
İçinde; 400 g şeker (1.3/4 bardak) bulunan bir tencereye 2 bardak su koyarak, orta ısıdaki ateşte bir taraftan karıştırmak suretiyle şekerin su içinde erimesini temin ediniz. Sonra da bu şuruba; bir gün 4 bardak su içerisinde bırakılarak irileştirilmiş 500 g kuru üzümü suyu ile beraber ilâve ediniz ve hepsini beraber üzümler iyice yumuşayıncaya kadar kaynatınız. Kuru üzümler arzu edilen duruma gelince hoşaf tenceresini ateşten alarak soğumaya bırakınız. Soğumasını müteakip kâselere koyarak servis yapınız.
|
ÜZÜM HOŞAFI |
 |
masalcı teyze
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.02.2011
Mesajlar: 26
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc62716
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2011
2,638 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kuru üzüm
6 bardak su
400 gram şeker (iki bardaktan bir çeyrek az)
İçerisinde şeker bulunan bir tencereyi iki bardak dolusu su koyarak, orta ısıdaki ateşte bir taraftan karıştırmak suretiyle şekerin su içerisinde erimesini sağlayınız. Sonra da, bir gün önce dört bardak su içerisinde bırakılarak irileştlrilmiş kuru üzümleri suyu ile beraber bunun üzerine ilâve ediniz. Malzeme yumuşayıncaya kadar kaynatınız. Arzu edilen duruma gelince, ateşten tencereyi indirerek soğumaya bırakınız. Daha sonra kâselere boşaltıp, servis yapınız.
|
ÜZÜM HOŞAFI |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc70437
Gönderme Tarihi: 04.Arl.2011
2,531 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr (1 2/3 su bardağı) kuru üzüm
1,5 litre (7+1/2 su bardağı) su
480 gr (2 su bardağı) şeker
Kuru üzümlerin saplarını ayıklayıp, büyük bir tencereye koyarak bol suyla yıkayınız. Yıkanmış kuru üzümleri bir kevgirden süzüp yeniden tencereye koyunuz. Üstüne bol su koyup, kabarmaları için bir kenarda 5-6 saat bekletiniz. Kabarmış üzümleri yeniden süzüp, orta boy bir tencereye koyunuz. Üstlerine 7+1/2 su bardağı su ve şekeri boşaltıp, tencereyi orta ateşe oturtunuz. 1 saat, arasıra karıştırarak kaynattıktan sonra, tencereyi ateşten alınız. Hoşafı büyük bir servis kasesine boşaltıp, bir kenarda ılınmaya bırakınız. Ilındıktan sonra buzdolabında 30-40 dakika soğutup, servis ediniz.
|
Kuru Üzüm Hoşafı |
 |
A Takımı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.01.2012
Mesajlar: 56
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc71371
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2012
2,350 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı toz şeker
2 litre su
Kuru üzümleri güzelce yıkayalım. - Üzümleri tencereye alarak şeker ve su ile beraber kaynatalım. - Üzümler şişip yumuşayınca tencereyi ocaktan alarak soğumaya bırakalım. - Üzüm hoşafı ılıyınca buzdolabına alarak soğutalım. Soğuk olarak servis edelim.
|
Kuru Üzüm Hoşafı |
 |
tadıgüzel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2012
Mesajlar: 229
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc75647
Gönderme Tarihi: 11.May.2012
2,732 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tuğrul Şavkar
500 gr. kum üzüm
2 lt. su (8 su bardağı)
325 gr. tozşeker
Kuru üzümleri yıkayıp, soğuk suda şişinceye kadar bekletin ve süzdürün. Bir tencereye koyup, üzerlerine suyu ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Şekerini katıp karıştırarak 3 dakika daha kaynatıp tencereyi ateşten indirin. Soğuduktan sonra biraz buzdolabında bekleterek servis yapın.
|
Üzüm Haşafı |
 |
Bakır Cezve
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.05.2016
Mesajlar: 27
|
Kısa URL: https://ml.md/lc118096
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2016
1,684 defa indirildi / yazdırıldı
|
Nazan Karakaş
300 gr çekirdeksiz üzüm
3 kg kadar su
2 bardak şeker
Üzümü yıkayıp üstüne suyu ekleyip kısık ateşte hoşafımızı pişirelim. Üstüne şekeri ekleyip kıvamını aldıktan sonra altını kapatalım, afiyet ile yiyelim.
|
Üzüm Hoşafı |
 |
behram
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.02.2014
Mesajlar: 36
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: https://ml.md/lc130037
Gönderme Tarihi: 27.Kas.2017
1,591 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
1 su bardağı kuru üzüm (kuru kayısı ile de kullanabilirsiniz)
2 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
Bir gece önceden ıslattığınız kuru üzümleri bir tencereye koyun.
Üzerine şeker ve suyu ekleyerek 20 dakika kaynatın.
Soğuk servis yapın.
|
Kuru Üzüm Hoşafı |
 |
kutay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.06.2014
Mesajlar: 34
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc133731
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2018
1,048 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr kuru üzüm
1 su bardağı toz şeker
3 litre su
Kuru üzümleri yıkayıp, saplarını ayırın. Tencereye alıp, üzerine suyunu koyun. Su kaynayınca ve üzümler şişip yumuşayınca, şekerini katın. 5 dakika sonra ateşte alıp, soğumaya bırakın.
Not: Kompostolarda şeker ayarını ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
|
Üzüm Hoşafı |
 |
sultan sadık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.04.2016
Mesajlar: 36
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc136532
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2018
1,039 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım su bardağı ayıklanmış kuru üzüm
Bir litre su
Yarım çay bardağı şeker
3 adet karanfil
Kuru üzümleri yıkayın ve üzerini örtecek derecede ılık su koyun. 1 saat kadar üzümlerin şişmesi için kenarda bekletin. Orta boy bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Süzülmüş üzümleri ve karanfilleri içine koyun, ocağı kısın. 10 dakika kadar pişirin.
Karanfilleri çıkarıp atın. Hoşafı çukur bir kaseye boşaltın, buzdolabında soğutun. İkram edeceğiniz zaman küçük kâselere boşaltıp, yemeklerin yanında servis yapın.
|
Üzüm Hoşafı |
 |
bambucu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.08.2019
Mesajlar: 49
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc144794
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2019
517 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı çekirdeksiz sarı kuru üzüm
5 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
Kuru üzümlerin çöplerini temizlemekle işe başlayın.
Temizlediğiniz üzümleri bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin.
10 dakika suda beklettiğiniz üzümleri süzüp tencereye alın.
Tencereye 5 bardak da su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan tencerenin altını kısıp içine toz şekeri ilave edin.
5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Üzüm hoşafı soğuk servis edilmelidir.
|
Kuru Üzüm Hoşafı |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156685
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2021
356 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı kuru üzüm
7 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Üzümlerin sap kısımları mevcut ise hazırlık aşamasında onları temizleyelim.
Kuru üzümlerimizi bir kap içine alıp üzerini geçecek kadar su koyalım. 10 dakika kadar suda bekletelim.
Süzdüğünüz üzümleri bir tencere içerisine alıp suyu ilave edelim.
Kaynamayana başladıktan sonra şekerini ilave edip kısık ateşte bir süre pişirelim.
5-10 dakika pişirdikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
|
|
