|
|
|
Kuğu kurabiye |
 |
zencefil
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.09.2007
Mesajlar: 26
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc17853
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2007
4,638 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram un,
300 gram nişasta,
1 su bardağı pudraşekeri,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
2 çay kaşığı vanilya,
1 adet yumurta,
karanfil,
hazır çilekli pasta kreması.
Kreması için:
3 çorba kaşığı un,
7 çorba kaşığı tozşeker,
2 su bardağı süt,
1 adet yumurta,
1 paket vanilya,
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
Margarinle pudraşekerini yoğurun. Sırasıyla unu, yumurtayı, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırın. Hamuru nemli bir bez altında yarım saat dinlendirin. Merdane ile yarım cm kalınlığında açın. Tırtıklı bir kalıpla hamurdan 28 adet yuvarlak kesin. Kestiğiniz yuvarlakların yarısını da ortadan ikiye kesin. Hamurların artan kısımlarını elinizde yoğurup, fındık iriliğinde parçalar koparın ve 14 adet "S" şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Orta ısılı firmda pişirin. Krema için un ve şekeri tencereye koyun. Hafifçe kavurun. Süt ve yumurtayı katın. Karıştırıp, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Vanilya ve limon kabuğunu ekleyin. Fırından aldığınız yuvarlakların üzerine kremayı sürün. Ortasına ikiye bölünmüş bisküvileri kanat şeklinde yerleştirin.
"S"leri kurabiyelerin başına yerleştirip, kuğu şekli verin. Her bir tarafını karanfil ile delip, göz şekli verin. Çilekli pasta kremasını hazırlayıp, kuğuların üzerine sürün.
Fotoğraf "fethi yorulmaz" tarafından gönderildi. 31.08.2018
|
Kuğulu Kurabiye |
 |
hesap
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.06.2016
Mesajlar: 22
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc117467
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2016
1,379 defa indirildi / yazdırıldı
|
3,5 su bardağı un
200 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu tozu
2 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)
Yağ ve şekeri karıştırın. Yumurtayı kırın. Portakal kabuğu tozunu ilave edin, yoksa vanilyalı şeker ekleyebilirsiniz. 3,5 su bardağı unu yavaş yavaş ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Strece sarın buzdolabına kaldırın. En az yarım saat dinlendirin. Hamuru ikiye bölün, her parçayı merdane ile açın. Su bardağının ağzı ile yuvarlak daireler kesin. Poğaça yapar gibi hamuru kapatın, hamura üç kesik atın. Kuğunun boynu için ince uzun bir kat, kanatlar için iki kesik atın. Tepsiye fırın kağıdını serin. Üzerine kuğularınızı yerleştirin. Boyun ve kanat şekillerini elinizle verin. Göz için bir tane çörek otu koyun. 150-160 derece ısıtılmış fırında 10- 12 dakika arasında pişirin. Mümkün olduğu kadar beyaz çıkarmaya çalışın. Servis tabağına aldığınızda üzerine pudra şekeri serpin.
Not: Kuğuları beyaz çıkarmak için düşük ısıda pişirin. Çok çabuk pişiyor mutfaktan ayrılmayın. Daireleri katlarken arasına çikolata sürebilirsiniz. Hamurunuzu çok katı yaparsanız bir kaşık soğuk süt ilavesi ile kıvama getirebilirsiniz. Hamurunuzu yumuşak yaparsanız biraz un ilavesi ile ele yapışmayan bir kıvama getirebilirsiniz. Bu malzemelerden 36 tane kurabiye çıkıyor.
|
Kuğu Kurabiyeleri |
 |
android
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.05.2016
Mesajlar: 20
Şehir: Yalova |
Kısa URL: https://ml.md/lc119351
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2016
1,597 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr margarin
4 su bardağı un
2 çay kaşığı vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
4 adet karanfil
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket pasta kreması
3 çorba kaşığı un
7 çorba kaşığı tozşeker
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
Margarin ile pudra şekeri yoğrulur. Bu karışıma sırasıyla un, yumurta, vanilya, kabartma tozu eklenip, karıştırılır. Hamur nemli bir bez altında yarım saat dinlendirilir. Dinlendirilen hamur merdane ile 0,5 cm kalınlığında açılır. Tırtıklı bir kalıpla hamurdan yuvarlaklar kesilir. Kesilen yuvarlakların yarısı ortadan ikiye kesilir. (Kanatları oluşturmak için.) Kalan hamurlardan elde yuvarlanarak S şekli verilir. Karanfillerle göz yapılır. Hazırlanan kurabiyeler 170 derecede üzeri kızarmayacak şekilde pişirilir. Krema hazırlamak için önce toz şeker ve un bir tencerede hafifçe kavrulur. Bir kasede yumurta ve süt iyice çırpılıp, tencereye ilave edilir. Sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilir. Son olarak vanilya ve limon kabuğu eklenip, ocak kapatılır. Kanat yapılacak hamurlar çilekli krema ile süslenir. Yuvarlak kurabiyelerin ortasına 1 tatlı kaşığı kremadan sürülür. Kanatlar ve kuğuların kafası yerleştirilir.
|
|
Kuğu kurabiye Tarifleri Bademli Kurabiye Tarifleri
|
|
