Kısa URL: https://ml.md/lc18126
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2007
3,264 defa indirildi / yazdırıldı
1.5 paket Kafkas kestane çerezi
15 gr tereyağı
2 çorba kaşığı un
8 su bardağı su
8 çorba kaşığı sütkreması
3 dal dereotu
1 et suyu tableti
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Süslemek için:
Birkaç dereotu dalı
Tereyağını tencerede eritin. Unu ekleyip kısık ateşte devamlı karıştırarak kavurun. 1 bardak su ilave edip un eriyinceye kadar karıştırın. Kalan su, et suyu tableti, tuz ve karabiberi ekleyip kaynatın.
Kremayı ilave edip hızla karıştırın. Kestaneleri elinizle ufalayıp yarısını çorbaya ekleyin. Dereotunu temizleyip doğrayın ve çorbaya ilave edip 5 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp kaselere paylaştırın. Üzerlerine kalan ufalanmış kestaneyi serpiştirip dereotu dallarıyla süsleyin. Servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc101343
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2014
2,220 defa indirildi / yazdırıldı
1.5 litre piliç suyu
6 adet yıldız anason
450 gram kestane (soyulmuş)
6 çorba kaşığı krema
Tuz
Karabiber
Piliç suyu ve yıldız anasonu kapağı kapalı olarak orta ateşte kaynatın. Ateşi kısıp 30 dakika daha kaynatın. Piliç suyunun içinden yıldız anasonları çıkartıp ayırın. Piliç suyuna kestaneleri ilave edin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın. 20 dakika pişirin. Kestanelerin 1/3'ünü tencereden çıkartın. Tencerede kalanları püre haline getirin. Ayırdığınız kestaneleri katın. Çorbayı kaynatmadan ısıtın. Tuz ve karabiber serpip karıştırın. Çorbayı kaselere koyun. Her bir kaseyi 1 çorba kaşığı krema, 1 adet yıldız anasonla süsleyin. Servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc182528
Gönderme Tarihi: 10.Nis.2025
21 defa indirildi / yazdırıldı
300 g haşlanmış veya közlenmiş kestane
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt veya krema
4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
Tuz ve karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Üzeri için:
Kıyılmış maydanoz veya kavrulmuş kestane parçaları
Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın.
İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Kabuğu soyulmuş kestaneleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
Üzerine sebze veya tavuk suyunu ilave edin.
Çorbayı orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişen karışımı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
Karışıma süt veya krema ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika daha kaynatın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin.
Çorbanızı kaselere paylaştırın ve üzerine kıyılmış maydanoz veya kavrulmuş kestane serpiştirerek sıcak servis yapın.
