|
|
Kremalı Ispanak Çorbası |
 |
Fortuna
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.10.2011
Mesajlar: 119
Şehir: İspanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc69120
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2011
2,635 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram ıspanak
8 adet yumurtanın sarısı
100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
Tavuk suyu için:
1 kg tavuk
2 litre su
2 adet havuç
2 adet soğan
1 adet kereviz
5 adet tane karabiber
1 adet defne yaprağı
1 demet maydanoz sapı
Tavuğu kaynar suda 2 dakika haşlayın. Soğan, havuç ve kerevizi ekleyin. Diğer malzemeleri de ilave edip, iyice pişene kadar kaynatın. Sonra da ince kevgirden geçirerek süzün. Süzdüğünüz suyu, harlı ateşte yarı yarıya çektirin. Daha sonra ince doğranmış ıspanağı, tavuk suyunda haşlayın. Başka bir kapta yumurta sarılarını parmesan peyniri ile karıştırın. Tavuk suyundan 1 kepçe alıp, yumurtalı parmesana ekleyerek çırpın. Bu karışımı kaynayan tavuk suyuna yavaş yavaş ekleyip, karıştırın. 2 dakika sonra çorbayı ocaktan alıp, sıcak sıcak için.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 08.02.2024
|
Kremalı Ispanak Çorbası |
 |
zilha
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.12.2011
Mesajlar: 34
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc70779
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2011
2,578 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr ıspanak
1 çorba kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 adet soğan
1/2 paket krema
Biraz tuz
İyice yıkadığınız ıspanakları ince ince doğradıktan sonra soğan ve yağ ile birlikte kavurun. Üzerine unu ekleyip kavurmaya devam edin. Sonra sütü ve suyu ekleyip 15 dakika kadar pişirip blender’dan geçirin. En son kremayı dökün ve tuzunu atıp servis edin.
Fotoğraf "tarifsiz tarifler" tarafından gönderildi. 25.08.2018
|
Kremalı Ispanak Çorbası |
 |
babafingo
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.03.2017
Mesajlar: 25
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc123597
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2017
1,261 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://multicooker.com
Ispanak 300 gr
Soğan 150 gr
Tereyağı 20 gr
Su 400 ml
Krema 100 ml
Tuz (isteğe göre)
Baharatlar
Soğanı 1 cmlik küpler şeklinde kesin. Krema hariç bütün malzemeleri çok fonksiyonlu pişiricinin içine koyun, tuz ve baharat ekleyin, su dökün ve karıştırın. Kapağı kapatın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu ÇORBA pişirme süresini 25 dakika olarak ayarlayın. Başlat tuşuna basın. Çalışma modu bitene kadar pişirin. Hazır çorbayı ayrı kaba dökün, kremayı ekleyin ve blender ile homojen hale getirin.
|
Kremalı Ispanak Çorbası |
 |
Olinka
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.03.2019
Mesajlar: 26
Şehir: St. Petersburg |
Kısa URL: https://ml.md/lc141421
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2019
530 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 demet ıspanak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
Muskat rendesi
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 su bardağı süt
4 su bardağı et suyu
Yarım su bardağı sıvı krema
Tuz
Karabiber
10 dilim tost ekmeği
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Ispanakları ayıklayıp, haşladıktan sonra suyunu sıkıp doğrayın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı ayıklayıp kıyın.
Çorbanın üzeri için, tost ekmeklerinin üzerine sıvı yağı sürüp, üzerine rendelenmiş kaşarı peynirini serpin. Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında peynir eriyip, kızarana kadar pişirin.
Derin bir tencerede sıvı yağı kızdırıp, içine yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleşince içine kıyılmış sarımsakları ve unu ilave edip un pişip kokusu çıkınca, kıyılmış ıspanakları ve muskat rendesini ekleyip kavurun. Daha sonra et suyunu, sütü, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırdıktan sonra bir taşım orta ateşte kaynatıp ateşten alın.
Blender yardımıyla sebzeleri püre haline getirin. Tencereyi tekrar ateşin üzerine koyup, içine kremayı ilave edip, kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Fırında kızarttığınız peynirli ekmekleri istediğiniz büyüklükte parçalara kesip, servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine koyun. Kıtır ekmekli kremalı ıspanak çorbasını sıcak olarak servis edin.
|
|
