3 adet domates
2 patates
3 yeşil biber
2 adet sakız kabak
2 adet patlıcan
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 adet kırmızı biber
3 diş sarımsak
1 adet büyük boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su
Öncelikle domatesleri ortadan ikiye bölün, kapya biberler, sarımsaklar, diğer sebzeler ve kuru soğanla birlikte fırın tepsisine dizin.
Sebzelere baharat ve tuzu da serpiştirin 200 derecelik fırında közleyin.
Közlenen sebzelerin kabuklarını soyduktan sonra, tencerede tereyağını eritin.
Unu ilave edip un pembeleşinceye kadar kavurun. Domates salçasını da ekleyip 1-2 dakika daha kısık ateşte kavurmaya devam edin.
Sebzeleri de tencereye ilave edin.
Ardından, 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
Çorba kıvam aldıktan sonra blender'dan geçirin.
Çorbaya kalan sıcak suyu da ekleyip kısık karıştırdıktan sonra altını kapatın.
Sıcak servis edin.
|
