|
|
|
KÖY OMLETİ |
 |
yudum
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.08.2008
Mesajlar: 38
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc26705
Gönderme Tarihi: 21.Ağu.2008
3,286 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
1 adet haşlanmış patates,
1 soğan,
2 domates,
2 kaşık zeytinyağı,
karabiber,
1 kaşık sirke,
3 yumurta,
3 çay kaşığı su,
tuz.
Hazırlanışı:
Patatesi ayıklayıp dilimleyin. Soğanı ve domatesi ayıklayıp dilimleyin. Yağın yarısını kullanarak biraz kavurun. Sirke ve biberi ekin. Yumurtaları bir kapta iyice çırpıp tuzla suyu ekleyin. Patatesli karışımı ekleyin. Geri kalan yağı bir tavada kızdırıp omletinizi dökün. Bir tarafı pişince omleti ters yüz edin. Henüz sıcakken servis yapın.
|
Köy Usulü Omlet |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc63042
Gönderme Tarihi: 07.May.2011
3,410 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 yumurta
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
2 iri domates (kabukları soyulup, çekirdekleri ayıklanmış ve doğranmış)
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı soğuk su
1 çorba kaşığı tereyağı
Zeytinyağı, küçük bir tavada orta ateşte kızdırıp, soğan ve sarımsağı ekleyiniz. Arasıra karıştırarak 5-6 dakika, soğanlar pembeleşene kadar pişiriniz. Domatesleri katıp 3 dakika daha pişirdikten sonra, tavayı ateşten indirerek bir kenarda sıcak kalmasını sağlayınız.
Yumurta, tuz, biber ve suyu orta boy bir kasede, çatalla iyice karıştırınız. Tereyağı büyük bir omlet tavasında kızdırınız. Yumurtalı karışımı akıtıp karıştırarak birkaç saniye, dibinin biraz tutması için bekleyiniz. Ateşi kısınız.
Spatulayla omletin kenarlarını kaldırıp tavayı öne doğru eğerek, üstteki pişmemiş yumurtayı tavaya akıtınız. Tavayı düz olarak yeniden ateşe oturtup, omletin dibi yeniden biraz tutana kadar bekleyiniz. Pişmiş domates ve soğanı omletin yarısının üstüne boşaltıp, spatulayla omletin öteki yarısını harcın üstüne, yarım daire biçiminde katlayınız.
Tavayı ateşten indirip, omleti ısıtılmış bir servis tabağına kaydırınız. Omleti ikiye yada üçe kesip servis ediniz.
|
|
KÖY OMLETİ Tarifleri Çılbır Tarifleri
|
|
