|
|
Köri Soslu Tavuk |
 |
Atsız Suvari
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.04.2016
Mesajlar: 35
Şehir: Kars |
Kısa URL: https://ml.md/lc150582
Gönderme Tarihi: 17.May.2020
347 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket Keskinoğlu Bütün Piliç
4 yemek kaşığı köri
4 adet kırmızı soğan
2 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 su bardağı Meksika biber ezmesi
5 adet limon otu
5 fincan su
10 adet arpacık soğan
5 adet patates
3 adet kabuk tarçın
10 diş sarımsak
4 fincan kaynamış su
1 su bardağı Ravika Zeytinyağı
Patatesleri ve soğanları yemeklik doğrayın. Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve doğramış olduğunuz patatesleri ve soğanları kızartın. Ayrı bir kapta köri, zerdeçal, kimyon ve suyu karıştırın ve sosu elde edin. Haşlayıp parçalara ayırdığınız tavuğu hazırlamış olduğunuz sos ile 30 dakika kadar marine edin. Tencerede zeytinyağını kızdırın. Sırasıyla kırmızı soğan, arpacık soğan, zencefil ve biber ezmesini ekleyip soteleyin. İçerisine tarçın, limon otu, yıldız anason, sarımsak, marine edilmiş tavukları ve suyu da ilave edip yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Son olarak kızarttığınız patatesleri ve köriyi de yemeğe ekleyip 10 dakika kadar pişirin ve servis edin.
|
Köri Soslu Tavuk |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc115669
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2016
1,501 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yemek kaşığı Ravika zeytinyağı
1 paket Keskinoğlu tavuk göğsü
1 fincan un
1 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
7-8 adet Kaju fıstığı
2 çay kaşığı tuz
1/4 demet maydanoz
Tavuk etlerini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağını koyun ve tavukları soteleyin.
Köri Sosu İçin: Bir tencerenin içinde 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyun. Unu yavaş yavaş ilave ederek, un kokusu çıkana kadar kavurun. Pişme işlemi bittikten sonra tencereyi ateşten alın. Ateşten aldığınız tencerenin içine soğuk sütü azar azar dökün ve dökerken de karıştırmaya devam edin. Sütü döktükten sonra, 1 bardak soğuk su ekleyin ve bir yandan karıştırmaya devam edin.
Daha sonra köri baharatını, karabiberi, tuzu da ekleyin ve ocağın altını yakarak iyice karıştırın ve muhallabi kıvamına gelene kadar pişirin. İçerisine kaju fıstıklarını ve küçük küçük doğradığınız maydanozları da ekleyin.
Son olarak sosu pişmiş tavukların üzerine ilave edip, servis edin.
|
Köri Soslu Tavuk |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc31183
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2008
8,876 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Kg Keskinoğlu Piliç But Sarma
2 Yemek kaşığı soya sosu
1 Diş sarımsak
2 Tatlı kaşığı köri
1 Çay bardağı krema
But sarmaları bütün olarak soya sosu, 1 tatlı kaşığı köri ve ezilmiş sarımsakla 4 saat mahne edin. Mahne ettiğiniz but sarmalan teflon tavada arkalı önlü pişirip, fırın tepsisine dizin. Folyo ile üzerini kaplayıp 180°C fırında 20 dakika kızartın. Fırın tepsisindeki yemek suyunu bir tencereye alın. 1 çay bardağı krema ve bir tatlı kaşığı köri ekleyin. Kısık ateşte sos koyulaşıncaya kadar pişirin. Daha önce pişirmiş olduğumuz tavuk etlerinin üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
ML® Körili Tavuk için tıklayın
ML® Fırında Soslu Tavuk için tıklayın
|
|
