|
|
KOLAY YUFKALI MAKARNA |
 |
ufo
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.07.2010
Mesajlar: 27
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc54000
Gönderme Tarihi: 28.Tem.2010
2,024 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kenarlı bir tepsinin içini tereyağı ile yağlar, üzerine bir yufka serer, üstüne haşlanmış ve süzülmüş makarnanın yarısını çok düzgün döşersiniz, üstüne rendelenmiş bolca parmazan ya da kaşar peyniri serpiniz ve bunun üzerine de sütle çalkalanmış bolca yumurta gezdiriniz. Artan makarnayı üstüne dizerek erimiş tereyağı serpiniz, sonra üstünü yufka ile örterek biraz yağ, üzerine de yumurta döküp fırına koyunuz ve iyice kızartınız.
|
Pratik Yufkalı Makarna |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105934
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2015
1,777 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket makarna
2 adet yufka
100 gr beyaz peynir
1 demet maydonoz
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı margarin
Makarna hiç kırmadan bol tuzlu suda 15 dakika kadar haşlanır. Yapışmaması için haşlanan suya 1-2 damla sıvı yağ ilave edilir. Haşlanıp kevgire alınan makarnaların üzerine soğuk su tutulur ve süzülmeye bırakılır. Diğer taraftan kenarı yüksekçe bir fırın tepsisi yağlanır. Altına bir bütün yufka döşenir. Yufkanın kenarları dışarı taşırılır. 2. yufkanın sadece kenarları kesilir ve kestiğimiz kenarları tepsinin altına döşenir. Öte yandan peynir elde ufalanır. Maydanoz ince doğranır ve çırpılmış 3 yumurta, margarin 1-2 kez karıştırılır, suyu süzülmüş olan makarna da bu karışıma ilave edilir, tepsiye döşenir. Kenarları dışarı taşan yufka makarnanın üzerine örtülür ve kenarlarını kestiğimiz 2. yufka da kapak gibi tepsinin üzerine örtülür ve üzeri hafifçe yağlanıp 180 derece fırında 1 saat kadar pişirilir.
|
|
