|
|
lezzetler com prensiblerinden vaz mı geçiyor |
 |
selin
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.06.2008
Mesajlar: 21
Şehir: konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc47894
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2010
2,389 defa indirildi / yazdırıldı
|
|
KOLAY ŞATOBRİYAN |
 |
Oskar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2010
Mesajlar: 40
Şehir: Burdur |
Kısa URL: https://ml.md/lc47884
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2010
2,740 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 parça bonfile
5 dilim ekmek
3 kaşık margarin
100 gr kaşarpeyniri
60 gr tereyağı
1 bardak et suyu
tuz - biber
domates
maydanoz
hardal
Bonfileler tuzlanıp biberlendikten sonra margarinde kızartılır. 2 cm kalınlığında kesilmiş ekmek dilimleri de pembeleştirilir. Tepsiye önce ekmekler, üzerine de etler koyulur. 30 gr. tereyağı bir kapta eritilir. İçine un, et suyu, tuz ve biber, biraz da hardal atılır.
Koyu kıvama gelene kadar kaynatılır. Bu sos etlerin ü-zerine dökülüp, fırına sürülür. Üzerlerine birer parça tereyağ, fırından çıkarılmadan önce de peynir koyulur. Domates ve maydanozla servis yapılır.
Not: Etler ikiye bölünerek, küçük şa-toarianlar hazırlanabilir.
|
KOLAY ŞATO BRİYAN |
 |
konuK
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.07.2009
Mesajlar: 58
|
Kısa URL: https://ml.md/lc37923
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2009
3,269 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gereçler:
5O gr. mantar (konserve)
100 gr. Sade yağ
1 kilo kontrfile
1/2 Bayat ekmek
Tuz
Kontrfilenin sinirlerini çıkarınız 8-10 santim uzunluğundu kesiniz.
Ekmeği bir santim genişliğinde kesiniz yuvarlak olarak, yağda kızartınız tabağa diziniz.
Etleri biraz tuzlayımz ve tavada kızartınız, tavadan çıkarmadan yağı diğer bir kaba süzünüz.
Tavada bir kahve fincanı yağla 5 dakika kaynatınız.
Tabağa dizdiğiniz ekmekler üzerine etleri yerleştiriniz.
Salçayı üzerlerine, gezdiriniz 2 şer 2 şer mantarları diziniz.
Garnitür olarak kümelenmiş sebzeler veya kızarmış patatesle servis ediniz.
|
|
