|
|
Kolay Samsa Tatlısı |
 |
Beste
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.08.2007
Mesajlar: 29
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc73207
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2012
2,214 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet milföy yaprağı
1 çay bardağı doğranmış ceviz
1 adet yumurtanın akı
1 yemek kaşığı şeker
Şerbeti için:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Milföyleri tezgaha alıp elimizle biraz genişletiyoruz. Yumurta akı, şeker ve cevizleri karıştırıp iç harcını hazırlıyoruz. Milföyün içine cevizli içten koyup sıkı bir rulo yapıyoruz. 2 cm kalınlığında yani yaklaşık 3 parçaya bölüp yağlı kağıt serili tepsiye alıyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 190 dereceli ısınmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Şerbet için su ve şekeri 7-8 dk kaynatıp ılımaya bırakıyoruz. Milföyler ılık ve şerbet ılık olarak buluşturuyoruz.
|
Kolay Samsa Tatlısı |
 |
buz kalıbı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.06.2010
Mesajlar: 38
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc52868
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2010
3,059 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram milföy hamuru
Yarım su bardağı dövülmüş badem
2 çorba kaşığı tozşeker
1 adet yumurtanın beyazı
Şerbet için:
1.5 su bardağına yakın tozşeker
1 su bardağına yakın su
Yarım limon
Milföy hamurunu 2 mm kalınlığında açın. Badem, şeker ve yumurta akını karıştırıp, milföyün içine doldurun. Rulo biçiminde sarın. Tepsiye alıp, 45 dakika dinlendirin. Küçük küçük kesin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 50 dakika pişirin. Bu arada şerbetin malzemelerini bir tencereye alıp kaynatın. Kaynamakta olan şerbeti ocaktan alıp, fırından yeni çıkan tatlının üzerine dökün. Soğuduktan sonra servis yapın.
Not: Bu tatlının özelliği, tatlı sıcakken şerbetinin de sıcak olarak üzerine dökülmesi.
|
Kolay Samsa |
 |
Banu Atabay
Yazar
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA |
Kısa URL: https://ml.md/lc15878
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2007
5,576 defa indirildi / yazdırıldı
|
Mütevazı Lezzetler® ikramlar kitabımın 334. sayfasından alınmıştır.
8 Adet hazır milföy hamuru
1 Su bardağı çekilmiş badem
1 Adet yumurta
2 Çorba kaşığı toz şeker
Şerbeti İçin;
1,5 Su bardağı toz şeker
1,5 Su bardağı su
1 Çorba kaşığı limon suyu
# Milföy hamuru biraz un yardımıyla 2 mm. kalınlığında, oklava ile açılır.
# Yumurtanın akı, 2 çorba kaşığı toz şeker ve badem iyice karıştırılarak tatlının içi hazırlanır.
# Açılan milföy hamuruna bu hazırlanan içten konur, rulo şeklinde katlanır.
# Bütün milföy hamurları bu şekilde hazırlandıktan sonra üzeri kapalı olarak 45 dakika bekletilir.
# Dinlenen samsa ruloları 2 parmak kalınlığında kesilir, tepsiye aralıklı dizilir.
# Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür.
# 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
# Şeker ve su kaynatılır, biraz kıvam alınca limon suyu konur, 2 dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır.
# Fırından çıkan sıcak tatlıya sıcak şerbet gezdirilir.
# 2 saat sonra servis yapılır.
Not: Samsa tatlısı ceviz içinden de hazırlanabilir.
ML® Kolay Samsa için tıklayın
ML® Kolay Samsa Videosu
ML® Samsa için tıklayın
|
|
