Kısa URL: https://ml.md/lc51283
Gönderme Tarihi: 01.May.2010
4,511 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı eritilmiş margarin
1 su bardağı yoğurt
Alabildiği kadar un
1 adet yumurta sarısı (dövülmüş ceviz ve şeker karıştırılır)
1 kahve fincanı ılık suda eritilmiş 2 kesme şeker kadar yaşmaya
Hamur yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır. Yumurta büyüklüğünde hamur alınır. Elle kahve tabağı gibi yapılıp içine şekerli ceviz konup büzülür. Ters çevrilip tepsiye sıralanır. 10-15 dakika daha mayalanması beklenip üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 C ısıtılmış fırında pişirilir.
1 su bardağı süt
1 su bardağı yağ (sıvı yağ ve eritilmiş margarin karışık)
Aldığı kadar un
Kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İç için:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
Hamuru için süt, yağ, un, maya, toz şeker ve tuzu karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edin. İçi için tereyağını bir tavaya alarak unu kavurun. Soğumaya bırakın. Hazırladığınız hamurdan iri bezeler koparıp oklavayla yufkalar açın. Yufkaların kenarlarını dörtgen olacak şekilde kesin. Üzerlerine kavrulmuş içten serpin. Rulo şeklinde sarın ve iki parmak eninde kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dizip, yarım saat tepside bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
