|
|
Köfteli Sebze Çorbası |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157995
Gönderme Tarihi: 30.May.2021
239 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.posta.com.tr
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı et suyu
2 adet domates
1 adet havuç
1 adet kabak
1 çay bardağı pirinç
2-3 yaprak adaçayı
Yarım demet dereotu
Köfte:
300 gr. kıyma
1 adet kuru soğan küçük boy
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kekik
1 çorba kaşığı taze nane
Köfte için, soğanı rendeleyip kıyma, baharatlar ve galeta unuyla beraber iyice yoğurun. Minik parçalar kopartarak, yuvarlayın.
Tencerede sıvı yağda soğan ve sarımsağı kavurun. Küp doğranmış domatesleri, kabak ve havuçları da ekleyip kavurmaya devam edin. Yaklaşık 10 dakika kavurduktan sonra, sıcak et suyunu ve hazırladığınız köfteleri ekleyin. Pirinç ve biberi de koyduktan sonra baharatları ekleyin. Pirinçler pişince çorbanızı servis yapın.
|
Köfteli Sebze Çorbası |
 |
dönmedolap
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.04.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc133351
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2018
746 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. mercimek
125 gr. ıspanak
125 gr. margarin
1 çorba kaşığı un
Yarım havuç
Yarım domates
Yarım kabak
2 diş sarımsak
Yeterince su
1 çay kaşığı tuz
Köftesi için:
125 gr. yağsız kıyma
2 çorba kaşığı margarin
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra haşlayalım. Haşlanan mercimeği süzelim. Ayrı bir yerde soyup yıkadığımız havuç, patates, kabak, domates, soğan ve sarımsağı rendeleyelim. Bol suda yıkadığımız ıspanakları küçük küçük doğrayıp hepsini yağda kavuralım. 3 bardak su ilave edip pişirelim. Başka bir tencereye yağ ve un koyup kavurduktan sonra yeterince su ile unu inceltip içine haşladığımız mercimeği ve suyu soğuk olarak ilave edelim. Biraz kaynatıp içine kavurduğumuz sebzeleri ekleyelim. Çorba pişerken, kıyma, kara biber ve tuz ile küçük yuvarlak köfteler yapalım. Bu köfteleri yağda kızartalım. Köfteleri de kaynamakta olan çorbaya atıp 10 dakika kadar pişirip ateşten alalım ve sıcak olarak servis yapalım.
|
Köfteli Sebze Çorbası |
 |
lezzetler
Super MOD
Kayıt: 25.11.2006
Mesajlar: 259
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc10420
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2006
2,687 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet orta boy havuç
1 adet patates
1 adet domates
Yarım demet maydanoz
150 gr. kıyma
1 çorba kasığı galeta unu
1 domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı sıvı yağ
Bir tencereye patatesi, havucu ve domatesi rendeledikten sonra ince kıyılmış maydanozları, salçayı ve bir yemek kaşığı yağı, tuzu, karabiberi ilave edip kısık ateşte hafifçe kavurunuz. Birkaç dakika kısık ateşte kavurduğunuz bu karışımın üzerine sıcak suyu ilave edip 15 dk. pişmeye bırakınız. Diğer tarafta ise galeta unu, bir miktar tuz ve kıymayı yoğurup nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayınız. Tavaya kalan miktardaki yağı koyup, köfteleri de içene atıp kızartınız.. Kızarmış köfteleri tenceredeki kaynayan karışımın içine atıp,10 dk.birlikte kaynatınız. Limon suyunu da ilave ettikten sonra çorbanız servise hazırdır.
|
|
