|
|
|
Köfteli Kereviz |
 |
börek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.07.2011
Mesajlar: 41
|
Kısa URL: https://ml.md/lc65993
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2011
2,921 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet kereviz
2 çorba kaşığı tereyağı
1'er adet soğan ve havuç
1 adet yumurtanın sarısı
1 adet limonun suyu Köfte için:
300 gr. kıyma
1 adet küçük boy soğan
1 dilim bayat ekmek
Tuz, karabiber
Köfte için verilen malzemelerle köfteleri hazırlayın. Zeytinyağında kızartıp, kenara alın. İnce ince doğranmış soğan ve halka halka doğranmış havuçları yağda soteleyin. Köfteleri ve elma dilimi şeklinde doğradığınız kerevizleri de tencereye ekleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin, 20 dakika pişirin. Yumurta sarısını limon suyuyla çırpın, yemeğin suyuyla ılıtın. Hazırladığınız terbiyeyi azar azar yemeğe katın. Beş dakika daha pişirin.
|
Köfteli Kereviz |
 |
Döner
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.06.2006
Mesajlar: 86
Şehir: Haymana |
Kısa URL: https://ml.md/lc4796
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2006
3,430 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
3 adet orta boy kereviz
2 adet küçük boy havuç
2 adet patates
2 yemek kaşığı bezelye
1 baş küçük soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
Yarım limon
Yeteri kadar tuz
Köfte için
350 gr kıyma
1 baş soğan
2 dilim bayat ekmek içi
2 adet domates
1 adet yumurta
1 adet sivri biber
Yeteri kadar tuz, karabiber, kimyon
YAPILIŞ TARİFİ
Bir tabağın içerisine ince kıyılmış soğan, ufalanmış ekmek içi, kıyma, tuz
ve kimyonu koyun. Üzerine yumurta kırarak iyice yoğurup köfte hamurunu
hazırlayın. Hazırlamış olduğunuz köfte hamurunu kereviz büyüklüğünde
yuvarlayın.
Kerevizleri derince soyup, etrafına kararmaması için limon sürün. Üzerine
su koyarak çok az haşlayın. Fırın tepsisini yağlayın. Haşlanan kerevizleri
ortadan ikiye bölüp ortalarını hafifce çukurlaştırın. Üzerlerine hazırlanan
köfteleri yerleştirin. Köftelerin üzerine yuvarlak doğranmış domates dilimi
ve küçük doğranmış sivri biberi koyarak tepsiye dizin.
250 derece sıcaklığındaki fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirin. Havuç
ve patatesi küp küp doğrayın. İçerisine soğan ve sıvı yağ ilave ederek sote
yapın. Yumuşamaya başlayınca üzerine bezelye ilave edin. Servis tabağına
sebzelerle yerleştirip servise sunun.
|
|
Köfteli Kereviz Tarifleri Bakla Tarifleri
|
|
