|
|
Köddü Dolması (Afyonkarahisar) |
 |
yeşil göl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.10.2016
Mesajlar: 52
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc120499
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2016
5,788 defa indirildi / yazdırıldı
|
Eyüp Sevinç
2 su bardağı köftelik ince bulgur
1 adet orta boy soğan
250 gram ince kıyılmış et
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kaynama suyu için;
4 yemek kaşığı salça
4 su bardağı su
Köftelik bulgur, et, soğan, yumurta ve baharatları iyice yoğurun, avuç içinde sıkarak küçük yuvarlaklar yapın. Yaptığınız yuvarlak köfteleri kaynayan salçalı suyun içine atın ve pişirmeye bırakın. Piştikten sonra sıcak servis edin.
|
Köddü Dolması (Afyonkarahisar) |
|
yeşil göl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.10.2016
Mesajlar: 52
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc120509
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2016
1,644 defa indirildi / yazdırıldı
|
Köftelik bulgur (ince bulgur), et, soğan yumurta istenilen baharatların iyice yoğrulmasından sonra avuç içinde sıkılarak oluşturulan küçük parçaların kaynatılmış salçalı suda pişirilmesiyle yapılır. Köddü dolmasına genelde döğülerek parçalanmış et katılır. Etin kıyma şeklinde değil de, döğülerek hazırlanması dolmanın daha sıkı ve daha lezzetli olmasını sağlamaktadır.
|
|
