|
|
Klasik Köfte |
 |
kutsal yol
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.03.2012
Mesajlar: 84
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc74082
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2012
4,698 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gram kıyma
1 soğan
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı karbonat
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 dilim bayat ekmek içi
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı süt
Kıymanın içine rendelenmiş soğanı, baharatları, sarımsakları, karbonatı sütü, zeytinyağını ve en son sütün içinde bekletilip suyu sıkılmış ekmekleri ekleyin. İyice yoğurun. Bu harcı buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra şekil verip ızgarada iki yüzünü de pişirip kızarmış patateslerle servis yapın. Bu köfteyi az yağlı tavada da pişirebilirsiniz. İçine maydanoz da ilave edebilirsiniz.
|
Klasik Köfte |
 |
nazgül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.10.2018
Mesajlar: 42
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc141575
Gönderme Tarihi: 29.Mar.2019
561 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kıyma
2 adet soğan
3 dilim bayat ekmek
3 adet domates
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yumurta
Sıvı yağ
3 dilim bayat ekmeğin üzerini kapatacak kadar su koyun. 5 dakika bekletin, kabuklarını çıkarın, kalan kısmının suyunu sıkın.
Kıymayı yoğurma kabına alıp üzerine ekmekleri koyun. Rendelenmiş soğanları, tuz, karabiber ve yumurtayı ilave edip yoğurun. Yoğurduğunuz kıymadan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın, köfteler yapıp bekletin.
Yumurtayı çırpın. Köfteleri önce una, sonra yumurtaya, sonra tekrar una batırın ve tavada kızartıp tepsiye sıralayın. Domates salçasını 2 bardak su ile karıştırın. Tepsideki köftelerin üzerine dökün, birer dilim domates koyun.
Fırında 20 dakika pişirip servise hazırlayın.
|
Klasik Köfte |
 |
nazmiye
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.09.2020
Mesajlar: 29
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc153327
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2020
441 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://acunn.com
1 soğan
Yarım demet maydanoz
500 gr dana kıyma
1 yumurta
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Öncelikle soğanı rendeleyip maydanozu kıyın. Sonrasında kıyma, maydanoz, soğan, yumurta, zeytinyağı, isteğine göre baharat ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Bu yoğurma süresine göre malzemeler daha iyi bütünleşip dağılması önlenmiş olacaktır. Sonrasında yine keyfinize göre büyüklükte parçalar koparıp yassılaştırın. İçinin tam pişmesini istiyorsanız kalınlığına dikkat edin. Son olarak tavada ya da ızgarada pişirin.
|
|
