|
|
Kızarmış Tavuk Budu |
 |
defne ata
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2013
Mesajlar: 22
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc91545
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2013
1,463 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 soğan
3 biber
200 gram mantar
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
500 gram tavuk budu
2 dal biberiye
1 çorba kaşığı kekik
1 çorba kaşığı tane karabiber
1 çorba kaşığı tereyağı
Rendelenmiş soğan, sivri biber ve doğranmış mantarları tereyağında üç dakika kadar çevirin, üzerine pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu koyup 20 dakika orta ateşte, 10 dakika da kısık ateşte pişirin, ardından dinlenmeye alın. Karabiber, kekik ve doğranmış biberiyeyi harmanlayın, tavuk etinin her tarafına elinizle yedirin. Tavuğu yağda çevirerek kızartın, fırın kabına alın. 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirin. Pilavla birlikte servis yapın.
|
Kızarmış Tavuk Butları |
 |
zührem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.12.2012
Mesajlar: 48
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc103991
Gönderme Tarihi: 30.Arl.2014
1,491 defa indirildi / yazdırıldı
|
12 adet tavuk budu
2 su bardağı ayran
1,5 su bardağı un
2 adet yumurta
2 su bardağı galeta unu
Kızartmak için bol sıvı yağ
Derin bir kabın içine ayranı döküp, tavuk butlarını derileriyle koyun. 1 saat kadar dinlendirin. Daha sonra ayranın içinden çıkartıp una bulayın. Çırpılmış yumurtaya, sonra da galeta ununa bulayıp kızgın yağın içinde pişirin. Bu şekilde pişirdikten sonra fırın kabına alın. 200 derecede içleri pişsin diye fırınlayın. Sıcak olarak ikram edin.
|
|
