Kısa URL: https://ml.md/lc149544
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2020
494 defa indirildi / yazdırıldı
100 gram kıyma
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domatessalçası
Yarım tatlı kaşığı bibersalçası
1 su bardağı toz tarhana
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
6 su bardağı et ya da tavuk suyu
Çorbayı yapmadan bir süre önce 1 su bardağı et suyunu ısıtıp tarhanayı içine ekleyin.
İyice çözünmesi için arada karıştırarak bu şekilde bekletin.
Çorba için tereyağını tencerede kızdırın.
Kıymayı yağda kavurup tuz ve baharatları da ekleyin.
Salçaları da ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Islattığınız tarhanayı et suyuyla birlikte tencereye aktarın.
Et suyunun kalanını da karıştıra karıştıra çorbaya ekleyin.
Çorbanızı kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirip sıcak servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc183410
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2025
24 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış aşurelik buğday
4 su bardağı su ya da et suyu
100 gram kıyma
4 çorba kaşığı tarhana
1,5 çay kaşığı tuz
Sos için:
4 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Servis için:
Yuvarlak ekmekler
Nohut ve buğdayı önceden haşlayın.
Su ve tarhanayı karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
Kaynayınca nohutu, buğdayı, kıymayı ve tuzu ekleyip 15 dakika pişirin.
Ardından yağda naneyi yakıp, çorbanın üzerine şöyle bir gezdirin.
Yuvarlak ekmeklerin üzerinden kapak kesip çıkarın ve içini de hafifçe alın.
Çorbayı ekmeklere doldurarak servis yapın.
