Kısa URL: https://ml.md/lc66920
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2011
1,573 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet iri soğan
İç malzemesi için:
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı kıyma
1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
1/2 su bardağı sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
İç malzeme için verilen malzemeleri yoğurun. Soğanları, üzerini ve altını çok az keserek soyun, bol suda içleri çıkana kadar haşlayın. Soğanın her yaprağına iç koyup sarın. Tencereye dizip üzerine biraz sıvı yağ dökün. Üzerine, çok çıkmayacak kadar su koyup düz bir tabak koyun. Tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc143045
Gönderme Tarihi: 27.May.2019
517 defa indirildi / yazdırıldı
5 adet kuru soğan
2-2,5 su bardağı su
İçi için:
250 gram kıyma
Yarım su bardağı pirinç
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Soğanları yıkayıp, baş kısımlarını fotoğraftaki gibi kesin ve üzerindeki kabuğu soyun. Orta boy bir tencereye suyu ekleyip içine bir miktar tuz atın ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra soğanları tencereye atarak yumuşayana kadar yani 10-15 dakika haşlayın. Süzüp haşlama suyunu kenara ayırın.
Soğanlar soğuduktan sonra içinde 2-3 katman kalacak şekilde cücüğünü çıkartın. Bir soğanın cücüğünü ayırarak maydanoz ile birlikte ince ince kıyın.
Pirinci kevgirde 2-3 su yıkayın ve iyice süzün. Tüm malzemeyi karıştırın. Tüm harcı soğanların içine doldurarak geniş bir tencereye dizin.
Ayırdığınız haşlama suyunu tencereye ekleyerek, 1 yemek kaşığı tereyağı koyun ve kısık ateşte 45-50 dakika pişirin.
