|
|
Kıymalı Patates Rulo |
 |
nadir
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.05.2020
Mesajlar: 28
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc150451
Gönderme Tarihi: 08.May.2020
285 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet patates
Yarım kg rende kaşar
İçi için:
Yarım kg kıyma
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
1 baş soğan
1 çay kaşığı tuz
Patatesler soyulur, olabildiğinde ince ince doğranır. Rendenin cips kenarı da kullanılabilir. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Üzerine biraz rende kaşar serpilir. Patates dilimleri biraz bindirerek yerleştirilir.Üzerine biraz daha rende kaşar serpilir. 180 derece fırına verilir, kısa süre, kaşar eriyene kadar pişirilir. Diğer yanda tavaya tereyağı ve ince doğranmış soğan konur. Soğan pembeleşene kadar kavrulur. Salça eklenir. Bir kaç dakika sonra kıyma ve tuz konur. Kıyma tane tane olması için eze eze kavrulur. 10 dakika sonra ateşten alınır, fırından çıkan patateslerin üzerine yayılır, kaşar serpilir. Alttaki yağlı kağıt yardımıyla rulo yapılır. 180 derece fırında 15 dakika pişirilir. Fırından çıkınca 1 parmak eninde dilimleyerek servise sunulur.
|
Kıymalı Patates Rulo |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167714
Gönderme Tarihi: 04.Ekm.2022
277 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet patates
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
500 gram dana kıyma
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 adet sivribiber
50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Patatesleri haşlayıp ezin.
Üzerine yumurta, un, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine bir miktar zeytinyağı ile yağlayın ve patates harcını yayın.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 7-8 dakika kadar pişirin.
İç harcı için de yağı tava ısıtın.
Sırayla küp küp doğranmış soğan, biber, kıyma, salça, tuz ve baharatları ilave ederek kavurun.
Patatesi fırından çıkarınca üzerine kıymalı harcı yayın ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Rulo şeklinde sarın ve üzerinde tekrar kalan peynirleri koyup fırına verin.
Fırından çıkınca dilimleyerek servis edebilirsiniz.
|
Kıymalı Patates Rulo |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc174720
Gönderme Tarihi: 21.Ekm.2023
136 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 patates
1 paket rendelenmiş peynir
Bir avuç maydanoz
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Tatlı toz biber
Üstte rendelenmiş peynir
Kıymalı harç için:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
400 gr kıyma
1 Soğan
1 Yeşil biber
2 kırmızı biber
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 bardak sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Karabiber
Patatesleri soyup rendeleyin. Elinizdeki rendelenmiş patatesin suyunu sıkın ve bir paket rendelenmiş peynir ekleyin.
Maydanoz, iki yumurta, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın ve büyük bir kare olacak şekilde bir parça fırın kağıdına yayın.
Sondan bir önceki rafta 180 °de fırında güzelce kahverengi olana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
Yarım saat sonra ortadaki rafa tepsiyi koyun ve 20 dakika üstü kızarana kadar pişirin.
Yağı bir tavada ısıtın ve önce kıymayı kızartın. Soğanı, biberleri ekleyin ve aynı şekilde soteleyin.
Sıcak su, tuz, kırmızı toz biber, karabiber ve bir çorba kaşığı domates salçası ilave edip kavurun.
Tepsiyi fırından çıkarıp kıyma ile kaplayın. Şimdi rulo haline getirin ve üzerine peynir serpin. Peynir güzelce eriyene kadar Fırında pişirin.
|
|
