Kısa URL: https://ml.md/lc82227
Gönderme Tarihi: 18.Ekm.2012
3,522 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet fırından çiğ hamur
250 gr kıyma
2 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Soğan rendelenir, kıyma, karabiber ve tuzla karıştırılır. Hamurdan Yarım limon kadar parçalar alınır. Oklavayla çay tabağı kadar açılır. İç konur, poğaça gibi kapatılır. Kenarlarına iyice bastırılır. Kızgın yağda altın rengi kızartılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc132971
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2018
4,595 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 tutam tuz
Aldığı kadar un
İç harcı için:
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
150 gram kıyma
1 çorba kaşığı salça
1 tutam tuz
1 tutam Karabiber
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Yoğurma kabına hamur malzemelerini alalım. Azar azar unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzu mayalanmaya bırakalım. Öte yandan bir tencereye doğranmış soğanı ve sıvı yağı alıp soğanı pembeleşene kadar kavuralım. Daha sonra salça ve kıyma ekleyelim kavurmaya devam edelim. Tuzunu ve baharatlarını ekledikten sonra ateşten alalım ve soğutalım. Şimdi iyice mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım tezgahı unlayalım ve hamurları merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açalım. Soğuyan harcımızdan hamurumuzun yarısına koyalım ve diğer tarafını üzerine kapatarak yarım ay şeklinde olacak şekilde katlayalım. Kenarlarını yapışması için iyice bastıralım. Daha sonra bir tavaya sıvı yağı koyup kızdıralım. Hamurlarımızı tavaya alıp her iki tarafını iyice kızartalım ve servis tabağına alarak servis yapalım.
