|
|
Kısır |
 |
hüsniye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.01.2013
Mesajlar: 36
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc85904
Gönderme Tarihi: 18.Oca.2013
1,705 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı margarin
3 Çorba Kaşığı domates salçası
1 Demet taze soğan
1 Adet kıvırcık
1 Kg. ince bulgur
1 Demet maydanoz
2 Çay Bardağı zeytinyağı
2 Adet limon
Bulgur sıcak su ile haşlanır. 10 dk. bekletilir soğan margarinle kavrulup içine salça eklenir. Haşlanmış bulgura önce soğan salça limon ve zeytinyağı eklenip karıştırılır. Kimyon pulbiber kımızı biber tuz istenilen ölçüde konur. İnce doğranmış taze soğan kıvırcık ve maydanoz eklenir.
|
Kısır |
 |
AYŞEGÜL ALSAN
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.01.2013
Mesajlar: 74
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc85632
Gönderme Tarihi: 12.Oca.2013
1,525 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Yemek Kaşığı margarin
1 su bardağı İnce Bulgur
2 adet Kuru Soğan
2 adet Domates
1 demet Maydanoz
10 dal kadar Taze nane (veya bir çay kaşığı kuru nane)
1 bağ Taze Soğan
1 çay bardağı Zeytinyağı
1 bardak Su
1 tatlı kaşığı Biber Salçası
1 Limon Suyu veya 1 çay kaşığı Nar Ekşisi
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Küçük doğranmış kuru soğanlar zeytinyağı margarinle birlikte hafifçe pembeleştirilir. Salça eklenir ve ezilir. Üstüne aynı anda bulgur, tuz, karabiber, pul biber, küçük doğranmış domatesler ilave edilerek pişirmeye devam edilir. Su ilave edilip, ateş kısılır. Bulgur suyunu çekince ocaktan alınır. İnce doğranmış taze soğan, maydanoz, nane eklenir. Limon suyu (veya nar ekşisi)ilave edilir. Karıştırılıp, marul veya asma yaprağıyla ayran veya çayla birlikte servis yapılır.
|
Kısır |
 |
yeniay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.12.2012
Mesajlar: 75
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc85011
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2012
1,621 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı margarin
1 Çay Bardağı zeytinyağı
1 Baş soğan
7 Dal maydanoz
10 Yaprak marul
2 Bardak bulgur
2 Adet salatalık
3 Adet Domates
2 Adet limon
Bulguru sıcak su ile haşlayın ve bekletmeye alın. Soğanı margarin ile kavurun. marul, maydanoz, salatalığı küçük doğrayın. Limon ve yağını dökün. kavrulmuş soğanla bulguru karıştırın, soğutun. En son bütün malzemeleri harmanlayın. Üzerine domatesle servis yapın.
|
Kısır |
 |
metanet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.11.2012
Mesajlar: 103
Şehir: Bakü |
Kısa URL: https://ml.md/lc83989
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2012
1,579 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 Adet limon
1 Sap reyhan
1 Yeterince tuz
1 Bardak sıvı yağ
1 Çay Tabağı biber salçası
1 Demet kıvırcık
1 Demet yeşil soğan
1 Kg. köftelik bulgur
1 Tatlı Kaşığı Ucuyla kimyon
1 Demet nane
1 Yemek Kaşığı kırmızı biber
2 Adet Domates
1 Demet maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Ucuyla karabiber
Kaynar su ile ıslattığınız bulguru 20 dk dinlendirin, öte yanda kıvırcık, maydanoz, yeşil soğan nane ve domatesi küçükçe doğrayın şişmiş olan bulgura salça ve baharatları katıp karıştırın doğradığınız yeşillikleri de koyun karıştırın yağ tuz limon da katıp servis edin.
|
Kısır |
 |
NURGÜN
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.11.2012
Mesajlar: 69
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc83342
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2012
1,853 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı ince bulgur
1 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
Salata yaprakları
Bulguru ayıklayıp, 3 kere yıkayın.
Bulguru bir tencereye koyun. Üzerine bulgurun hizasından biraz az olacak şekilde sıcak su koyun. Tencerenin kapağını kapatıp sana Ekleyip , bulgurun suyu çekmesi için bekletin.
Bulgur soğuduktan sonra ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, dereotu, nane, domates, biber salçası, tuz, karabiber, kırmızı biber, pulbiber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Kısırı salata yaprakları içine servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 16.02.2023
|
Kısır |
 |
delibaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.11.2011
Mesajlar: 82
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc78057
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2012
2,316 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı ince bulgur
3 domates
5 dal taze soğan
2 çorba kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limon
3 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz, karabiber, nane maydanoz
Bulguru derin bir kabın içine alıp üzerine sıcak suyu ekleyin ve kapağını kapatıp şişmesini bekleyin. Bu arada soğanı ince kıyıp tuzla ovalayın. Maydanozu, rendelenmiş domatesi, pul biberi de üzerine ekleyip karıştırın. Yağını, ekşisini ve limonunu ekleyip servis tabağına aktarın.
Fotoğraf "uygun" tarafından gönderildi. 05.02.2018
|
Kısır |
 |
tekkaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.09.2011
Mesajlar: 68
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc75816
Gönderme Tarihi: 17.May.2012
2,134 defa indirildi / yazdırıldı
|
7-8 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet kuru soğan
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı nane
2 su bardağı ince bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı limon suyu
1 yemek kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı pulbiber
Taze soğanların beyaz kısımlarını ortadan ikiye bölün. Yeşil kısımlarıyla birlikte geniş bir kaba ince ince doğrayın. Maydanozları, sarımsağı ve kuru soğanı da ince ince doğrayıp, hepsini kabın içinde karıştırın. Kabın ağzını kapatıp kenara alın.Bir yemek kaşığı domates salçasını ve bir yemek kaşığı biber salçasını bir bardak sıcak suyun içinde eritin. bu suyu, geniş ve yayvan bir kaba koyduğunuz 2 su bardağı bulgurun üzerine dökün. ardından bir su bardağı sıcak suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. arasıra karaşıtırarak bulgurun suyu çekmesi için bekleyin. (yaklaşık 15-20 dakika)Soğan ve maydanoz karışımını bulgura ekleyip karıştırın.Sırasıyla baharatları, limon suyunu, zeytinyağını ve nane yapraklarını ekleyip karıştırın. yarım daire şeklinde kesilmiş domateslerle süsleyin. servis yapana kadar üzerini streçleyerek bekletin.
Fotoğraf "ay ışığı" tarafından gönderildi. 13.07.2019
|
Kısır |
 |
kırık testi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2012
Mesajlar: 213
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc75552
Gönderme Tarihi: 07.May.2012
2,945 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı ince bulgur
1 soğan
3 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limon
3 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz, karabiber, nane maydanoz
Bulguru derin bir kabın içine alıp üzerine sıcak suyu ekleyin ve kapağını kapatıp şişmesini bekleyin. Bu arada soğanı ince kıyıp tuzla ovalayın. Maydanozu, salçayı, pul biberi de üzerine ekleyip karıştırın. Bu soğanlı karışımı da bulgurun içine ekleyip harmanlayın. Yağını ekşisini ve limonunu ekleyip servis tabağına aktarın.
|
Kısır |
 |
Yüksel Eralp
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.08.2007
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc72251
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2012
3,473 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ayşe Tüter
2 su bardağı ince bulgur
2 adet kuru soğan
2 adet domates
1 bağ maydanoz
1 bağ taze nane
Tuz
Çukur bir kap içine önce soğanı, tuzu ve bulguru koyup biraz ezerek karıştırın. Su hariç tüm malzemeyi ilave ettikten sonra ezmeden karıştırın. Lezzetini kontrol edin. Yeşil salata ile yaprak tabak üzerinde servis yapın.
|
Kısır |
 |
saydam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.09.2011
Mesajlar: 43
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc68297
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2011
3,132 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı domates salçası
2-3 adet sivri biber
3 adet domates
4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
8 yaprak kıvırcık
Tuz
Karabiber
Kimyon
İnce bulguru bir kâseye alın ve üzerini biraz geçecek kadar kaynar su döküp ağzını kapatın.Diğer yanda bir tavada yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun. Salçayı ilave edip kavurmaya devamedin. Çekirdeği çıkarılmış ve ince kıyılmış sivri biber, kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domatesi ekleyip 1-2 defa çevirip ocağın altını kapatın. Bu malzemeyi ince bulgurun içine katın ve karıştırın. İnce kıyılmış taze soğan, maydanoz, sarımsak, nar ekşisi, limon suyu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip bütün malzemeyi elinizle yoğurun.Doğranmış kıvırcık yapraklarını tabağın etrafına dizip ortasına kısırı yerleştirip servise sunun.
|
Kısır |
 |
direnç
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.08.2011
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc67186
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2011
3,282 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı ince bulgur
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı nar eksisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon suyu
Tuz, kimyon, nane, kırmızı pul biber
2 adet domates
Maydanoz ve istenirse taze soğan
Bulguru derin bir kabın içine koyup üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve kapağı kapatıp bulgurun suyu çekmesini sağlayın. Domatesi rendeleyip, salça, limon suyu, nar ekşisi ve baharatlarla karıştırın. Maydanoz ya da taze soğan kullanmak isterseniz ince kıyıp damatesleri karışıma ekleyin. Bulgur suyunu çekince salçayla birlikte iyice yoğurun ve üzerine domatesli karışımı ilave edip tekrar karıştırın. Marul yapraklarıyla süsleyip misafirlerinize sunun.
|
KISIR (İÇ KATMASI) |
 |
zeytuni
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.06.2011
Mesajlar: 34
Şehir: Kilis |
Kısa URL: https://ml.md/lc64672
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2011
3,748 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ümit Usta
2 su bardağı ince bulgur(simit)
2 adet kuru soğan
3 adet domates
3 adet sivribiber
1 demet maydanoz
1 demet taze soğan
1 demet taze sarımsak
2 adet limonun suyu
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1/2 su bardağı sıvıyağ
Yeterince tuz ve kırmızı pul biber
Bulguru bol sıcak suyun içinde bir kere karıştırıp üstte kalan suyunu dökelim ve ağzı kapalı olarak şişmesini sağlayalım.
Bu esnada, taze soğanları, taze sarımsakları ve maydanozları ayıklayıp ince ince kıyalım.
İnce kıydığımız kuru soğanları, sıvıyağda kavurmaya başlayalım.
Çekirdeklerini ayıklayıp ufak ufak kestiğimiz sivribiberleri soğanlara ilave edip biraz daha kavuralım.
Domates ve biber salçalarını da katıp 1-2 dakika daha kavurduktan sonra, kabuğunu soyup kuşbaşı kestiğimiz domatesleri ilave edip domatesler biraz yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Şişmiş olan bulguru büyükçe bir kaba alıp üzerine tencerede hazırladığımız sosu, kıydığımız taze soğanları, taze sarımsakları, maydanozları, limon suyunu, yeterince baharatları katıp yoğurmadan parmaklarımızın ucuyla iyice harmanlayarak, büyük bir servis tabağına alalım.
Turşu, ayran, asma yaprağı veya marul yaprağıyla birlikte servis yapalım.
Not: İsteyenler içine kornişon veya biber turşusu da katabilirler.
|
Kısır |
 |
WoW
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2010
Mesajlar: 64
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc54792
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2010
3,367 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 orta boy soğan
3-4 dal taze soğan
1 demet maydanoz
3/4 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
tuz
1/4 limon suyu
Bir kabın içine bulgurları alıp sıcak su ekleyerek kabın kapağını örtüp 10 dk. şişmesini sağlayalım. Tavaya sıvı yağı alıp küp doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Salçayı ekleyip yarım dk. daha kavurarak ateşten alalım. Soğanlı harcı genişçe bir kaba alalım. İçine bulgurları, tuzu, baharatları, ince doğranmış taze soğanları ve maydanozu, limon suyunu ekleyip yoğuralım ve kısırı marul yaprakları ile servis yapalım.
|
Kısır |
 |
acara
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.07.2005
Mesajlar: 143
Şehir: Mordoğan |
Kısa URL: https://ml.md/lc47761
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2010
3,633 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı zeytinyağı
3 adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
1 demet maydanoz
5-6 dal taze soğan
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
5-6 dal nane
1-2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 yaprak marul
1 adet limon
Nar ekşisi
Bulguru rendelenmiş iki domates ile karıştırın ve yarım saat kadar bekletin.
Salçaları, kimyonu ve toz biberi ekleyip, bulgurlar yumuşayıncaya kadar yoğurun.
Kuru soğanı minicik doğrayın.
Nar ekşisi, limon suyu ve tuz ekleyerek karıştırın.
Bulgurlu karışıma ekleyerek biraz daha yoğurun.
Ayrı bir kapta çok ince doğradığınız taze soğan, sivri biber, maydanoz, nane, marulu ve minik minik doğradığınız domatesi zeytinyağı ile karıştırın.
Salatayı da bulgurlu karışıma ekleyip, istediğiniz şekilde süsleyerek servis edin.
|
KISIR |
 |
meridyen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.01.2010
Mesajlar: 44
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc46237
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2010
3,722 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
1 su bardağı ince bulgur
2-3 domates
2-3 yeşil biber
5-6 taze yeşil soğan
tuz, karabiber, kimyon
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz
1/2 demet nane
1 kaşık domates salçası
1 kaşık varsa biber salçası
2-3 limon
YAPILIŞI
Bulguru ayıklayıp, 1 su bardağı ılık su ile kabartınız. Bütün yeşillikleri ince ince kıyınız. Domatesin kabuklarını soyup fındık büyüklüğünde doğrayınız. Bulgur kabarınca içine domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber, baharat koyup ovuştura, ovuştura biraz karıştırınız. Yeşillikleri koyup tekrar karıştırınız. Doğranmış domatesi, zeytinyağı ve limon suyunu tekrar kaşıkla karıştırınız. Salata tabağına marul yapraklarmı serip üzerine kısırı koyup servis yapınız.
|
Kısır |
 |
kumru
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.09.2008
Mesajlar: 21
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc27510
Gönderme Tarihi: 25.Eyl.2008
3,367 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kısırlık ince bulgur (yarım paket)
Domates salçası
İsteğe bağlı biber salçası
2 adet soğan (orta boy)
Taze soğan
Nar ekşisi ya da limon
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber (miktarlar isteğe bağlı)
Derin bir kaba yarım paket bulgur boşaltılır. Kaynamış su üzerine azar azar konulup ağzı kapatılarak bekletilir. Yaklaşık 10 dk. sonra kapak açılıp bulgurun diriliğine bakılır. Bulgur hafif şişkin ve tane tane olmalıdır. Kesinlikle sıcak suyla lapa haline getirilmemeli. Şişmiş bulgur elde edilince ayrı bir kapta sıvıyağ ile çok ince doğranmış kuru soğan domates salçası ve biber salçasıyla birlikte kavrulur. Karışım bulgurun üzerine eklenip iyice karıştırılır. Ayrı bir yerde taze soğan, maydanoz ince ince kıyılıp karışıma eklenir. Yağ, tuz, limon, baharat ve nar ekşisi oranı isteğe göre ayarlanır. Arzu ederseniz içine ince kıyılmış marul ve domates ilave edip servis yapabilirsiniz (ancak bulguru ıslatacağından önerilmez.) Yanında servis yapılması önerilir.
|
Kısır |
 |
kanaviçe
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.08.2008
Mesajlar: 24
Şehir: Siirt |
Kısa URL: https://ml.md/lc25869
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2008
3,082 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
1/2 kilo bulgur,
5 demet taze soğan,
5 adet domates,
1 demet dereotu,
1 demet maydanoz,
1 demet nane,
7 adet limonun sıkılmış suyu,
istenildiği kadar pul kırmızı biber.
Yapılışı:
Bulgur taşlama ile yıkanır (iki kap kullanılacak. Birinden diğerine devamlı süzerek geçirilir.) Bulgur elle uzun bir süre oğuşturulur. Yumuşatılır. Domates konulur. Diğer yandan soğanlar dereotu, maydanoz ve nane küçük küçük kesilir. Onlar, da karıştırılır. Bulgurla bu karışım tekrar yoğrulur. Ama bulgurun yenecek kıvam kadar yumuşak olmasına mutlak özen gösterilmelidir. Limon suyu bu karışıma yavaş yavaş dökülür. Tekrar yoğrulur. Ve karışım köfte gibi küçük parçalar haline getirilir. Özellikle yeşil salata ve marul yaprağı içine konularak servis yapılır.
|
Kısır |
 |
mehtap
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.07.2007
Mesajlar: 44
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc23517
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2008
3,527 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. ince bulgur
2 çorba kaşığı salça
Tuz
1 demet maydanoz
1 taze soğan
1 çorba kaşığı toz sumak
3 limon
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım avuç pul biber
2 soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
Bir kaba bulgur, 1 çay bardağı ılık su ve 1 limon suyu konup karıştırılır. 10 dakika bekletilir. Çok ince doğranmış soğan, kırmızı biber, tuz, kimyon konup yoğrulmaya başlanır. Gerektikçe su alıp iyice yoğrulur. 2 limon suyu, zeytinyağı ve sumak konup yoğrulur. Bulgur kendini tutunca çok ince doğranmış maydanoz ve taze soğan ilave edilip karıştırılır. Marul döşenmiş servis tabağına kısır yerleştirilerek servis yapılır.
|
Kısır |
 |
pırıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.03.2008
Mesajlar: 52
Şehir: Kayseri |
Kısa URL: https://ml.md/lc22927
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2008
3,503 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı ince bulgur
6 adet taze soğan
1 adet kuru soğan
2 adet domates
5-6 yaprak marul
Yarım demet maydanoz
1-2 dal taze nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1'er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
1 fincan zeytinyağı
1 limon
Tuz
Bulguru birkaç defa yıkayıp suyunu iyice süzün. Üzerine iki su bardağı kaynar su döküp karıştırın ve kapağını kapatın. Yeşil soğanları, naneyi ve maydanozu ince kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Bulgurun üzerine kuru soğanı rendeleyip, 1 tatlı kaşığı kadar tuz, domates ve biber salçalarını katın ve güzelce karıştırın. Bulgurun üzerine taze soğan, nane ve maydanozu ilâve edip bir limon suyunu sıkıp iyice karıştırın. Yıkadığınız marul yapraklarını kısırın yanına koyarak servis yapın.
|
KISIR |
 |
peri-şen
Aşçı
Kayıt: 21.01.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc20836
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2008
3,526 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı köftelik ince bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
3-4 taze soğan
1 orta boy kuru soğan
2 yeşil biber
1 çay kaşığı kimyon
8-10 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
2 orta boy domates ve salça
1/2 çay kaşığı karabiber
1 limon
Bulguru bir tencereye koyup üzerine 1 su bardağı sıcak su dökünüz. Kapağını örtüp yarım saat bekletiniz.
Bulgura yağ, rendelenmiş kuru soğan, kimyon, tuz, karabiber ve kırmızıbiber katıp yediriniz. İnce kıyılmış taze soğan, biber ve maydanoz, doğranmış domates ve limon suyu ilave edip karıştırınız. Servis tabağına yerleştirip, mevsimine göre marul yaprakları, domates dilimleri ile süsleyiniz.
|
|
