https://www.cumhuriyet.com.tr
İç harcı için:
100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu (veya maydanoz)
Tuz, karabiber
Tavuk için:
2 adet tavuk göğsü (kemiksiz, derisiz)
Tuz, karabiber
Kaplama için:
1 su bardağı un
2 adet yumurta (çırpılmış)
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için sıvı yağ
Aromalı tereyağını hazırlayın: Oda sıcaklığındaki tereyağına sarımsak, dereotu, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Streç filme sararak ince bir rulo haline getirin ve dondurucuda 15-20 dakika bekletin.
Tavuk göğsünü dikkatlice açarak genişletin ve bir streç film arasında hafifçe döverek inceltin.
Ortasına soğuyan tereyağı rulodan bir parça koyun, tavuğu rulo şeklinde sıkıca sarın. Açılmaması için kenarlarını içe kıvırarak kapatın.
Hazırlanan ruloları önce una, sonra yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın. İyice kaplanmaları önemli.
En az 30 dakika buzdolabında dinlendirin (açılmamaları için).
Derin yağda altın rengi alana kadar kızartın. Fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
|
