|
|
|
Kestane Püreli Pasta |
 |
PROZAC
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.12.2009
Mesajlar: 37
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc44295
Gönderme Tarihi: 06.Arl.2009
5,345 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 yumurta
10 çorba kaşığı şeker
10 çorba kaşığı un
1/2 paket vanilya
Limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı kabartma tozu
Kestane püresi için:
250 gram kestane
4 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
İç krema için:
1 yumurta
2 çorba kaşığı un
3,5 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1/2 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı kakao
Çikolatalı krema için:
150 gram sütsüz çikolata
2 çorba kaşığı margarin
10 yumurta ve şekeri kısık ateşte çırpın. İçine unu, kabartma tozunu, vanilyayı ilave edin. Hamuru yağla kağıt kaplanmış bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış, 200 dereceli fırında pişirin. Pandispanyayı fırından çıkartın. Enine ikiye veya üçe kesin. Her parçayı biraz şekerli suyla ıslatın. Kestane püresini hazırlayın. Bunun için kestaneleri çizip, bol suda hafifçe haşlayın. Sudan çıkartıp, dış kabuklarını soyun. Tekrar su koyun. Yumuşayana dek pişirin. Suyunu döküp, iç kabukların ayıklayın. Robottan geçirerek püre yapın. İçine vanilya ve pudra şekerini ilave edin. İç krema için yumurta ve şekeri bir tencereye alın. Sütü ilave edip, malzemeleri ezin. Orta hararetli ateşte muhallebi kıvamına gelene dek karıştırın. İçine vanilya ve limon kabuğunu ekleyin. Hazırladığınız bu kremayı kestane püresiyle karıştırın. Soğutun. Soğuyan karışımı pandispanya katlarının arasına yayın. Üst kreması için margarin ve çikolatayı benmari usulü eritin. Pastanın üzerine ve kenarlarına sürün. Donduğunda servis yapın.
|
KESTANE PÜRELİ PASTA |
 |
küçük ev
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.04.2011
Mesajlar: 35
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc66089
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2011
2,636 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet yumurta
250 gr. tozşeker
300 gr. un
Vanliya
Limon kabuğu rendesi
Kestane püresi
Islatma suyu
Kakaolu pasta kremi
Pasta üstü kremi
Süslemek için muhtelif malzemeler
10 yumurtadan pandispanyayı hazırlayınız.
Piştikten ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarınız.
Enine 2'ye veya 3'e kesiniz.
Her parçayı ıslatma suyu ile ıslatınız.
Yarım ölçü kestane püresi hazırlayınız.
Yarım ölçü kakaolu pasta ara kremlerinden birini hazırlayınız.
Her ikisini birbirine karıştırıp, soğutunuz. (Kestane püresi ile ara kremini.)
Soğuyan bu karışımı ıslattığınız pastanın arasına koyup, yüzey kadar yayınız, sonra pastayı üst üste koyunuz.
Pastanın kenarlarını ve üstünü çikolatalı fondana batırarak donmaya bırakınız.
Fondan donunca pastayı kestane şekerlemesi, fıstık, fındık vb. süsleme malzemeleriyle süsleyip, servis yapınız.
|
|
Kestane Püreli Pasta Tarifleri Pasta Tarifleri
|
|
