|
|
Kerevizli Ezo Gelin Çorbası |
 |
miraç eroğlu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.12.2012
Mesajlar: 121
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc84608
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2012
3,271 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşığı iri bulgur
4 çorba kaşığı kırmızı mercimek
3 çorba kaşığı pirinç
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı tel şehriye
1 soğan
2 sap kereviz
et suyu
tuz
Bulguru, mercimeği ve pirinci süzgece alarak iyice yıkayın. Küçük bir tencereye su koyarak kaynatın. Bulguru, pirinci, mercimeği içine koyup haşlayın. Ayrı bir tencereye tereyağını koyun. Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağında kavurun. Salçayı ve unu ilave edin. Kereviz saplarını da ince ince doğrayın. Soğuk su ilave edip çırparak karıştırın. Haşladığınız mercimek, pirinç ve bulguru ilave edin. Kereviz saplarını ve ardından et suyunu ekleyin, tuzunu atın. Kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Pişmesine yakın tel şehriyeyi ekleyin. Servis kasesine alın ve üzerine kereviz yaprağı koyarak servis edin.
|
Kerevizli Ezogelin Çorbası |
 |
dipnot
Aşçı
Kayıt: 04.02.2014
Mesajlar: 19
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc95637
Gönderme Tarihi: 05.Şub.2014
2,194 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet kereviz
1 adet patates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı pirinç
3 çorba kaşığı bulgur
1 soğan
1 limon
1 çay bardağı kırmızı mercimek
Tuz, karabiber
Yarım demet dereotu
Tencerenin içinde rendelenmiş soğanı, patatesi, kerevizi ve tereyağını 2 dakika kavurun. Üzerine salça bulgur, pirinç ve mercimeği ilave edip karıştırın. Üzerine sıcak olarak 6 su bardağı suyu ekleyip 30 dakika pişmeye bırakın. Mercimekler ve pirinç pişince üzerine kıyılmış dereotu ekleyip, mikserden geçirip çekin. Servis yapmadan önce de limon suyu ekleyip karıştırın. Dereotu ile süsleyip ikram edin.
|
|
