|
|
Kedidili Pastası |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167226
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2022
199 defa indirildi / yazdırıldı
|
Krema için:
500 ml süt
4 yumurta sarısı
150 gram şeker
80 gram tereyağı
100 gram un
1/2 su bardağı vanilya
Diğer malzemeler:
1.5 paket kedidili bisküvi
15-20 çilek
100 gram fındık krokan
100 ml krem şanti
Kedidili pastası tarifinde önce kremayı hazırlayın. Yumurta sarısı ve şekeri hacimleri iki katına çıkana kadar çırpın. Daha sonra unu ilave edin ve pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar tekrar karıştırın. Orta boy bir tencere ile sütü ocağa alın, vanilyayı ekleyin.
Süt kenarlardan kaynamaya başlayınca yumurta ve şeker karışımına bir kepçe dökün ve karışımın sıcaklıklarını eşitleyin. Ardından yumurtalı karışımı süt ve vanilyalı karışımın üzerine ocakta hızlıca çırpın. Bu da kremanın püf noktalarından biridir.
Muhallebi kıvamına gelinceye kadar çırpın ve kıvama gelince ocaktan alın ve kremaya tereyağını ekleyin, çırpın ve eritin.
Hazırladığınız krema soğuyunca kremanızı krem şanti ile çırparak hafifletin.
Yuvarlak kek kalıbına önce kedidillerini yan taraflara dizerek başlayın.
Kedidillerinin alt tabanını hizalayın, kremanızı dökün ve yayın, üzerine çilek ve fındık çiğdemleri ekleyin. Bu işlemi iki kez tekrarlamanız yeterli olacaktır. Dileyenler araya muz veya başka bir meyve de koyabilir. Bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Not: Dilerseniz içerisine koyduğunuz kedidillerini kahve veya süt ile ıslatabilirsiniz. Pasta kreması yaparken süt kaynarken kahve ile tatlandırabilirsiniz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 14.09.2022
|
Kedi Dili Pasta |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc167015
Gönderme Tarihi: 30.Ağu.2022
176 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.sefabdullahusta.com
1 paket kedi dili (300 gram)
3 yumurta
1 kg süt
1 paket vanilya
10 kaşık şeker
3,5 kaşık un
1 paket çikolata sos
1 yemek kaşığı hindistancevizi
Yarım paket margarin
Arzuya göre mevsim meyvesi (muz, çilek)
Kullanılan meyveye göre jöle
Önce tüm malzemeler karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilir. Mikserle 15 dakika çırpılır. En büyük kare kenarları yüksek bir tepsi tercih edilmeli çünkü kalın bir pasta oluyor. İçine kedi dilleri dizilir. Üzerlerine biraz muhallebi dökülür. Bir sıra daha kedi dili dizilir. Kalan muhallebi üzerlerine dökülür. Muhallebi biraz soğuyunca muzlar tek tek dilimlenir. Pastanın üzeri tamamen muzla kaplanır. En üzerine de 1 paket muz jölesi arkasındaki tarife göre hazırlanıp muzların üzerine dökülür. Bu işlemi yaparken ben muzların üzerine kürdan batırıyorum, çünkü hafif oldukları için jölenin etkisiyle havaya kalkıyorlar, soğuyunca çıkarıyorum. Pasta buzdolabına koyularak soğutulup servis yapılır. İsterseniz çikolata sosunu sütle açıp, üzerine döküp, hindistanceviziyle süsleyebilirsiniz.
|
Kedidilli Pasta |
 |
balzamik
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.09.2011
Mesajlar: 28
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc68193
Gönderme Tarihi: 24.Kas.2021
2,370 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram kedidili bisküvi
300 gram çikolata kreması
1 paket labne peyniri
2 çorba kaşığı kakao
Bir buçuk su bardağı sütlü nescafe
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Üzerine:
Damla çikolata
Süt ile krem şantiyi mikserle çırpın. Peynir, kakao ve çikolata kremasını ekleyip karıştırın. Kelepçeli kalıbın kenarlarını folyo ile kaplayın. Kedidillerini kalıbın kenar yüksekliğinde kesip, sütlü nescafeye batırın. Kalıbın kenarlarına dik olarak dizin. Kalıbın altını kedidilleri ile kaplayın. Üzerine şantili karışımdan yayın. Tekrar bisküvi dizin. Kedidili ve krema bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Buzdolabında 2-3 saat bekletip, pastayı kalıptan çıkarın. Üzerine kakao serpip damla çikolatayla süsleyin.
|
Kedidili Pasta |
 |
Can Kanca
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.09.2020
Mesajlar: 46
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc156262
Gönderme Tarihi: 23.Şub.2021
1,937 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket kedidili (24 adet)
Kreması İçin:
1 poşet kremşanti
Yarım su bardağı Süt
Şerbeti İçin:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Çikolata Sosu İçin:
1 paket süt kreması
1 paket bitter çikolata
Süslemek İçin:
Antepfıstığı
Şerbeti için tencereye şekeri, suyu ve limon suyunu koyalım.
Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika sonra, ocaktan alalım.
Şerbeti 10 dakika ılımaya bırakalım.
Kedidillerini şerbetin içine arkalı önlü batıralım ve bir tepsiye yerleştirelim.
Krema malzemelerini bir tencereye koyup koyulaşana kadar çırpalım.
Kremayı sıkma torbasına dolduralım.
Kedidillerinin üzerine düzgünce sıkalım.
Kremanın üzerine şerbet ile ıslattığımız kedidillerinden yerleştirelim ve elinizle hafifçe bastıralım.
Çikolata sosu için tencereye kremayı koyalım.
Tam kaynamaya başlamadan, ocaktan alalım.
İçine çikolatayı ilave edip eriyene kadar karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Hazırlamış olduğumuz karışım soğudukça katılacaktır.
Sosun soğuma sırasında sürme kıvamını kendinize göre ayarlayın
Kedidillerinin üzerine sosu yavaşça gezdirerek dökün.
Üzerine antepfıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Arzuya göre farklı şekillerde de süsleyebilirsiniz
Buzdolabında dinlendirdikten sonra, servise hazır hale gelen tatlımız tüketilebilir.
|
Kedidili Pastası |
 |
Oyalı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.04.2020
Mesajlar: 31
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc150329
Gönderme Tarihi: 05.May.2020
515 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı süt ıslatmak için
1 paket 24lü kedidili bisküvi
Kreması için;
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 poşet toz krem şanti
1 paket vanilya
Üzeri için:
1 paket çikolata sosu
2.5 su bardağı süt
Öncelikle kremayı yapın. Tencereye süt, un, toz şeker, nişastayı ilave edin ve karıştırın. Kaynayınca altını kapatıp vanilya ve toz krem şantiyi ekleyip bir iki dakika çırpın. Hazırlayacağınız tepsiye veya borcama kedidillerini önlü arkalı süte batırıp şekerli kısmı üste gelecek şekilde aralık olmadan dizin. Üzerine kremayı dökün. Bir paket çikolata sosunu ölçüsüne göre pişirip hafif ılık üzerine dökün. Dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
|
Kedidilli Pasta |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 614
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc150287
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2020
1,532 defa indirildi / yazdırıldı
|
16 adet kedidili bisküvi
Muhallebisi için:
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
Bisküvileri ıslatmak için:
3 su bardağı süt
Sosu için:
2 portakalın suyu
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Süt, şeker ve nişasta biraz karıştırıp ateşe oturtulur, sürekli karıştırılır. Kaynayıp göz göz olınca ateşten alınır.
Bisküviler tek tek sütle ıslatılarak kare fırın kabının dibine bir sıra dizilir.
Üzerine hazırlanan muhallebinin yarısı düzgünce yayılır.
Muhallebinin üzerine ikinci sıra kedidili bisküviler sütle ıslatılarak yan yana dizilir.
Onların da üzerine kalan muhallebi düzgünce yayılır.
Sosu için, portakal suyu, su, şeker ve nişasta ateşe konarak, sürekli karıştırılır, kaynayıp göz göz olunca ateşten alınır.
Pastanın en üstüne portakallı sos düzgünce yayılır. Üzeri istenildiği gibi süslenir.
Pasta buzdolabında bir süre dinlendirilerek servise sunulur.
|
Kedidili Pasta |
 |
vitray
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.03.2020
Mesajlar: 34
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc149284
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2020
1,654 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket kedidili
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Islatmak için:
1 çay bardağı süt
Ganaj için:
1 paket sıvı krema
1 paket bitter çikolata
Geniş bir tencereye sütü, şekeri ve yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırın.
Elenmiş unu ve nişastayı yavaşça ekleyip çırpmaya devam edin.
Katılaşan muhallebiyi ocaktan alın, tereyağı ve vanilyayı ekleyip son kez karıştırın.
Kedidili bisküvileri sütle ıslatın ve geniş bir cam tepsiye dizin.
Üzerine muhallebiyi dökün ve soğumaya bırakın.
Muhallebi soğurken ganajı hazırlayın.
Bitter çikolatayı benmari usulü buharda eritin. Sıvı kremayı da ekleyip iyice çırpın.
İlk sıcağı çıktıktan sonra ganajı muhallebinin üzerine dökün.
Sıcağı çıkan tatlıyı buzdolabında bekletin.
|
Kedidili Pasta |
 |
hacı bebe
Aşçı
Kayıt: 27.09.2019
Mesajlar: 19
Şehir: İskenderun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145957
Gönderme Tarihi: 29.Eyl.2019
589 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket kedidili bisküvi
Islatmak için 1 su bardağı süt
Kreması için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 poşet toz krem şanti
Üzeri için:
300 gram çikolata
Öncelikle pastanızın kremasını hazırlayın.
Un, nişasta, toz şeker ve sütü tencereye koyup karıştırın.
Kaynayana kadar karıştırarak pişirdiğiniz kremanın altını kapatıp içine vanilyayı ve toz krem şantiyi ekleyin ve homojenleşene kadar güzelce çırpın.
Kremayı kenara alın.
Bisküvilerinizin her yanını sütle iyice ıslatıp fırın kabına dizin.
Üzerine ılınmış olan kremayı döküp her tarafına yayın.
Son olarak çikolatayı rendeleyip kremanın üzerine serpin. (İsterseniz çikolata yerine toz kakao da serpebilirsiniz.)
Pastanızı kreması donana kadar buzdolabında dinlendirip dilimledikten sonra servis edin.
|
Kedi Dili Pasta |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105159
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2015
1,744 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram labne peyniri
200 gram kedi dili bisküvili
200 gram şeker
3 çorba kaşığı şeker
1/2 paket vanilya
150 gram margarin
2 adet yumurta sarısı
2 paket kakao
1 su bardağı süt
Margarini tencereye koyalım.Toz şekeri ekleyelim. Krema şeklini alasıya kadar çırpalım. Labne peynirinide koyarak iyice karıştıralım. Karışımı 3'e bölüp ayrı kaplara koyalım. İlk kaba vanilyalı şekeri ilave edip karıştıralım. 2. kaba kakaoyu, 3. kaba da yumurta sarılarını ekleyip karıştıralım. Yüksek ve dikdörtgen şeklinde bir kalıbı şeffaf folya ile kaplayalım. Kedi dili bisküvilerimizi teker teker süte batıralım ve hafifçe ıslatalım. Kalıbımızın en altına sütle ıslattığımız bisküvileri yerleştirelim. Kalıbın kenarlarınıda bisküvilerle kaplayalım. Sırasıyla vanilyalı, kakaolu ve yumurtalı karışımları üst üste kalıba yayalım. Kekimiz hazır. 2 saat buzlukta ve 3 saatde buzdolabında bekletelim.Tatlımız servise hazır.
|
Kedi Dili Pasta |
 |
zührem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.12.2012
Mesajlar: 48
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc98170
Gönderme Tarihi: 12.May.2014
2,479 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket kedi dili bisküvi
1.5 kg süt(kreması için)
9 çorba kaşığı şeker
6 çorba kaşığı un
50 gr margarin
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
Sütün içerisine şeker, un, vanilya ve limon kabuğu eklenerek mikserden geçirilip ocağa konur. 1-2 taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınıp sana yağı eklenir. İstediğiniz herhangi bir kalıba bir sıra kedi dili bir sıra sıcak muhallebi ekleyip 2 kat olacak şekilde bu işlemi tekrarlayabilirsiniz. Benim gibi yuvarlak bir kalıpta yapacaksanız(ki bu yol biraz uğraştırıyor mutlaka kedi dillerini süte batırıp çıkartın) küçük bir kalıp seçin.kedi dillerini alttan ik parmak kalınlığında kesin uzun parçaları kalıbın çevresine dizin küçük parçalarla tabanı döşeyin ve muhallebi dökün artan kedi dillerini 2 kata serin tekrar muhallebi dökün dolaba kaldırın. soğuyunca üzerini istediğiniz gibi süsleyin.
|
Kedidiliyle Pasta |
 |
yurdi
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.03.2013
Mesajlar: 23
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc87308
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2013
1,597 defa indirildi / yazdırıldı
|
12 kedidili bisküvisi
1 çorba kaşığı filtre kahve
1 su bardağı süt
Kreması için:
2 yumurta sarısı
3 su bardağı süt
5 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı şeker
1 paket labne
2 paket vanilya
1 çorba kaşığı kakao
Öncelikle kremasını hazırlamak için yumurta sarısı, süt, un ve şekeri ekleyip çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Koyu bir kıvama gelince ocaktan alıp içine labneyi ve vanilyayı ekleyin. Krema ılınırken kahveyi sütle karıştırın. Bisküvileri bu sıvıya batırıp derin bir kabın içine dizin. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün, buzdolabında üç saat kadar bekletin. Servis yapmadan önce üzerine kakao serpin.
|
KEDİDİLİ BİSKÜVİLİ PASTA |
 |
ferman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2010
Mesajlar: 45
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc51264
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2010
5,632 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
750 gr. süt
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
8 yemek kaşığı şeker
20 adet kedidili bisküvi
125 gr. margarin
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
Yapılışı:
1 yemek kaşığı nişasta, un, vanilya, bir bardak su ile eritilir. İçine 1 yumurta sarısı konulur. Çırpılır. 750 gr. süt ateşte ısıtılır. Isınan sütün içine yukardaki karışım ilave edilir, şeker konup koyu bir kıvama gelinceye kadar kaynatılır. Söndürülünce içine margarin ilave edilip çırpılır. Servis tabağmm altına yapılan kremadan konup sonra üzerine bisküiler dizilir ve bu kat kat devam eder. En üste krema döküp hindistancevizi serpilir. Buzdolabının buzluğunda muhafaza edilir.
|
Kedi Dili Pasta |
 |
amator
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.04.2006
Mesajlar: 147
Şehir: Kecioren |
Kısa URL: https://ml.md/lc2409
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2006
7,494 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nişasta
1.5 su bardağı şeker,
1 yemek kaşığı margarin
1 paket Krem şanti
250-300 gr kedi dili
Süt, kakao, nişasta, şeker, margarin hepsini karıştırın, ocağın üstünde muhallebi kıvamında pişirin. Kedi dilinin üstüne krem şanti sürün, diğer kedi dilinin düz olan kısmını üstüne kapatın. Muhallebi bitene kadar aynı işlemi her kedi dili için tekrarlayın.Düz bir tepsiye yan yana dizin. Üzerine yapılan muhallebiyi dökün. Dolap da dinlendirin ve servis yapın.
ML® Kedi Dili Pasta için tıklayın
|
|
